[食記] 高雄新堀江 輕井澤二代店 拾七石頭火鍋
餐廳名稱：拾七石頭火鍋
消費時間：2019年/05月
地址：高雄市新興區中山二路500號
電話：07-2152976
營業時間：11:00~02:00
每人平均價位：$400
可否刷卡：是
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣鍋、培根牛
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圖文網誌：http://go.speedbug.cc/H8CQH
心得：
「輕井澤」在高雄的最新店面-「拾七」就開在中山二路上，
位置大概就是新崛江的外圍，交通位置相當地好！
販售的餐點當然還是以「火鍋」為主軸，類型則有「石頭火鍋」、「壽喜燒」
、「麻辣鍋」和「和風」，都是一般常見的湯頭口味，也很符合大眾需求。
而且不愧是台中下來的店家，整間店面外圍的牆面都用空心磚疊起，
再加個大大的「拾七」兩個字，相當大氣阿！
>>店內環境
「拾七」店內空間相當寬敞舒適，大部分都是四人的座位，
也有另外提供二人座。一進門處右側有個樓梯通往二樓，
可能還有二樓另外的用餐空間或是類似提供客人包場的包廂場地。
正前方便展示著一箱一箱的新鮮蔬菜，之後發現這些都是現場可以點到、
吃到的蔬菜種類。
這裡提供「石頭火鍋」、「壽喜燒」、「四川、孜然麻辣鍋」和
「和風」五種湯頭，再另外搭配牛、豬、雞肉或海鮮拼盤組合成套餐，
價格依照你選的肉品種類，大概都在＄３００～＄５００左右，不加收服務費。
另外你也可以單點一些火鍋料，或是滷豆皮、鴨血之類的熟食小品。
這次就點了「石頭火鍋」、和「孜然麻辣鍋」兩種湯頭，
另外剛好還有加購＄１３８的肉品＋熟食的優惠組合。
一入座後店員便會送上一杯冰涼的冬瓜茶，這冬瓜茶也可以在醬料區無限取用。
這冬瓜茶甜度上算滿甜的，可以自己加冰開水調整甜度。
醬料區則提供沙茶醬、日式醬油這些比較基本的沾醬。
>>熟食小點
這次點了「滷豆腐皮」和「滷鴨血」兩樣熟食，「滷豆腐皮」吃起來口感
有點像豆皮壽司的豆皮那種鬆軟型的，味道上就是一般滷味吃到的豆腐皮拉，
不過味道偏甜一點。「滷鴨血」口感滑嫩，滷的也算入味，
湯汁上帶著一點紅色辣油看起來頗辣，但吃起來其實沒甚麼辣度。
附餐本來有白飯一碗，也可以加價換成烏龍麵、冬粉、滷肉飯之類的主食，
我則是加了＄８換成了「豬油拌飯」，吃起來鹹香鹹香的。
>>石頭火鍋及孜然麻辣鍋湯底
拾七上菜速度頗快，不過也可能是我們是用餐高峰時間前入座的關係，
沒幾分鐘就滿桌食材了。湯底部分因為不大想吃太辣的東西，
所以就點了辣度比較低的「孜然麻辣湯」，湯滾了之後就是一陣香氣。
單喝湯頭一入口就是滿口的香料香味，喝起來倒是不辣，
但入喉之後才會感覺到一股辣度出現。友人則是點了傳統的「石頭火鍋」，
評價也還不錯。
菜盤部分也跟著湯底有所變化，石頭火鍋的菜盤主要都是以新鮮蔬菜為主，
而孜然麻辣鍋的部分，菜盤就多了像魚板、丸子和麻吉燒之類的火鍋料。
>>肉盤
這次選了「豬肉薄片」（搭孜然麻辣鍋）、「培根牛」（石頭火鍋）與
「培根豬」，肉品涮完吃起來都不錯都有一定的水準。
真要挑個人應該最愛「培根牛」，帶著一半油花的培根牛，
涮完入口吃起來瘦中帶肥口感嫩了許多也比較不柴口。
加點的「培根豬」油花比較感覺更高了，涮完之後吃起來很像在吃
「蒜泥白肉」的感覺，其實個人滿愛這樣的味道和口感，
但是這個油花的部份吃多了還真的會有點膩口！
用餐完畢後，店員會送上一杯果醋冰沙讓你解解膩。
整體來說，這次用餐感覺還不賴，環境和乾淨度不用說了，店員態度也很棒。
不過價格上還是算偏貴了點，這頓飯吃下來兩個人要價＄８００多
（個人是覺得加點是可以不用點的拉），吃得很飽。
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