[食記] 基隆 三角窗麵擔 孝三路大腸圈
餐廳名稱：三角窗麵擔 孝三路大腸圈
消費時間：2019年/6月
三角窗麵擔
地址：基隆市仁愛區孝三路43號
營業時間：06:30~15:30 周日一休
孝三路大腸圈
電話：02-24280579
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號
營業時間：10:00~19:00 周一休
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基隆 三角窗麵擔，位在孝三路與忠三路交叉路口，是一家已經有六十年歷史的老店，生
意相當的好，用餐時間過來的話，一定是需要等待的。
店內賣的品項就些，乾麵、湯麵、餛飩麵、餛飩湯，加蛋的話一個10元，麵條可以點一碗
半，也就是中的，另可外帶生飩飩。
麵條的話就兩種，粗麵有點像是陽春麵條，細麵像是油麵條，如果沒特別講的話，一律做
粗麵。內用的話要自己找位置坐，所以要注意那些人是已經快用完餐，就在旁邊等，有座
位後不用主動點餐，會依序輪流詢問。
餛飩湯+蛋，餛飩皮相當薄，內餡是用肉泥，口感比較Q彈，湯頭鮮甜。
乾麵，麵條為粗麵，麵條加上油蔥及豆芽菜，攪伴之後麵條沾上滿滿的油蔥，味道非常的
香，麵條Q彈有咬勁，跟一般市面上的麵店味道果然不太一樣。
乾麵，麵條為細麵， 麵條一樣Q彈有勁，可以再加進甜辣醬提味，跟油蔥混在一起後，味
道更不一樣了。
吃完麵，再步行幾步到孝三大腸圈，雖然是位在巷子內的老店，不過用餐空間相當寬敞，
也十分乾淨，服務生的態度也很好。
大腸圈腸衣相當薄，糯米口感相當紮實。豬舌口感Q彈。豬肺相當軟嫩，第一次吃感覺有
點奇妙。
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