[食記] 桃園中壢區。元化路無名香雞排/塩酥雞
餐廳名稱:香雞排/塩酥雞
消費時間:2019年/5月
地址:桃園市中壢區元化路二段34之1號
營業時間:16:00-00:00, 週一公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_17.html
這天想來份鹽酥雞,想起板友提及的元化路無名鹽酥雞,於是
造訪。
抵達時未見據說的人潮,實是萬幸。攤上無價目表,還好結帳
時不會使人太吃驚。
鹽酥雞+魷魚腳+甜不辣+四季豆+米血+香菇+雞屁股 210元
除四季豆外(無酥度問題),其它食材的酥度都不錯,瀝油工
夫一般,九層塔上吸了滿滿的油。
鹽酥雞和雞屁股偏乾硬;魷魚腳有點韌;甜不辣有酥但無膨度
;米血軟Q;香菇麵衣酥而內多汁;四季豆脆甜微油。椒鹽粉香氣
挺好且鹹度合宜。店家加了蒜片,不知是否有下油鍋,並沒有生蒜
的辛辣感。
據說美味且頗有人氣的鹽酥雞攤,可惜與己好有別。倒是在購
餐時,意外發現板友提及的煙燻滷味攤,有機會該來嚐嚐。
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一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上
我不知當時的月亮 是否也和現在一樣
我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏
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