Fw: [食記] [新竹] 蕭記小籠包 ～現點現蒸一定得等
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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 蕭記小籠包 ～現點現蒸一定得等
時間: Mon Jul 22 18:06:04 2019
[新竹] 蕭記小籠包 ～現點現蒸一定得等
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蕭記小籠包，耳聞非常久的晚餐宵夜美食。
但早期路癡不會想特別衝，怕天黑路更不好認，也怕撲空。
後來在找其他店家時，不小心看到那離店門口有點遠，有點舊的招牌。
算是確定位置，但也還沒有空在入夜後來到這邊覓食。
雖說是應有過30年的老店，是成名已久的美食，但負評也不少。
不只賣小籠包，還有麵、飯、湯，有將近五十樣的豐富菜單。
但剛開店去大概就小籠包（60）、灌湯包（65）、蒸餃（60），其它的現場
沒菜單好看，看網路上的去點，也未必可以點。
飲料、小菜，問老闆娘方知有哪些。
蒸籠類，現點現蒸一定得等（可以先打電話來預約）。
大部分人都是外帶，因店面不大，座位數不多，且無冷氣光電扇不夠散熱。
內用沒開水，採自助餐式用餐，用完得自行處理餐盤。
現場點餐，老闆娘會推薦點灌湯包，因為可少等幾分鐘。
灌湯包（上圖上）與小籠包（上圖下），內餡老闆娘不是很有耐心的說是
相同的，兩者差別在皮。
首次去，為了快，點了皮薄的灌湯包。
嗯～內餡還算鮮美，但薄皮偏硬（尤其折子處），湯沒有想像中多。
但因為看太多雷文，所以還在可接受範圍內。
因此才再訪，來吃招牌小籠包。
說是厚皮，但還好皮也沒超厚，只是有些折子處的厚皮有點不夠熟透感。
兩款包內餡說無差別，不過後訪的小籠包，也不知是不同天的肉餡，還是
皮有差別，感覺肉、湯都更鮮些。
醬料的部分，都是由店家幫忙加。
灌湯包一開始有加醬油，後來才加辣，小籠包只有加辣。
覺得只加辣比較合胃口。
也許是餐點部份，先打了預防針，不覺得是雷。
但要說是要特地跑過半個城市，要不先打電話、要不冒汗等近半小時來吃。
嗯～蕭記小籠包對我而言，非這款非吃不可的美食。
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新竹市新竹市國光街98號 03-5350338 18:00～00:00
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