[食記] 台北中山 WOW Bistro旺．慢食餐酒館
餐廳名稱：WOW Bistro旺．慢食餐酒館
消費時間：2019年/2月
地址：台北市中山北路二段42巷34號1樓(近捷運中山站往地下街R9出口)
電話：02-2523-0302
營業時間：11:30-15:30 (Last Order 15:00)；17:30-21:30 (Last Order 21:00)
每人平均價位：一般餐點約400，雙人套餐平均每人800
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：松露醬蘆筍野蕈雞肉燉飯
官網：僅有fb(附於文末)
圖超多完整網誌版：https://blog.xuite.net/jerrychiang305/wretch/586717062
難得的九天連假剛開始，趁著年前好友還沒返鄉趕快來約一波小尾牙。
這次造訪的WOW Bistro在美食競爭激烈的近捷運中山站區已經營業了好幾年，並在
2018/12搬至現址，溫馨的小空間提供一樣的精緻義式料理。
門廊的兩側都有可愛的小巧思，非常適合拍照打卡。
只能說要在一級戰區生存真的很不容易呀，光靠食物美味還不夠，店面也得具有自己特色
才行！
特別喜歡進門前會經過的Emerson的句子，想想都讓每一天都變得特別可愛。
店內是狹長溫馨的小空間，桌數其實並不多，而且抵達的時候是下午1:30還是座無虛席，
只能慶幸有先訂位了！建議大家要來之前一定要電話訂位或是先線上訂位免得需要現場候
位。
可以感覺得出座位區是有細心規劃過的，雖然店面不大，但因為沒有硬塞太多桌，所以每
個位子其實都很寬敞舒適，也不太會受到鄰座的干擾；如果是兩桌相鄰的雙人座位，中間
還會有深色玻璃隔版，讓人不會吃飯時還要小心迴避隔壁陌生人的目光。
在寸土寸金的中山站附近，還可以大氣營造有這麼有質感的和充足的空間讓人不禁要幫
WOW Bistro拍拍手，應該沒有人喜歡想好好和朋友聊天的時候，一直不小心參與到隔壁桌
客人的話題吧，那真的超尷尬的。
座位區後側的牆面也非常有設計感，牆上黑板還有特色菜單，喜歡小酌的朋友也可以在這
裡參考酒的種類。可惜我們今天兩個小廢物都不會喝酒，不然看到一系列可愛的酒瓶還真
的有點心動。
(大家應該最在意的菜單一覽，請參考網誌全文)
這是一家很讓人猶豫的餐廳……因為選擇真的好多呀!!除了菜單上的料理外，在櫃台的甜
點櫃還會有每日不同的主廚特製甜點，讓再訪的客人每次都可以有不同的選擇和驚喜。
作為有決定障礙的我們，最後選擇雙人豪華組合。縱使選定了這個組合，對於要選什麼開
胃菜、排餐和主廚料理還是想了20分鐘之久，只能說光看菜單就覺得每樣都好誘人，太難
決定了啦！建議大家造訪之前先確認一下菜單，不然在這麼有氣氛的店裡會更容易猶豫不
決的！
除了豪華組合外，經過了店內的推薦，我們還另外加點了主廚至義大利學習時選擇的
LAURENTANA氣泡水。
不只和餐點非常搭，很意外的是這麼一大罐(1L)氣泡水只要90元，跟大賣場一次買一打的
平均後的價格差不多，強烈推薦大家一定要點!!!
