[食記] 新北 嘉家火雞肉飯：令人舒服的庶民小吃
圖文：(2019年五月)
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嘉家火雞肉飯
地址：新北市新莊區中港路397號
電話：(02)8991-2672
時間：11:00~14:30 17:00~20:30
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某饕友說："雙北吃過最接近嘉義味道的火雞肉飯"！
聽完很難不動身，畢竟今年初才特地在嘉義幾家名店吃過一輪。
趁印象猶深之時，剛好還能比較。
嘉義傳統雞肉飯有幾項特色，其一就是多半使用火雞肉。
這項小吃配置單純，除雞肉切塊擱飯上外，
還會擺其他不同配料好比台式醃黃蘿蔔片或酸菜等。
但個人私心認為，真正最影響風味及辨識度的則是油蔥。
每家風格不同，有些味重，有些剛好，有些甚至帶焦香。
本日用餐內容：
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涼拌芥藍菜(NT.20)
沙拉蘆筍(NT.40)
火雞肉飯(NT.35)
火雞肉切片(小，NT.120)
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新莊的嘉家此行無疑沒有白來。
雖只是平價小吃，但店內乾淨與涼爽，
對照前幾天在其他地方用餐的悶熱與油膩有如天堂與地獄。
細讀菜單，價格比預期平實。
涼拌芥藍中規中矩，一盤才二十，便宜也是一種美味的呈現！
蘆筍有削乾淨，不若上次某活魚餐廳一份180還吃到外皮纖維。
今天的雞肉飯其實不差，但嚴格而論最關鍵的醬汁與油蔥從缺。
倒是火雞肉切盤值得一嚐，
逆紋橫切加上帶皮與肉汁，表現比雞肉飯好。
臨走前，轉頭望著滿座的生意與排隊不禁有感。
一家店能否讓人吃得舒服，
常常才是吸引顧客不斷掏錢回訪的真正重點。
便宜是舒服，合味是舒服，乾淨是舒服，
地理位置近也是一種舒服。
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