[食記] 桃園龜山區。家芬豆花/火鍋

看板Food作者larle (努力上手!)時間5年前 (2019/03/30 23:55)推噓4(4推 0噓 3→)

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餐廳名稱：家芬豆花。火鍋消費時間：2019年/3月地址：桃園市龜山區文化三路551-19號電話：03-3973909 營業時間：11:30-15:00, 16:50-22:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_35.html 家芬豆花火鍋似乎是龜山一帶的人氣店家，但自己卻是因板友食記才知曉。這天難得中午用餐時間較長，便來龜山一訪。　　刻意避開用餐時段，店前仍是客潮洶湧。內用需跟櫃檯登記號碼，幸好只等候約莫十五分鐘。　　聽說咖哩鍋與牛奶鍋都是好物，然戰力僅自己一位，決定先試牛奶鍋。　　一旁食檯有提供基本醬料、香辛料及紅茶，沙茶醬則是在鍋物呈桌時一併端上。紅茶甜度稍高，但尚可接受。鍋物附白飯、冬粉和雞蛋，冬粉會直接先入鍋烹煮。香濃牛奶雪花牛北海道昆布鍋 169元招牌椰香豆花 40元　　牛奶鍋最大特色在於帶濃郁奶香的湯頭，「香濃牛奶」這四字絕無誇張，這多半也是家芬鍋物受歡迎的原因。然撇開湯頭不談，鍋料便有些空虛。鍋料有四分之三都是高麗菜，且高麗菜品質普通。其它鍋料為選擇的雪花牛肉片及簡單火鍋料如豆皮、金針菇、餃類、鑫鑫腸、米血等，牛肉片肉質一般。若非湯頭精彩，這鍋料著實讓人搖頭。聽說火鍋裡有放入豆花，自己烹煮時倒沒發現。　　總覺該來碗豆花，因此雖吃完鍋物已飽足，仍點了豆花品嚐。鍋物加點豆花可折價二十元。　　椰香豆花表現亮眼。豆花質地非常綿密厚重並帶豆香，湯汁甜度合宜，椰奶香亦迷人，裡頭另有煮到透而不爛的紅豆。用二十元可以吃到這樣品質的豆花，讓人豎起大拇指。　　總地觀之，家芬的火鍋湯頭及豆花確實精彩，但鍋料便有些空乏。喜歡奶香鍋物者，不妨一試，很在意鍋料者，就須考慮考慮。另用餐空間著實吵雜，偏好安靜用餐的人，請自行斟酌。 -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.7.36 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1553961314.A.3AC.html ※ 編輯: larle (175.182.7.36), 03/30/2019 23:55:28

推

gisimon

03/31 00:21, 5年前 , 1^F

03/31 00:21, 1^F

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larle

03/31 00:25, 5年前 , 2^F

03/31 00:25, 2^F

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Samuellu

03/31 01:07, 5年前 , 3^F

03/31 01:07, 3^F