[食記] [桃園平鎮]正宗東北酸菜白肉鍋-喜字宴
餐廳名稱：喜字宴
消費時間：2019/5
地址：桃園市平鎮區文化街197號
電話：03-4922122
營業時間：11:00-14:00；16:00-21:00(周一公休)
每人平均價位：約100-200元/人
有無包廂：無
推薦菜色：酸白菜鍋、韭菜盒
酸白菜鍋(或叫酸菜白肉鍋)一直以來都是我很喜歡的鍋類，但在中壢/平鎮一直沒找到好
吃的酸白菜「個人鍋」，今天這間喜字宴算是少數有好吃的酸白菜個人鍋的店
喜字宴位於平鎮文化街上(文化國小附近)，招牌還算明顯好找，但附近停車較不方便，且
下班時段容易塞車，想去用餐的朋友可能要考慮一下停車的問題
內部的用餐環境並不是太好，整體空間略顯狹窄，有帶小朋友去用餐的可能要注意一下安
全，結帳櫃台放在店的最深處也頗讓人無法理解，用餐桌面上稍顯油膩，當天還剛好遇到
冷氣出了點問題，內用的體驗並不是太好
這次點的是酸白菜個人鍋，另加點了蔥油餅跟韭菜盒，個人鍋並不會吃不飽，只是我對麵
點類的抵抗力比較低，一個衝動就點太多吃太飽了XD
韭菜盒吃起來很像大型的韭菜鍋貼，外皮Q韌有嚼勁，內餡是大量的韭菜外加冬粉跟豆乾
丁，韭菜嫩又多汁搭配冬粉讓口感更佳滑順，不會有韭菜太老或太乾的問題，少許的豆乾
丁也增加了不一樣的口感，算是好吃的韭菜盒
蔥油餅就比較不得我心，雖然蔥量並不會太少，香氣也很足，然而餅卻是外酥內軟的口感
，除了外面一兩層煎得酥脆，最中間卻有點軟爛缺乏咬勁…
今天的主角酸菜鍋在點餐時可以選三種附餐(麵飯冬粉)我選王子麵，有趣的是他們會直接
幫你燙好，而不是讓顧客自己煮，這是我第一次遇到店家附餐的麵是這種方式處理
另外店家也提供了特製的醬料，應該是類似腐乳醬，搭派酸白菜鍋還可以，但卻給我一種
可有可無的感覺，或許口味較重的朋友會喜歡吧
個人鍋的料除了有大量的酸白菜外，還有火鍋料、蝦、蛤蠣、兩片帶皮豬五花跟少許冬粉
，火鍋料的表現中規中矩，而蝦跟蛤蠣的存在就讓我有點吃不懂，存在感很低，海鮮的鮮
甜味也被濃濃的酸菜味蓋過，但白肉的表現就真的很棒，搭配著酸白菜或湯一起入口，可
以很明確地感受到油脂帶來的甜味，在酸味的搭配下一點都不會覺得油膩，皮的Q度也讓
口感變得很舒服，白肉真不愧是酸白菜鍋的最佳搭檔！唯一要注意的是肉千萬別煮太久，
瘦肉的部分容易過柴，而湯頭的部分我覺得很不錯，酸香夠勁，入喉也不會有過於強烈的
刺激感，是大部分人都能接受的酸味
整體來說是值得一吃的酸白菜鍋，且提供個人鍋的服務也對單人顧客很友善，另外用餐時
發現其他顧客幾乎都會點他們的麻辣臭豆腐鴨血，難道這才是他們的主打商品！下次有機
會再來試試看…
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