可以選擇冰的或常溫的氣泡水，以及是否要加檸檬片，同時會有專門的高腳杯，避免因體
溫而讓氣泡太快溢散。
作為一個二氧化碳飲料愛好者，加上之前在歐洲玩了一個月喝遍了各牌的氣泡水，以及台
灣最近也開始流行、引進不少氣泡水，LAURETANA絕對是值得認證的好喝品牌。最怕喝到
的就是澀(味道怪)或是太嗆(氣泡顆粒太小)這種難以入口的氣泡水，但LAURETANA因為是
軟水，所以非常柔和容易入喉，也不會太過刺激，本身又有冰河水的甘甜味，讓人很想囤
一打在家慢慢喝啊~(已經在下標中)
餐點的部分，首先登場的是貌似平凡，但暗藏玄機的附餐麵包。
不像一般西式料理會附的麵包多是走高筋有嚼勁的路線，WOW Bistro的麵包香軟可口，且
兩面都烤得酥脆，但還是不失麥香，讓人很想再多續幾盤(沒有問過能不能續，不過要是
續了之後真的要吃不完了，建議大家還是不要)；也很慶幸店內沒有附湯，不然要是慣性
將麵包拿去沾湯，真的會錯失這個外酥內軟的好口感。(建議點商業午餐的人也先不要拿
去沾，至少吃一口原味吧！)
- WOW經典凱薩沙拉
https://i.imgur.com/6fhCQbJ.jpg
我是一個熱愛凱薩醬，並且到哪都點凱薩沙拉的人，這裡的凱薩沙拉完全不會讓人失望。
送上的時候就已經攪拌好的沙拉立刻收服了懶人的心，清爽的dressing也不像一般凱薩沙
拉讓人吃了好有罪惡感，還可以吃到蔬菜本身的清甜味，還有最上面的培根也…也太好吃
了吧！不像一般得凱薩沙拉會搭配味道比較重的乾、脆培根片，WOW Bistro選用的是厚培
根塊，到最後我跟朋友還為了誰可以多吃一點培根吵架，差點大打出手(誤)
- 馬札瑞拉起司雞肉棒 (開胃菜)
光開胃菜大概就讓我煩惱了五分鐘以上，為什麼每一樣看起來都那麼好吃啊!!好在最後我
的選擇真的是美味無比，但因此也會讓人更想知道究竟其他開胃菜有多好吃(只能一訪再
訪了)
用切碎的雞胸肉裹著馬札瑞拉起司酥炸，真的是一個很聰明的發明！一般被認為比較乾柴
的雞胸肉，沒有因為油炸過而變得更乾，而是超級Juicy，一咬下去會直接滴出肉汁來(回
想起來還是好想再吃啊…)，卻也完全不會覺得油；再配上流出的濃濃起司，讓人視覺上
罪惡感滿點，卻不覺得吃起來有負擔。
也可以沾上旁邊的塔塔醬一起吃，但我覺得單吃就很美味，還可以吃到食物的原味，建議
至少先吃一口原味再考慮沾醬試試，兩種風味都值得一試。
橫切面隨便拍看起來都好誘惑，非常厲害的一道開胃菜，很得意我選擇了他(挺胸)
- 威尼斯酒館燻肉蝦醬Bruschette、炸義大利米飯糰 (店內招待)
想吃義式小點的我們彷彿被看穿，被招待了兩份小點，真的很拍謝(但還是吃了，還吃得
超開心)
Bruschette是義式料理中，以法國麵包為基底，上方再搭配佐料的一道開胃小點。在WOW
Bistro則是搭配特製的蝦醬，每一口咬下都可以看到滿滿的蝦子，誠意十足，也沒有海鮮
的腥味，豪好疵～搭配的法國麵包也是偏軟不需要太多咀嚼的類型，對牙口不好的人十分
友善。
炸義大利米飯糰則是我第一次看到的料理，和日式炸飯糰比起來首先不一樣的就是飯類似
燉飯，今天剛好還吃到了我最喜歡的青醬
讓原本就在猶豫主廚料理是不是要點青醬系列，但最後轉而點其他餐點的我好開心。除了
米飯的味道不同之外，義大利米飯糰在飯團外裹上薄薄的粉再酥炸，因此不會有飯粒焦硬
