[食記] 東京上野好吃沾麵-麵屋武藏
圖文參考->
http://bit.ly/2Vhv5Uv
________________________________________
【店家】麵屋武藏
【用餐時間】2019/4/8 寫於2019/4/22
TABELOG=3.53分 242份評價
GOOGLE =4分 620份評價
【地址】東京都檯東區上野 6-11-15
【價格】1000~1500日幣
【營業時間】11：15～22：00
________________________________________
麵屋武藏
麵屋武藏是上野這邊評價很不錯的拉麵與沾麵店，
看大家還是最推就是他們家的沾麵，如果已經吃膩拉麵想換換沾麵可
以考慮麵屋武藏武骨相傳
上野麵屋武藏
這次吃JR上野站附近的麵屋武藏武骨相傳，
從JR上野站走過來大概一分鐘，旁邊就是人氣的平價鰻魚飯
我大概是九點多去用餐，已經接近打烊時間還是很多人來吃沾麵，
入內後先去自動售票機買餐券
麵屋武藏菜單
店家主要有賣拉麵(ラーメン)與沾麵(つけ麺)，
沾麵有三種口味魚介豚骨湯、蒜香蔬菜豚骨湯、辣味豚骨湯，
沾麵有分濃厚的與一般的
點完餐入座後，將餐券給店員，店員會詢問你麵的份量，這次選擇中份量很多
食量大的朋友可以選擇大的，價格都不會加價
入座後，桌上有冰開水與一些調味料，以及清湯(割りスープ)，
清湯主要是拿來最後吃完麵加入沾醬裡面喝湯的，不然沾醬太鹹根本不能喝..
魚介沾醬濃中帶有鮮味，裡面有筍絲根肥豬肉
魚介豚骨沾醬配麵條相當好吃，濃魚介豚骨湯頭不斷的衝擊味蕾
吃沾麵時有一個要注意就是麵條不要放在沾醬當中太久，
主要因為沾醬是熱的，但麵條是冷的，如果放太久，口感會變差
這個厚叉燒，是瘦肉帶有肥肉，因為肉的份量好大，吃起來真的好過癮
完食
最後將清湯加入魚介沾醬內，鹹度意外的剛剛好，很好喝喔
麵屋武藏武骨相傳的沾麵相當好吃，個人相當推薦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.68.26
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1555928931.A.D4C.html