[食記] 嘉義 西區 果漾果昔窩
餐廳名稱：果漾果昔窩
消費時間：2019年/5月
地址：嘉義市西區仁愛路201巷3號1樓
電話：(05)2357772
營業時間：週一至日 早上10點至晚上9點
每人平均價位：70元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：芭比與藍調、檸檬好芒、莓果果昔優格杯
官網：https://www.facebook.com/SMOOTHIESJUICEHOUSE/
圖文網誌版：https://tinyurl.com/y3m4tuop
我兒子是非常挑食的孩子，很愛吃飯和肉，但只要一吃到菜就會吐出來，
就算剪碎藏起來也會被發現，身為媽媽，我一直很擔心孩子營養不均衡。之前
意外發現兒子對蔬果汁的接受度很高，可以咕嚕咕嚕喝完一大杯，從此就會適
時以蔬果汁做補充。
最近常看朋友在嘉義一間很美的飲料店「果漾果昔窩」打卡，夢幻色系的
天然飲料，讓人印象深刻。好奇查了一下，了解到老闆推廣的是以多種新鮮水
果和優格製成的健康飲品「果昔(Smoothie)」，以獨特比例現點現做，富含維
他命、礦物質等，營養價值很高，從小到大都很適合飲用。
「果漾果昔窩」健康、好喝的飲料，感覺很適合挑嘴的兒子，我們趁著去
嘉義工作時順路經過看看，或許他一天的蔬果量喝這個就夠了！
【環境】
「果漾果昔窩」並不顯眼，位於仁愛路「頂好超市」與「明興藥局」中間
巷內，店面外觀很低調，連寫有菜單的白色招牌都要努力找一下才會發現，很
多客人和我們一樣都是看到網路特地來店，和一般張揚的視覺設計吸引過路客
的做法很不同，頗有「姜太公釣魚」的意境。
老闆說「果昔」的新鮮食材都不便宜，為了推廣健康，需要實惠的價格讓
更多客人可以負擔，刻意選在租金成本低的隱密地點，透過網路讓真正重視健
康的客人走進來。
交通方面，無論開車或騎車都很方便，可以停在店面前，不要擋到出入口
即可，我們是將汽車直接直向停在店門口。
走進店內，彷若置身世外桃源，裝潢採潔淨純白的色調，搭配木質傢俱與
乾燥花草素材，引進大面自然光，簡約的風格相當溫馨，讓人在都市叢林中找
到一個可以完全放鬆的秘境。
木質書架上擺放了多本健康相關書籍，老闆表示從事餐飲業至今已19年了
，過去做泰國菜，口味吃得比較重，後來自己身體出狀況後，開始專研營養學
，決定開果昔飲料店，希望可以給客人真正的健康美味，也期待推廣正確的養
生知識給更多人。
店內每個座位都各有不同的風景，可以與朋友坐在小圓桌，享受心靈交會
的愉悅，也可以坐在窗邊欣賞街景，感受與自己獨處的靜謐。
點餐時，可以觀看櫃檯下方懸掛的菜單，或是從牆面上的木質收納取出彩
色小卡做參考，每種飲品都對應一種小卡，可以看到飲品的名稱和配方，卡上
的顏色就是飲品呈現的實際顏色。因為樣式做得很精緻，還有客人特別來收集
，這個設計真是別出心裁，讓我好喜歡哪。
老闆在做早上外送客人的飲品時，我注意到老闆用的是「Blendtec高效能
食物調理機」，和我們家是同一台！當初Blendtec有名到我媽媽特地從美國搬
回台灣，就是因為它可以完整保留食物的營養價值，但一台幾萬塊的果汁機實
在不便宜，老闆的廚房竟然就進了兩台。
很特別的是，「果漾果昔窩」是韓國偶像應援特約店家，店內經常會有追
星族舉辦的應援活動，年輕女孩很愛來此聚會。
櫃檯桌上的小立牌有幾個注意事項：
- 店家為響應環保，客人若外帶自備環保杯可以現金折抵。
- 嘉義大學與中正大學師生可有外帶第二杯九折優惠。
- 內用消費為一杯飲品。
我個人覺得，以這種舒適有質感的環境，內用低消只要一杯飲品真的很划
算！而且和老闆確認過可以不限時，夏天來這裡看書、喝飲料好享受啊。
老闆養了一隻可愛的小白兔JB，據說是害羞的小女孩，兒子對白色毛絨絨
的小兔子很感興趣，一直觀察JB吃草、遊戲。
【菜單】
以前住美國加州時，果昔（Smoothie）是很流行的健康飲品，因為蔬果量
多、又有飽足感，很多朋友早上都會來一杯果昔當早餐。回台灣後，在台北看
到的果昔飲料店，價位大約都在150至200元，價格讓我有點卻步，只敢偶爾喝
。
仔細看「果漾果昔窩」的菜單，很令人驚訝，最便宜70元就有一杯500cc
的果昔了！老闆說這是目前全台最低的價格，省下房租成本，以新鮮食材直接
回饋給客人，鼓勵大家可以天天健康飲食。
【食材】
