[食記] 苗栗市 徐媽媽圓子
餐廳名稱：徐媽媽圓子
消費時間：2019.07
地址：苗栗縣苗栗市建功街8號
電話：03-7323934
營業時間：0600~1330、1600~1830，周日公休
每人平均價位：50~100
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：圓子（肉圓）
無音樂網誌：https://tinyurl.com/y33bbmep
看到吃苗栗的東西代表最近都在苗栗出差...這邊屬客家人的地盤，其實真要吃還是要以
客家菜為主，但一個人而已進去餐廳八成只會吃到撐死或者被趕出來；粄條、肉圓、水晶
餃也陸續吃了幾間，已經吃過的就不再寫了（江技舊記、阿蘭姐，話說江技舊記的餛飩真
不錯）。
上午工作挺不順的，翻了一下出差前在Google map做的記號，選了徐媽媽吃點傳統的圓子
，看了些文有提到他們家的口味加了辣醬之後較重、應該合我味口，於是就衝了
圓子，徐媽媽這邊的頗特殊，不知道為什麼都放兩支叉子，據說是皮的黏性高有時不好撕
開才附兩支的；再來是裡面的筍丁、豆干為主，還有一些些瘦肉；重點是搭著老闆娘給的
蒜醬油跟櫃台前的辣椒醬是絕配，醬鹹、油香、辣醬加上皮的Q、筍的脆，真心覺得只點
一顆真的太少
粄條我點乾的，一樣是充滿油香，醬香方面雖然稍缺但是加上櫃台前的萬用辣椒醬一樣風
味十足；再來就不知道是不是這次煮得稍過了Q度不太足有點嫌軟了些
最後再來一碗水晶餃湯，似乎是苗栗傳統的九層塔湯、加上較清淡的調味反而在徐嬤嬤這
邊是好處，因為主食類都口味都下比較重，來點九層塔跟清湯解膩也是不錯的搭配；水晶
餃部分中規中矩，徐媽媽的是三角形、裡面一樣純粹包肉而已，Q度與之前吃過的阿蘭姐
比較來稍低了點、內餡的肉調味也是較單調些，招牌看來還是要放在圓子
即使看起來售價是調整過了，整套吃下來也不過80元，非常標準的小吃價格與風味，給了
我一餐滿足的午餐；推薦來嚐嚐不太一樣的肉圓、其他的主食也可以試試，老闆娘的熱心
跟美味的食物希望可以一直傳下去。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.104.29 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1563811295.A.F5E.html
推
07/23 00:11,
4年前
, 1F
07/23 00:11, 1F
推
07/23 00:12,
4年前
, 2F
07/23 00:12, 2F