[食記] 上野炸豬排-井泉(豬排老店,嫩菲力豬排)
圖文參考->
http://bit.ly/2Xv7D3L
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【店家】井泉本店 英文:isen honten
【用餐時間】2019/4/8 寫於2019/4/19
TABELOG=3.58分 391份評價
GOOGLE =4.2分 660份評價
【地址】東京都文京區湯島 3-40-3
【價格】1000~2000日幣
【營業時間】
平日・週六 11:30～20:50(L.O.20:40)
日・節慶日 11:30～20:30(L.O.20:20)
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井泉本店
井泉本店是上野這邊評價不錯的豬排店，在tabelog排名第五，
不過其實前幾名分數都很接近，可以挑自己喜歡的豬排店用餐，
第二名的山家炸豬排之前也有吃過就是便宜又大碗，
千元日幣有找，豬排好吃份量多到吃不完
井泉本店位置
井泉本店位在巷子當中，店家外觀很復古，
感覺就是經營許多的老店，跟上野熱鬧的百貨與商圈形成強烈對比
<GOOGLE MAP位置>
位置比較靠近東京地鐵站上野廣小路與上野御徒町
這次來的時間點有點晚，是店家接待的最後一組客人，
因此吃得有點趕，怕吃太久打擾店家收東西
用餐環境都是這種舊舊的日式餐廳，
炸豬排的地方是開放式廚房，因此等待餐點也可以聞到豬排或炸物的香味
入座後店家送的熱茶
桌上有一些芥末醬與其它調味料
井泉本店菜單
店家有提供英文菜單，可以再跟店家索取
豬排主要就是有分定食、盒裝、還有豬排三明治
豬排套餐方面主要就是豬菲力（ヒレカツ Fillet）與豬里脊肉（ロース Loin），
另外還有跟炸蝦或扇貝的套餐，自己在翻譯菜單，餐點都是2000日幣內有找
我這次是點菲力豬排定食，價格1950日幣，豬排現點現炸要稍微等一下
豬排的分量沒有到很多，但加上白飯與很多佐料的味噌湯，吃完有七八分飽
豬排外皮炸到金黃色，火侯沒有過頭，完全沒有看到烤焦，
外皮因為粉裹比較薄，個人覺得沒有到相當脆，當然油膩感也不會太重
豬排側面如下，豬菲力沒有什麼肥肉，
肉質相當軟嫩沒有什麼筋的感覺，完全不像在吃豬排，
吃的時候相當多的肉汁會流出來，沒有油臭或豬臭味，
我覺得還蠻好吃的，相當有水準的豬排
如果你喜歡吃帶點肥肉的部位豬排，就點豬里脊(LION)吧
高麗菜旁邊也有醬料可以加，可以解油膩，
味道跟常吃到的日式豬排高麗菜醬差不多
豬排吃完會有點意猶未盡的感覺，哈哈還想再吃
店家的味噌湯也很好喝，裡面也是滿滿的佐料或豬肉，
這應該是我喝過日本最好喝與豐富的味噌湯了
井泉本店是一間蠻好吃與推薦的上野豬排店，
在上野嘴饞想吃豬排，可以考慮井泉本店
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