[食記] 水貨烤魚火鍋-中壢店，麻辣魚鍋，最時
餐廳名稱:水貨烤魚火鍋-中壢店
消費時間:2019年4月15日
店家地址: 中壢區中美路二段117號
店家電話: 03-4266607
餐廳價位:248-600元
每人平均消費：約500$
圖文網址：https://tp6u6wu6kimo.pixnet.net/blog/post/354259658
水貨烤魚火鍋-中壢店
位於中壢中美路上 最近在路上看到一間裝潢超有特色的餐廳， 晚上從外面看進去，燈
光效果彷彿一間夜店 仔細看竟然是賣「麻辣魚」的餐廳 覺得超特別，於是馬上撥空去
品嚐看看 先上網查他的粉絲專頁 原來他是一間連鎖麻辣烤魚店 「水貨烤魚火鍋-中
壢店」 於4月10號開幕 在中壢麻辣魚店，水貨並不是第一家 但是水貨這間分店在中
壢卻是第一間 相傳他在其他縣市口碑可是相當好 對於愛吃辣又愛吃魚的朋友來說，
麻辣烤魚絕對會讓人食指大動 【▼先給大家看看他白天的外貌】
位在轉角處，坪數看起來很大 而我今天是在晚上的時間用餐 晚上看起來真的有如一間
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但仔細看他的設計 感覺的出來他想要走一個漁船的概念 門口設立了許多救生圈造型
▼抬頭看看走廊的天花板有許多魚造型的霓虹燈 好像告訴我們門口外面就是大海的感覺
▼當然還有三個特別突兀的東西-小紅人 對您彬彬行禮
▼晚上的水貨，室內燈光昏暗中又帶點霓虹燈光 有一種夜店的氛圍
▼從門窗的設計到內部的裝潢 有著各式各樣的小擺設，包含救生圈、船舵等 幾乎就是
一種船艙的巧思
▼還有一個打卡景點-［海底場景塗鴉牆］ 色彩很大膽鮮明，搭配燈光打下 完全就是
一個網美拍照的景點
▼座位共分為一二樓區 在二樓還有幾個小型包廂
適合家庭聚會
【▼獨立的空間讓父母可以放心，小孩在視線範圍內活動】
【隱私的包廂更適合公司行號聚餐聊天】
▼每個座位都有明顯的區隔開
兩個人用餐的位置空間非常的寬敞 即使四個人入座也不會覺得擁擠
▼【自助區有免費提供的熱無糖麥茶以及各式佐料】
不過大部分的沾醬都是適合小火鍋系列
其中的酸菜魚醬吃起來有一種豆腐乳的味道，搭配麻辣魚有解膩的效果。
▼【參桌上有擺放免費續加的蔬菜高湯】
當烤魚太辣或太鹹都可以自行加湯調味稀釋
▼【食用的盤子則是用小魚造型的盤子】，可以用來裝魚肉或魚刺等
可愛的造型符合店家整體的風格
▼【烤魚上桌前店家會先招待一盤卡哩卡哩餅乾，免費的】
這還是我頭一次看過前菜是餅乾，非常特別 就連盤子還是貓咪造型，每樣餐具都超萌的
▼【越光香米飯$20】為什麼連個飯碗都是魚的造型呢??超可愛的啦
水貨烤魚，最時尚的炭火烤魚，尤其以(老媽酸辣豆花烤魚)與(重慶香辣豆花烤魚)為本店
的人氣招牌排隊美食！
水貨真的炭火烤魚，其技術源自於重慶萬州，具有千年歷史，是祖傳秘方與現代烹飪結合
的時尚美食，
其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法，使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃
麻辣，保留了魚肉本身的膠原蛋白
▼菜單如下
▼【水貨點餐的方式很簡單】
1.先選擇主餐烤魚→共有兩種系列
豆花烤魚系列以及炭火烤魚系列 ※烤魚ㄧ份為兩人份，但是我覺得3-4人吃也剛剛好
而價格也是為兩人的價格
