[食記] 義大利 Siena 米其林推薦：Antica Tratto
餐廳名稱：Antica Trattoria Papei
消費時間：2018年3月
地址： Piazza Mercato, 6, 53100 Siena SI, 意大利
電話： +39 0577 280894
營業時間： +39 0577 280894
每人平均價位：10-20歐元
有無包廂：無
圖文版：https://zzzown.blogspot.com/2019/02/antica-trattoria-papei.html
西恩納這座美麗的古城適合旅人仔細的探索，就像這裡的美食一樣值得細細地品嘗。在貝
殼廣場附近就有間幾乎每年都被米其林推薦的平價餐館Antica Trattoria Papei。在安排
行程時就看到國外知名評論網就有很多網友超級推薦這間餐廳，因此中餐時候我跟太座選
定這間餐廳。
走過去遠遠就可看到餐廳的棚子，門口也貼滿了這間餐廳輝煌的戰績，米其林與各個評價
網的推薦。
因為逛景點比較晚大概到1點半才過去吃中餐所以幾乎沒有什麼客人，不然依照旅遊網大
家的經驗用餐時會是高朋滿座座無虛席。原本以為這間餐廳被米其林推薦價格應該不便宜
，沒想到打開菜單一看價格居然如此親民，幾乎所有餐點都在10歐元上下(台幣300多大概
高雄簡餐廳的價格而已)。
因為太晚吃飯所以我們就趕快點完餐後才開始認真地看餐廳的環境，這間餐廳內部裝潢簡
單但溫馨有種在家吃飯的舒服感。
這間餐廳上菜速度蠻快的大概等了10多分鐘第一道義大利麵就上桌了(也有可能是離峰時
間客人沒有那麼多的關係)。這次我們一共點了2種義大利麵, 炭烤豬肋排,一杯拿鐵咖
啡, 一瓶啤酒。
兔肉義大利麵
這道料理是地中海形式的料理源自於馬爾他後來在義大利各地也都可吃到。主要是用低脂
肪的兔子肉(吃起來有點像是雞胸肉)弄成肉燥或是小肉丁加上香料, 大蒜, 咖哩...等下
去拌炒後與義大利麵混合炒香而成。這間餐廳的這道料理吃起來風味非常棒，兔肉處理也
恰到好處非常符合台灣人的味道，帶有Q度的義大利麵附著上滿滿的兔子肉燥絕配。
番茄義大利麵
這是道義大利麵是義大利當地的家常風味，主要是用新鮮番茄加洋蔥與些許培根一起燉煮
利用蔬果的鮮甜加上培根的肉味襯托讓整體風味能有多層次又可以品嘗出原始的氣息。
炭烤豬肋排
這間餐廳的碳烤豬肋排是用窯火下去燒烤，因此吃起來都會有一股木炭的焦香味。此外這
道菜完全就是呈現豬肉的原味以及廚師的功力，豬肋排直接下去烤到表皮微焦撒上鹽巴就
上桌。炭火香加上油而不膩軟硬適中的豬肋排再搭配上義大利國民品牌的啤酒Moretti
(http://zzzown.blogspot.com/2018/10/blog-post.html)，就如同在天堂般大口吃肉大
口喝酒。
飯後點一杯義式拿鐵作結，讓整餐美好的米其林體驗畫下美好的句點。而且這間餐廳的服
務生非常喜歡喇賽聊天，每上一道菜就要問我們好吃嗎？ 然後要順便跟我們隨便亂聊一
下。就連最後的咖啡也要跟我們說加上啤酒後會很棒，一整個讓人哭笑不得。
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推
02/27 03:29,
5年前
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