點好餐後，老闆以各式各樣的天然食材，精準拿捏完美比例來製作果昔。
有些食材看起來和我們平常熟悉的不太一樣，看到我們好奇的樣子，熱愛推廣
健康的老闆熱情地一一和我們介紹
「綜合水果燕麥穀片」含有「有機粗燕麥片」和「水果乾」，一般市面上
我們常喝到的沖泡式燕麥片多半是加工過的，老闆使用的「粗燕麥片」是一整
顆帶殼燕麥直接輾平，營養價值會比一般燕麥片高，富含的膳食纖維可以促進
腸胃蠕動。
「紅冰糖」是被公認有高營養價值的糖，未經脫色處理，保留了較多甘蔗
的營養成分，比起「黑糖」的獨特香氣，「紅冰糖」的甘醇甜美可以襯托食材
的特色，不會搶味。
常見於保健食品的「藍藻」，有豐富的鐵質和維生素，及天然的葉綠素、
β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、γ-次亞麻油酸和螺旋藻特有的藻藍素，都
是維持身體健康的重要營養素。
「奇亞籽」是有名的超級食物，Omega-3脂肪酸是鮭魚的7.5倍，鈣質超過
牛奶，直接吃有顆粒咬感，加水後的膠質類似山粉圓。
新鮮的「愛文芒果」剛好今天到店！我們很幸運成為第一批嚐鮮的客人，
黃澄澄的芒果果肉Q彈多汁，濃郁甜香中帶有清爽微酸，正是最好吃的時候。
【健康飲品】
「果昔」一開始是從歐美流行，後來傳到日本，料理方式有了更細膩的調
整，老闆在多方比較後選擇日式作法，經常到日本比較各家果昔。回台灣後，
花了三四年做更深入的研究，精準掌握不同種類水果的最佳儲藏方式和冷凍時
間，以追求最好的口感和最高的營養價值。我們所喝到的每一杯飲品，都是經
過老闆嚴格把關食材和根據營養學所設計，不添加人工色素或香料，都是很健
康天然的。
上桌的第一杯是店內熱門果昔「芭比與藍調」，以優雅的芭比與藍調音樂
般的情懷為名，由藍莓、草莓、蘋果、莓果燕麥穀片、優格和牛奶所製成，外
觀像是飄著白色雲朵的紫色天空，非常夢幻。嚐起來有酸甜的莓果滋味，與優
格融合的質地濃密滑順，是浪漫美麗的飲品。
金黃色的「檸檬好芒」，以兩塊愛心型火龍果做點綴，樣式鮮豔又可愛，
內含檸檬、金鑽鳳梨、愛文芒果和優格，酸甜可口，有濃郁的芒果香氣，是很
適合夏季的飲品，榮登兒子最愛的口味，一直來和我們討著要喝。
「美人魚的眼淚」宛如沈靜的綠色湖面，配方有藍藻、奇異果、香蕉、椰
奶、優格、牛奶，大量珍貴藍藻反映出清新的綠色，微鹹的海味、奇異果的酸
味和香蕉甜味，融合成鹹酸甜的絕妙平衡。
原以為討厭蔬菜的兒子會拒絕綠色果昔，沒想到他還蠻喜歡的！挑食的孩
子願意吃高營養價值的藍藻，讓媽媽安心許多。
「紫芋見愛」優美的紫色是紫心地瓜的天然呈色，內含紫心地瓜、芋頭、
黑糖、綜合水果燕麥穀片、牛奶，濃濃的芋頭香氣在口中化開，豐富的膳食纖
維喝起來很飽足，適合作為女孩健康美麗的一餐。
「萬聖派對」像是升級版的南瓜牛奶，添加南瓜、純天然杏仁粉、蔓越梅
燕麥穀片、牛奶，喝得到綿密香濃的南瓜和燕麥穀片的嚼感，對於喜歡杏仁的
我，淡淡的杏仁香實在迷人，多層次的滋味讓人好滿足啊。
「莓果果昔優格杯」的蔬果更多樣，營養也更全面，很適合小孩和孕婦做
日常補充。食材包括：藍莓、草莓、覆盆莓、優格、蔓越梅果乾、奇異果、奇
亞籽、蜂蜜、巧克力玉米脆片、水果烤穀脆片。在濃郁果昔之上，莓果的自然
酸甜，搭配奇亞籽顆粒及香脆穀片，有豐富的驚喜口感，好喝又好吃。
【總結】
「果漾果昔窩」香醇的「果昔」和一般蔬果汁比起來口感更為綿密，營養
價值也更高，對於不愛吃蔬果的挑食小孩，是很棒的營養補充。
炎炎夏日裡，能在有設計感的文青小店裡，平價享受一杯美麗的健康飲品
，給人一種沁涼入心的幸福感，非常推薦給大家喔！
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If only I were a jellyfish, ˙
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things would be balance, 。(' '*)
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˙ 。 harmony and peace.
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