[食記] 台南 WALKING SU藥膳麻油雞~內用免費續湯
餐廳名稱：WALKING SU 藥膳麻油雞
圖文網誌：https://goo.gl/HXh9VN
地 址：台南市北區東豐路649-1號
電 話：無
營業時間：PM06:30-PM11:00(賣完為止)
公 休：星期日
用餐日期：2019.02.25
https://goo.gl/CgWxP6
最近天氣真是春天後母面，早上微涼、中午溫熱，
晚上涼颼颼總忍不住嘴饞想吃麻油系列的餐點，
https://goo.gl/HQpqTD
朋友馬上跟我推薦這間麻油雞店，
https://goo.gl/Lb2jKz
[價目表]
https://goo.gl/g6pbXe
[藥膳麻油雞湯]
相信麻油雞湯應該是不少媽媽的拿手好菜之一，也是這間店的主要餐點，
https://goo.gl/CgWxP6
朋友推薦原因之一是這裡可以一直續湯、加麻油、加米酒，
老闆上菜時都會熱情的秀背後的字給顧客看提醒大家，
https://goo.gl/LdAZXr
高麗菜的甜味都煮進湯裡了，
https://goo.gl/kju7uD
碗裡高麗菜的量也不少，
https://goo.gl/kGNcCy
麻油雞湯口味清甜不燥，
https://goo.gl/cRHXWK
麻油香氣有兩個層次，一個是原本就融入湯中的，另一個是上桌前淋在湯面上的，
https://goo.gl/jgznie
主角雞肉切的很大塊，咬起來很飽嘴，
https://goo.gl/PXY5JM
肉質軟嫩可以用牙齒輕易卸下，
https://goo.gl/prR9Jk
還有一個神秘的配角也是朋友推薦一定要嚐嚐的，就是店家特製九層塔沾醬，
https://goo.gl/fnPoKB
單吃微甜帶著淡淡九層塔香有點像台東某家臭豆腐的沾醬，沾上雞肉非常合拍，
不會搶了雞肉與麻油的風采適時提味帶出雞肉的原味，
https://goo.gl/YaXWs1
[藥膳麻油雞湯+麵線]
https://goo.gl/BaC7yG
滿滿麵線的量可以吃很飽，因為麵線會吸麻油雞湯建議先吃一點再去加湯，
https://goo.gl/7WQ45e
[古早味麻油雞糯米飯]
https://goo.gl/JWQnoY
麻油雞飯飄散淡淡酒香、麻油香、煸過的薑香相當誘人食慾，
https://goo.gl/FKrdD9
糯米飯的口感得宜，不會過於軟糊也不會太顆粒感，
https://goo.gl/amx6of
因為內用才有免費加湯，所以時常客滿，但等待適值得的。
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推
02/28 09:57,
6年前
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02/28 09:57, 1F