[食記] 台北 中山站 福大蒸餃館 紅油抄手
餐廳名稱：福大蒸餃館
消費時間：2019年/05月
地址：10491台北市中山區中山北路一段140巷11號
電話：02-2541-3195
營業時間：11:30–20:30
每人平均價位：100-200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蒸餃
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/fuda-dumpling/
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因為固定到捷運中山站附近的 PLUUS No.5 店整理頭髮跟染燙，
所以對中山站附近的餐廳小吃都已經蠻熟悉，
其中我最常吃的餐廳是螺絲瑪莉，而平價款的小吃則是「 福大蒸餃館 」。
福大蒸餃館（福大山東蒸餃大王）的位置位在捷運中山站步行約 3 分鐘的距離，
店面不大，卻可能因為店外排隊的人龍而注意到他。
這天周六中午整理完頭髮後，大約下午 2 點走出 PLUUS No.5 ，
沒想到在斜對面的福大蒸餃這時間居然還在排隊，不過幸好翻桌速度算快，大約等了 15
分鐘就有位置。
店員帶位時會提醒兩人同行的務必坐在同一側，需與人共桌。
接著入店的順序一一到客人旁邊點餐，餐點也會依單順序上桌。
餐點都寫在便條紙上並貼在桌上以便送餐，
所以最後結帳也是帶著便利貼到前台算錢就好。
來了不少次，幾乎每次來都會遇到日本觀光客，當然這次也不例外，
隔壁桌就是日本家庭客。
看見福大的價格跟這個美味程度，日本人們應該都會覺得 C/P 值超高，
難怪在口耳相傳間已經變成日本人來台北喜歡去的小吃店之一了。
福大蒸餃 $90
一籠 10 顆的蒸餃，現包現蒸，每一顆都是如此飽滿扎實又多汁。
但最令我印象深刻的是它帶點透明的蒸餃皮，蒸出來的口感非常 Q 彈，
比東區的紫琳蒸餃更得我心一些。
紅油抄手麵 $65
抄手麵的抄手有三顆，雖然是三顆，但卻是三大顆，皮薄餡不少，吃兩三口才吃得完。
特別的是除了加了辣油外，還加了大量花生粉，
讓抄手麵吃起來的口感中帶有花生香氣，非常有趣的口味。
不過不曉得為什麼，我覺得麵送上桌時已經都不是剛撈起那種熱騰騰的溫度，
感覺是放了一下子的麵，所以吃起來也有一點點偏硬，覺得有點可惜，
下次來我應該會直接點紅油抄手不會加麵了。
紫菜蛋花湯 $40
簡單的紫菜蛋花湯，紫菜切為一小片一小片，雖然口味不錯，
但老實說我覺得這樣一碗 40 有一點點點小貴，不過既然是在中山區，
那就原諒這個價位了。
後記
已經吃過了好幾次福大蒸餃才寫，因為覺得它很日常又好吃，
重點是在中山站這個價格真的很平價，如果不想吃餐廳，那不如吃吃福大，好吃又平價！！
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