[食記][高雄市] 有夠義式義大利麵
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228034826
餐廳名稱：有夠義式義大利麵
用餐日期：2019.8.9
地址：高雄市左營區安吉街435號
鄰近捷運站：紅線R14巨蛋站
電話：(07) 557-5550
營業時間：星期一、三~日 11:30~14:00、17:30~21:00 (星期二公休)
FB粉專： https://www.facebook.com/yougoespasta/
8/9(五)中午回到高雄，
又來到巨蛋站附近覓食啦！XD
先前看到朋友們推薦安吉街上的一間義大利麵小館 "有夠義式義大利麵" ，
說這家的義大利麵美味又平價，
於是決定午餐就去吃看看。
門口就展示著這家選用的進口優質食材製作
這家也曾受到媒體推薦和報導呢！
店裡空間雖然小小的大概只能容納10人，
但是布置裝潢卻相當精巧，
很有溫馨的氣氛。
後來得知這家竟然已經開了9年了，
能在美食一級戰區之一的巨蛋商圈維持這麼久很不容易，
而且有不少饕客回流。
老闆是很有經驗的義大利麵師傅，
在開 "有夠義式" 之前曾經在捷運市議會站附近開過 "布蕾克義大利麵" (2002年開店，
忘記哪一年收起來了) 也很受好評。
這家是走無菜單式的，
供應的菜色會寫在黑板上，
取決於主廚近期使用的食材。
義大利麵供應3款，
加價60元可升級套餐附雜糧麵包、番茄湯or綠茶。
這家還有供應餐酒菜和精選餐酒，
(注意：未成年請勿飲酒！)
以及飲品和甜點。
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麵包質地鬆軟外表烤得微脆，
有著雜糧和水果乾的香氣。
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番茄湯裡有番茄、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、木耳，
溫潤清爽又充滿番茄的酸香。
接下來主餐登場啦！
巴薩米可老醋嫩肩牛排麵
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嫩肩牛排是選用美國Prime級的嫩肩牛排哩！
熱煎後再靜置鎖住滿滿肉汁，
再切塊炙烤過。
儘管熟度到9分熟，
但是仍能保有鮮嫩多汁的肉質，
口感上略帶嚼勁，
炙烤後得以將牛油的香氣逼出來，
香氣四溢真迷人，
只以些許海鹽提味。
義大利麵以巴薩米可老醋拌炒，
麵條軟Q又順口，
拌炒得很入味帶有巴薩米可老醋的酸甜，
跟嫩肩牛排搭得很棒能襯托牛排的鮮美！
老闆一度帶我到廚房看看他現煎的牛排以及現煮的番茄醬汁，
他對食材的料理功夫很精湛呢！
話說這番茄醬汁可是要燉煮2小時以上的
奶香煙燻雞肉義大利麵
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這家白醬的奶香很濃郁但是不會膩口，
麵條同樣炒得很入味。
煙燻雞肉軟嫩又鹹香並且有明顯的煙燻香氣，
跟白醬很絕配，
看似常見口味的義大利麵卻表現地也很出色。
"有夠義式" 的義大利麵美味平價又真材實料，
都是選用新鮮又優質的食材製作，
老闆對於餐點的料理也很有堅持而且功夫精湛，
人很親切健談又服務熱心。
此外 "有夠義式" 曾推出義式冷麵和創意涼麵，
也都受到好評，
期盼未來如果有再次推出時能再去試試啦！
總之推薦喜愛義大利麵的朋友們可以到 "有夠義式" 好好品嘗！
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08/17 15:42,
4年前
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08/17 15:42, 1F