[食記] 新竹 竹東 joe&joy歡樂炸食館雞骨酥
餐廳名稱：joe&joy歡樂炸食館雞骨酥
消費時間：2019年/4月
地址：新竹縣竹東鎮雞林里沿河街３８３號
電話：０９８２－６５９－１５５
營業時間：週六晚上６：００～晚上１１：００
每人平均價位：100
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：雞骨酥
Nana媽四處趴趴走美食日記完整圖文版:
https://nanama.blog/zhudong-food17/
每到週六，nana媽家的小朋友最期待就是竹東沿河街夜市的 joe&joy 歡樂炸食館雞骨酥
，每次經過剛炸出來的味道超香，就算沒有想買的慾望，但還是會被香味給誘惑到，
joe&joy歡樂炸食館雞骨酥好吃的秘訣
聽店家說雞骨酥是選用溫體雞胸肉，再以五香粉、鹽、胡椒…..等多種食材粉去做調配
，然後再用真空按摩醃肉機來做醃製，主要目的讓溫體雞胸肉能快速吸收秘製醬汁，好香
喔！雞骨酥在滾燙的油鍋中，慢慢蘊釀出美味，（可點一下影片可清楚觀看到老闆在炸的
過程）
剛炸好熱呼呼的雞骨酥，堆如小山，連排隊的小朋友都看了都口水直流，都迫不及待想要
馬上吃到它，店家也會剪小塊雞骨酥給路過的人試吃，通常試吃過的客人，覺得不錯都會
回頭再買，
joe&joy 歡樂炸食館雞骨酥，大份１００＄，小份５０＄，NANA媽一次買都買大份的，這
樣三個人才夠吃，不然吃不夠，NANA跟小旻會大吵一架，若想吃多點選項的炸物，可自行
到下公館 joe&joy 歡樂炸食館購買（週六公休，其餘時間都有賣），
雞骨酥炸到酥酥脆脆，肉質鮮嫩，鹹中帶點微甜，炸的恰到好處，靠近骨頭的肉更為Ｑ嫩
，不用擔心說雞骨頭大到嚐不到什麼肉，就算冷掉還是很好吃，保有酥脆感，吃完雞骨酥
，不誇張～連我兒子都不放過紙袋裡底下的渣渣><
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