第三人用餐則多一人+10元
豆花烤魚系列，價格$388x2
有附豆花（嫩豆腐）、麻辣鴨血
---------------------------------------------------- 炭火烤魚系列，價格$298x2
好消息是，炭火烤魚系列中的醬香烤魚&蔥香烤魚，有推出午宵場$188x2
午宵場時段（11:30-15:00）（21:00-24:00）
※假日不開放
2.選擇魚的種類→共分為兩種：芙蓉魚、江團魚（需+$78x2) 3.選擇味道→共分為：
四川原味、台灣一般、年長薄鹽 簡單來說就是辣度鹹度可以做調整
4.選擇輔菜→烤魚建議搭配輔菜一起吃，不然單吃魚會有點空虛 ※輔菜店家建議選則四
樣來添加在鍋內 輔菜每樣49元，或是可以選黃金組合，雖然無法更改組合，但是4樣才1
69元，非常划算
5.其他→大食量或是人數較多的話，可以在加點肉盤
這次我們選擇的是水貨人氣第三的饞嘴青椒豆花烤魚
金額：398元*2=792
(本來想點老媽酸辣豆花烤魚，可惜賣完了)
輔菜-黃金組合$168 白飯一碗$20 味道方面我們今天挑戰味道較重的四川原味 若你覺
得自己想要一般辣度的話，則可以選擇台灣一般
本次總消費金額為:$1066含服務費
水貨的烤魚是用炭火先烤後燉
▼【烤魚上桌了】 用有深度的四方鐵盤盛裝 下方還有酒精不間斷慢火熬煮，保持烤魚
的熱度
▼麻辣湯汁椒麻味道香氣四溢，而用料看起來就超級澎湃，
尤其是我們的烤魚！一整支魚對半切開，佔據了整個烤盤
▼【經過炭烤後的魚皮看起來焦色誘人】 底下的麻辣湯汁還不停的滾著，不斷地把椒麻
的靈魂滾進烤魚內，也把香氣逼到讓人唾液三尺
這琳瑯滿目的麻辣烤魚，上頭撲滿了幾乎可以蓋住整支魚的青椒
原本以為以為是一般的青椒，其實是有辣味的青椒，就算不吃光看就讓人胃口大開
▼烤魚的表面沒有魚鱗，魚刺也幾乎都去好了、隨便夾都是大塊的魚肉，怕吃魚的人，真
的不用太過貪心魚刺傷人 【芙蓉魚的魚肉肉質很細緻】，吃起來也十分鮮甜，尤其帶著
椒麻味，口口都是美味！
▼【大白菜絕對是搭配烤魚的最佳輔菜！】 化龍點睛就類似沙鍋魚頭搭配大白菜一樣
缺一不可的食材！
大白菜不但可以襯托出麻辣湯頭的美味，還保留保留大白菜的甜味！滋味超棒！
豆花烤魚系列除了有烤魚以外，
▼【內附麻辣鴨血6塊以及豆花(嫩豆腐)4塊！】 麻辣鴨血建議要儘早吃，才能感受到它
的滑嫩 一口咬下還會彈牙噴汁，並且吸入麻辣湯汁的精華，完全不輸專業的麻辣鴨血！
▼【豆花(嫩豆腐)真的就是超嫩豆腐】，大概是食材中唯一不會吸入麻辣湯汁的輔菜吧！
相對的凸顯了它的清爽無負擔。
麻辣鴨血及嫩豆腐都是我超級推薦的，好吃到我都覺得不夠吃，只可惜不能加點呀！
▼【其他輔菜如豆皮，花菜加在麻辣湯汁裡面也都相當美味】
烤魚的湯汁是麻辣原汁，用來沾食魚肉及蔬菜，店家建議不要直接喝，
▼【吃到後面可以添加桌邊的蔬菜高湯】，稀釋後的麻辣湯汁味道可以斟酌飲用。
這家水貨中壢店我真的蠻推薦給喜歡吃魚又喜歡吃辣的朋友，比起麻辣鍋，
水貨麻辣烤魚更是另一種新吃法，以魚的料理來說，水貨價格算是CP值很高的店家！中壢
美食推薦水貨烤魚火鍋 現在來，打卡還有送冰棒！期待下次二訪,給大家參考啦
地址:中壢區中美路二段117號
營業時間:11;30-15:00，17:30-24:00
訂位專線:03-4266607
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