[食記] Asia's 50 best bars 2018：TCRC｜台南
餐廳名稱：Bar TCRC
消費時間：2018年/10月
地址：台南市中西區新美街117號
電話專線：未提供，僅提供現場拿號碼牌
營業時間：一至四20:00~02:00
五至六20:00~03:00
每週日店休
每人平均價位：350元↑(依餐點數量、人數而定)
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：https://www.facebook.com/TCRCbar/
=正文開始=
圖文版食記：https://bit.ly/2Vv9lRo
Bar TCRC遊戲規則
規則1→不接受訂位
規則2→PM 7:00開始領號碼牌，PM 8:00開始叫號入場
規則3→無法接待6人以上團體客
規則4→限時2小時
T.C.R.C.是The Checkered Record Club的縮寫，
在2018年亞洲前50名酒吧(Asia's50BESTBARS)排行第35名，
前後共3次造訪過的經驗來說，若想拿到第一輪8-10點的號碼牌，
勢必要提前半小時至一小時到現場等候，曾經有次大約在七點半抵達現場，
只剩下第二輪的號碼牌可拿，炙手可熱的程度可見一斑。
酒吧的位置在新美街大天后宮的正對面，
巷弄內即使才晚上七點也顯得非常寂靜，
搭配上這棟兩層樓的老房子，若不是時間一到就在門口排隊的人潮，
很難想像這裡會有一間厲害的酒吧！
TCRC是棟狹長形結構的老房子，
我覺得老房子之所以吸引人是因為它本身的復古感，
太多裝潢會失去老屋的感覺，做得不夠又讓人覺得陳舊無法親近。
屋內分為前後兩個空間，各有一座挑高的木質酒櫃，
無論是色調還是與原本建築的融合度搭配得非常好，
桌子上帶有點青澀光暈的檯燈，不喧賓奪主的音樂都給人很舒適的感受。
（很不喜歡那種放著異常大聲的流行音樂，
過度的裝潢還有名字取得很好聽但一上桌喝了一口發現根本不是酒的酒吧！
瞬間就會覺得浪費了今晚的金錢與時光）
調酒的功力就不贅述，都拿到亞洲前35名了！你說呢？
沒有放上酒單是因為他們常常有新點子，也不時調整酒單，
所以來到這裡不讓Bartender大展身手，
為你調出這個夜晚你想擁有的味道怎麼行呢？
2017年第一次造訪時TCRC還有一些小點供應，
最近一次再訪小點已從酒單移除，店內仍有供應其他小點(不定期更換菜色)，
有想要喝酒配點下酒菜的人可以詢問服務人員當天提供什麼餐點。
抑或一旁巷子內的阿龐燒烤也是我每次心心念念的下酒菜，
它沒有甚麼高級食材，價錢也很平價，但燒烤功力一流，
沒有過多的調味，火侯也依食材控制得十分完美。
來到台南這美食古都，很難想像我這愛吃鬼可以不吃晚餐，
為的就是得到TCRC第一輪的號碼牌以及把肚子留給阿龐燒烤。
點菜方式也很特別，
在店內點完後如果有看到老闆剛好端著燒烤進來，
請直接拿給老闆或者到阿龐燒烤的店面點單，
店面就在TCRC的旁邊巷子，大概只有20公尺的距離。
(阿龐燒烤地址：台南市中西區新美街125巷1號)
從2017年到訪一直到2018年，我們一共來了三次，
從大量的照片中挑選出這些照片時，覺得自己也太愛這家酒吧了！
只要跟老公約好要來TCRC喝一杯都會讓我非常期待。
=End=
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