[討論] 分享美味胡椒餅

看板Food作者 (oylq2000)時間5年前 (2019/05/04 20:08), 5年前編輯推噓22(22推 0噓 7→)
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胡椒餅是臺灣頗受歡迎的小吃，源於福建福州的豬肉餡烤餅小吃「蔥肉餅」，製作方法與 福建光餅類似，均是貼爐烤餅。 「福州餅」臺語諧音「胡椒餅」。其肉餡包括豬後腿肉、剁碎長蔥、大量胡椒粉及各家香 料秘方，裹在麵糊團裡捏成包子形，外餅皮刷糖水後撒敷上芝麻，黏貼於大型圓柱形鐵桶 內壁，鐵桶底部燒柴火，蓋上桶蓋烘烤，炭烤完成，再持火鉗將桶壁上已烤熟餅一一挾出 。 胡椒餅麵糰酥皮加上芝麻，香氣四溢！飽含融合豬肉、蔥、胡椒及特有香料的湯汁，充滿 炭燒味，讓人食指大動、齒頰留香。 印象中，臺灣中南部較少見到胡椒餅。臺北方面，萬華龍山寺對面小巷內的福州元祖胡椒 餅，以及松山饒河街夜市的福州世祖胡椒餅都相當美味。可惜售價越來越貴，一個已經要 價55元了。 請問大大心目中，哪裡有物美價廉的胡椒餅呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.112.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1556971709.A.7BF.html
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05/04 20:15, 5年前 , 1F
55太貴，非常貴
05/04 20:15, 1F
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05/04 23:45, 5年前 , 2F
宜蘭有 一個好像35元而已 包肉
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05/04 23:58, 5年前 , 3F
南港 老張胡椒餅35元，好吃
05/04 23:58, 3F
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05/05 00:24, 5年前 , 4F
老張大推
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華陰街福元$45、南門市場赤肉$35、秀朗橋赤肉$35
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05/05 06:24, 5年前 , 6F
八里渡船頭老街—香港品記胡椒餅$40好吃大顆 有人吃過嗎
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05/05 06:28, 5年前 , 7F
饒河街那家從35吃到55，然後就買不下手了
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05/05 08:36, 5年前 , 8F
南港老張 大推
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05/05 08:54, 5年前 , 9F
南港老張胡椒餅
05/05 08:54, 9F
推
05/05 09:36, 5年前 , 10F
南京復興，天星港式飲茶旁的巷子，只賣平日下午
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05/05 09:47, 5年前 , 11F
筆記
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05/05 17:14, 5年前 , 12F
蘆洲三民高中後面，一顆40三顆110，生意超好
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05/05 18:28, 5年前 , 13F
廣州街中間也有兩攤阿 反正味道就那樣
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※ 編輯: oylq2000 (111.248.247.115), 05/05/2019 20:59:01
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05/05 21:38, 5年前 , 14F
重新路湯城對面的好吃！
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05/05 21:39, 5年前 , 15F
台大羅斯福路和新生南路交叉口旁巷子口的也好吃
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05/05 21:40, 5年前 , 16F
三重三和路和龍門路口龍源控肉飯對面的也好吃
05/05 21:40, 16F
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05/05 21:45, 5年前 , 17F
南港老張好吃，不過外皮有時有點焦
05/05 21:45, 17F
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05/06 08:28, 5年前 , 18F
南港老張 推
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05/06 12:56, 5年前 , 19F
我現在才知道胡椒是福州的諧音 一直以為是口味
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05/06 15:28, 5年前 , 20F
吃過老張，其他的一律不夠看了
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05/06 15:40, 5年前 , 21F
你可以參考你自己一年多前發過的文章
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05/06 15:40, 5年前 , 22F
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05/07 17:31, 5年前 , 23F
想知道哪裡有賣沒包蔥的嗎?
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05/08 11:34, 5年前 , 24F
泰山 李記胡椒餅
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05/08 17:43, 5年前 , 25F
我也覺得三重湯城對面那家還不錯
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05/09 23:22, 5年前 , 26F
泰山的很難吃欸...
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05/10 02:49, 5年前 , 27F
台北東區大安路的
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05/12 23:12, 5年前 , 28F
永和竹林路225巷有攤開早上的 好吃
05/12 23:12, 28F
推
05/18 21:51, 5年前 , 29F
龍山寺吳記沒有之一
05/18 21:51, 29F
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