[食記] 日本富士山名物 餺飥(Houtou)
圖文網誌好讀版:https://tinyurl.com/y4jqkp2p
餐廳名稱:不動ほうとう (HOUTOU FODUO)
消費時間:2019/7月
地址:日本山梨県南都留郡富士河口湖町船津3631-2
營業時間:11:00- 19:00
推薦菜色:餺飥(Houtou)
官網:http://www.houtou-fudou.jp/menu.html
來到富士山,最不容錯過的鄉土料理就是餺飥(Houtou)
餺飥是山梨縣著名的鄉土料理,以味噌為湯底熬煮,包含許多蔬菜如南瓜、白菜、洋蔥等
這種麵類料理,早期是源自中國北方游牧民族,後來傳入中原,變成所謂的麵疙瘩和貓耳
朵
傳入日本後,加入了味噌和蔬菜肉類,形成現在廣為人知的餺飥(Houtou)
比起烏龍麵,餺飥(Houtou)本身更像是刀削麵的口感
搭配日式高湯還有蔬菜一起食用,再寒冷的冬天也會洋溢滿滿的幸福感~
HOUTOU上桌後可以看到鍋子真的是有夠大的
裡面的料也沒在開玩笑
蔬菜和麵體都超級多
因為都是現點現煮
每一個鍋子都熱騰騰冒著煙
我終於了解為什麼翻桌速度沒那麼快了
(大家都花很多時間在吹氣XD)
麵吃起來真的是滿滿的刀削麵味道,很有嚼勁
味噌湯頭非常濃郁
可以吃到蔬菜的鮮甜
完全就是營養到不行的一餐
個人覺得一鍋大概是1.5人的份量
很適合食量大的人來吃
而且不貴,CP值爆表
真心推薦來富士山一定要來這裡品嘗超棒的Houtou~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.150.95 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1564139482.A.30B.html
→
07/26 19:18,
4年前
, 1F
07/26 19:18, 1F
推
07/26 20:08,
4年前
, 2F
07/26 20:08, 2F
推
07/26 21:23,
4年前
, 3F
07/26 21:23, 3F
推
07/27 12:21,
4年前
, 4F
07/27 12:21, 4F
→
07/28 11:18,
4年前
, 5F
07/28 11:18, 5F