[食記] 台北大安GONNA共樂遊 舒肥餐食好健康
餐廳名稱：GONNA共樂遊
消費時間：2019年/5月
地址：台北市大安區仁愛路四段109號
電話：02-27725755
營業時間：每天營業，早上八點至傍晚或晚上十點
每人平均價位：300元
好讀網誌版：http://themiche.com/2019/05/19/01-30/
舒肥為“低溫真空烹調”方式，透過長時間的穩定低溫加熱的手法來達到過度烹煮造成的
養份流失，以帶出食物的最佳口感。今天吃的餐廳，肉品食材大多都是使用舒肥烹調方式
，保留肉品的多汁，讓肉品的營養成分流失大為減少。
店家座落於仁愛路圓環路口，採用的窗戶是從裡面可以看到外面，但外面的人看不進裡面
，所以坐在窗邊可以觀察到很有趣的事，就是路過的路人甲乙丙對著玻璃照鏡子、抓頭髮
等等的（在此奉勸大家，在路邊的玻璃鏡子千萬不要隨便亂照，免得被裡面的客人發現XD
）
餐點分成：沙拉、義大利麵、帕里尼與漢堡、舒肥肉餐、早午餐、點心、果汁、甜點等。
附上完整菜單供參考。
店家採用半自助式，餐廳中間有放一些餐具可以自取，餐點需自行到櫃檯點餐結帳，不收
取服務費。廁所在大樓裡，不在餐廳中唷～
堅果青醬番茄雞肉寬麵 $280
茄汁已經與麵充分混合，青醬是放在麵上的，所以在吃之前需要先攪拌均勻。吃起來很特
別，大多是紅白醬混合，這個是紅青醬混合，雞肉使用舒肥法烹調，讓雞胸肉吃起來很
juicy，肉給的也滿大方的。
麵的份量稍微多，比較適合大家一起分食，我們這次是各點各的，就會吃得有點膩。
72小時茴香慢烤活菌豬 180g $330
肉質吃起來非常嫩，表皮烤的微酥有迷迭香的香氣，地瓜薯條吃起來一點都不油，不知道
是不是用氣炸鍋炸的？附的醬很特別，是蔓越梅蘋果醬汁，沾肉沾薯條都不錯！地瓜薯條
份量給的夠多，整個吃完滿飽的唷～
甜菜藍莓果汁、鳳梨萊姆果汁 原價120元，餐點折扣30元
甜菜藍莓果汁有添加萊姆，喝起來微酸，算是滿順口好喝的。鳳梨萊姆有點稍微酸，喝起
來也滿清爽的。
店家使用紙吸管，很環保給推！前後喝了大約一個多小時，吸管都沒有爛掉唷！
店家的生意挺好的，流動率算快，桌子跟桌子間的距離掌握得很好，各桌都保有隱私。整
體餐點覺得滿好吃的，三四個人的話，可以點一盤沙拉、一盤義大利麵、一盤肉一起分食
，各種餐食都有吃到又不會膩！
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感謝您！我打錯了
※ 編輯: ygv14790 (211.20.10.169), 05/20/2019 09:53:50
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