[食記] 美國奧瑞岡州Novo Latin Table
餐廳名稱：Novo Latin Table
消費時間：2019/06
地址：105 Oakway Center, Eugene OR 97401 USA
電話：+15416548165 （可訂位）
營業時間：4:30pm - 9pm
每人平均價位：25美金/人
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：https://www.novolatintable.com/
圖文版
http://tinyurl.com/y3ya4g7g
Y妹家前面Hyatt Place在兩年前進駐之後，附近的餐廳選項也變豐富了。商場的規矩就是不能讓同一國家菜系在一起競爭，因此造福了大家。這次朋友遠道而來，一起試試南美拉丁菜。對Y妹來說，拉丁料理與墨西哥有相似之處，也有自己鮮明的特色。
店家本身在商場的一角，餐廳內外都有座位可以選擇，也有包廂提供。天氣好時，許多人都會選坐在外面的包廂，可以一邊聽商場音樂表演，一邊享受食物，非常愜意
餐廳採取挑高乾淨的內部裝潢，沒有繽紛的色彩。主色調為黑白深灰等深色系，有種沈穩低奢的步調。一進到餐廳就很放鬆。
MUSSELS DE ESPANÅ $15
白酒清煮淡菜
番紅花、西班牙辣香腸、西班牙塞拉諾火腿跟白酒一起與淡菜清煮。番紅花的魅力讓淡菜的視覺變成黃金色，口感鮮腴甜美。辣香腸與火腿一起蒸出來的醬汁，鮮美又有層次。沾取燒烤麵包作為搭配食用。
CEVICHE de SALMON $14
檸檬生醃鮭魚
拉丁菜的庶民美食，先民的智慧所製出的一道佳餚。靠著酸度很高的檸檬醃魚肉。加上綠辣椒、黃瓜與塞拉諾辣椒和酪梨。魚肉扎實有彈性，高營養份，食慾大開。Y妹特別喜歡這種醃製小菜，每次在餐廳看到必點。
NIÇOISE SALAD $17
尼斯沙拉
用料豐富，使用當季食材，呈現色彩紛呈的擺盤。蒸熟的番薯搗成泥鋪底，依序加上舒肥雞肉、芝麻葉、酸豆與炸馬鈴薯。每一項食材都是主角，襯托著彼此，發揮最大的口味。食材本身都有味道，所有味道精華在嘴裡散開，很有夏天的感覺。
TACAO AL PASTOR $15
烤牛肉塔可餅
餐廳自家製作的塔可餅，依序平鋪上各種香料醃製的炭烤側腹牛排、烤鳳梨、 洋蔥、酪梨與綠莎莎醬。綠莎莎醬一直有辣嗆的印象，這裡有辣卻不嗆，偏溫和。先嚐一口不沾醬的塔可餅，牛肉很嫩，香料入味，酪梨與香菜中和了香料的鹹味。沾取綠莎莎醬，也是很可口。
CHICKEN TOSTADA $16
墨西哥雞肉比薩餅
有墨西哥Pizza別名的TOSTADA，就是小型的炸麵皮。炸酥脆的麵粉皮，搭配辣烤雞肉，澆淋上綠莎莎醬！色香味都到齊了，立刻拿起一份大口咬下去。
FIRED GRILLED ARGENTINE SKIRT STEAK$25
炭烤阿根廷牛排
每次來必點的一道，阿根廷雞菇菌青醬搭配肉質鮮嫩炙烤牛肉。有阿根廷靈魂醬汁之稱的青醬醬汁扮演好襯托牛肉，雞菇菌油質豐富，混搭上各種香料與優質橄欖油，不蓋過肉的鮮甜，卻凸顯清香。剛做好燙口的塔可餅，一點牛排一點飯和斑豆泥。
CONCHITAS de PASTA $18
紅醬貝殼義大利麵
義大利辣香腸、番茄奶醬、九層塔、辣椒片與帕瑪森起司。辣腸是與當地的肉店合作一起構想的食譜，很有後勁的辣香。番茄奶醬香濃，貝殼麵是餐廳自己製造，麵很有彈性。帕瑪森起司絲讓整體口感清爽。
整體來說：用餐經驗很好，服務生很頻繁地換新的餐具，加水。每一道菜都有仔細地說明，與推薦的配酒。餐廳環境友善，菜單時常有變化，會是回訪的店。
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