[食記] =台北美食=三元號魚翅肉羹魯肉飯銅板價吃魚翅！

看板Food作者rayon0618 (rayon0618)時間4年前 (2019/07/03 16:52)推噓2(2推 0噓 4→)

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餐廳名稱：三元號消費時間：2019年/06月地址：103台北市大同區重慶北路二段11號電話：02-2558-9685 營業時間：0900-2120 每人平均價位：80-100 可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：魯肉飯+肉羹湯（麵）有圖有真相版：https://start2do.pixnet.net/blog/post/227816876-＝台北美食＝-『三元號魚翅肉羹滷肉飯』從小在大同區長大的朋友都應該知道『台北圓環』這個地方，就在現在的重慶北路跟南京西路口，已經拆除變成一個小廣場。曾經是古老的一個美食集散地。自從拆掉之後，店家就散落各處，今天這家三元號就是其中一個例子。招牌的魚翅肉羹麵跟滷肉飯一直都是我常點的一個組合肉羹麵 60元肉羹有豐富的配料筍子，香菇很大片，魚翅少許，蒜酥，紅蔥頭，肉塊也不少。整碗吃起來蠻豐富的，跟一般的肉羹比起來味道感覺比較營養（自認為...）肉羹是外層有裹粉，滑嫩的那種裡面的豬肉很甜，纖維也蠻細的，是新鮮豬肉的味道！魚翅隱隱約約出現在湯裡，喝下肚都不知道（笑）。但據說是真的魚翅（雖然說真的假的我也吃不出來），顏色呈現黑褐色是店家自己炒過上色過的。湯頭偏甜一點，勾芡蠻薄的喝起來很順口沒有那種黏膩感可以續湯是免費的！麵不多湯很多，感覺上比單點湯還划算（因為碗很大碗啊～）桌上有吃羹麵必備的烏醋加一些提味不少（如果有香菜就更好了，笑）吃完麵剩下的湯剛好配滷肉飯，食量大的可以點大碗飯。滷肉飯 20元滷肉飯的肉幾乎都是瘦肉，滿滿的肉不手軟！雖然是瘦肉但是不會柴肥肉大概只有10%吧沒看到還真的吃不出來對於不敢吃肥肉的人真是一大福音滷汁鹹度很適中濕度也很剛好味道帶有一點特殊的中藥味跟油蔥味飯粒也煮的不錯吃到最後還是粒粒分明有水分重點是才20元一碗真的很值得點！直到2019年的今日這價位這幾年印象中沒什麼漲價過或許在幾年前不算便宜但現在看來真的很平價！鄰近寧夏夜市，之後如果吃膩了夜市，不訪可以走到尾巴嚐嚐味道吧！ ------------------------------------------------------- 對了！補充一下這家店有個特色就是從一進門到坐下不到一分鐘（可能不到三十秒）如果你是已經決定好要吃什麼的話藍衣服工作人員會很友善的，非常有效率的幫你點完餐加送到你面前喔！也順便體驗這特殊的文化吧店家資訊地址：103台北市大同區重慶北路二段11號電話：02-2558-9685 營業時間：0900-2120 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.206.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1562143956.A.6AB.html

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washi54

07/03 17:58, 4年前 , 1^F

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推

volcom

07/03 18:55, 4年前 , 2^F

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推

amandaabula

07/04 00:03, 4年前 , 3^F

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