[食記] 鬥炙原味炙燒牛排~16盎司大口吃軟嫩牛排
鬥炙原味炙燒牛排-中和店
地址:新北市中和區中和路246號
電話:02 2248 2766
營業時間:一~五17:00~23:00/六,午餐11:30 ~ 14:00,晚餐17:00 ~ 23:00
人數:2
菜數:2
總價:766
平均花費:383/人
消費時間:2019年/4月
有圖文無音樂版:https://travelholic-chieh.blogspot.com/2019/04/16.html
原本在網路查到的厚切牛排店,三月突然變成鬥炙,估狗新聞,提到是宜蘭店開上來的厚切
牛排,打電話去預約,回覆要現場排隊,因為地點在中和,新開幕知道的人應該不多,又是我
喜歡的大牛排,就決定去試試
抵達時先和櫃台排隊要號碼,到號時會現場叫號,當天現場大約排隊20分鐘,不算太久的時
間,門口可以看見陳列牛排的櫥窗,一進店裡,左手邊是透明窗戶的廚房,可以看見裡面簡單
乾淨,員工們的作業情況,小可惜是廚師們沒有戴上衛生帽,吃飯的位置也很簡單,沒有過多
的裝潢,應該就是要客人把重點放在食物的味道
牛排可單點,也可加價套餐或加點小菜炸物,套餐是固定有可樂,麵包和玉米濃湯,再依據不
同的附菜而有不同的套餐價格,我主要是想吃大牛排,而且16oz就很飽了,朋友是小鳥胃,所
以我們選擇單點了不同牛排
美國安格斯肩胛牛排16oz NT498 滿意度5/5
16oz炭烤牛排,5分熟,厚度約1.5cm,背面烤時有切線,所以烤的熟度均勻,咬下去濃濃肉味,
應該是原味肉塊,蘑菇醬和黑胡椒醬另外用小盤裝,看起來是自己調的,味道清爽,不像坊間
過於黏稠的醬汁,我習慣吃原味灑上海鹽,好好品嚐肉本身的香氣,原塊厚切牛,通常擔心的
是肉質過硬或多筋,鬥炙的肉完全沒這困擾,非常軟嫩,不僅好吃也好切,加熱石一送上來就
不熱,後來換加熱石,店員把新的掛在鐵盤上,舊的沒拿走,頓時鐵盤變得很擠
美國安格斯雪花牛8oz NT268 滿意度4/5
朋友點的,只試吃一口,肉質也軟嫩,因為是雪花牛,油脂味較多,但感覺油花分布很均勻,看
不到一整片的脂肪,口感很好,配菜是爽脆洋蔥,生而不辣,覺得太生的可以放上加熱石烤一
烤,配菜還有綠花椰和玉米粒
V新開幕,空間乾淨簡單
V免服務費,這樣的肉質和份量,價格划算
V肉質軟嫩無筋,目前吃到最美味的厚切原塊牛
V整體滿意度5/5,以後想大口吃牛肉都會來這間
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