的狀況，可以維持外層薄薄的脆皮和柔軟的米飯，最中間還有起司，讓人吃到中間相當有
驚喜感。
- 松露醬蘆筍野蕈雞肉燉飯 (主廚料理)
https://i.imgur.com/azcgvPY.jpg
這道是為了讓友人見識一下什麼是松露而點的。(原句是「你沒吃過松露？可憐！點給你
吃吃看啦！」)
大家對松露的味道普遍滿兩極的，尤其現在常見的松露燉飯或內含松露的濃湯，常常都喜
歡做得極濃，讓人驚艷了一兩口之後很快就膩了；但WOW Bistro則是以非常穩紮穩打的口
味取勝，每一口都可以吃到松露的香氣，不會被蕈菇或奶味蓋過，也絲毫不會膩口，雞肉
則是另外調味及香煎過，搭配上真是相得益彰呀！
首次嘗試松露的朋友表示：原來松露是這麼美味的東西，我竟然活到現在才知道！
我只能說是他很幸運，第一次就吃到這麼美味的松露料理，才沒有辜負松露的美名，讓他
誤解松露一世啊。
- 義大利人慢火烤大肉盤 (精選排餐，需額外加價120元)
看到+120就可以吃到原價價差超過200的餐點如此划算，讓大嬸的心又蠢蠢欲動，立刻慫
恿朋友升級，而嗜牛肉的朋友原本想點美國Prime等級肋眼牛肉，又再被我按住手說「等
等你看…一樣加120塊，大肉盤又比肋眼牛肉原價貴60塊呢！」如此市儈的原因，我們直
接挑戰了非常豪華的義大利人慢火烤大肉盤。好險今天帶的朋友很會吃，不然真的差點吃
不完！
看看它有多豪華！
https://i.imgur.com/isjtKEf.jpg
氣勢都出來了，超級膨派。
由左至右是豬里肌、雞腿肉、紐西蘭草飼牛菲力，再搭配上滿滿的蔬果，營養美味飽足感
都滿分，連纖維質都補充好了！
兩邊的調味料則是迷迭香佐橄欖油、黑胡椒及義大利黑海鹽。原本怕肉類再沾橄欖油會過
油，沒想到沾上的都是迷迭香和橄欖油的香氣，吃起來卻一點都不油膩。
肉盤看不清楚嗎？濃縮精華版看這裡：
https://i.imgur.com/3J1bBgO.jpg
我很喜歡WOW Bistro的一點就是食物都不會有過度的調味，而可以吃到食材的原味。好比
這道慢火烤大肉盤，也將調味都放在兩旁，讓人選擇自己喜歡的口味搭配，也可以在沾調
味之前先認識食物的本身的清甜與香氣，真的必須要食材夠新鮮品質夠好，才能這麼做。
從一開始的生菜沙拉到這兩到主餐，所有蔬菜都非常新鮮脆綠這點我也覺得很難能可貴。
食肉派的朋友大讚的牛排柔軟好入口又鮮甜，像我這種怕吃生肉的人一開始看到橫切面有
點害怕，但吃了之後發現一點也不生，熟度剛剛好。
豬里肌非常厚實又不油，也沒有騷味，軟嫩又不膩口，讓人會忘記自己有多飽，忍不住一
口接一口繼續下去，是攻擊力意外非常強的一道，讓我想起先前曾吃過的伊比利豬(還特
地去翻了菜單確認，發現慢火烤大肉盤搭配的不是伊比利豬，但怎麼好吃得這麼像啊啊啊
)
雞肉的表皮煎得脆脆的，肉質嫩又多汁，烤過的香氣也很逼人，比起牛和豬毫不遜色。
最棒的是，三種肉和所有的蔬菜上桌時都已經切成一口的大小了，實是懶人福音~
很適合多人來的時候一起點一盤，立刻就有party fu！
- 西西里義式捲餅 玫瑰與草莓(季節水果)
雙人餐的甜點二選一裡，真的是甜點區任選耶！選擇兩捲義式捲餅竟然只算一道也太划算
！讓我的選擇障礙好過多了，不然這兩個口為我也猶豫了好久。
一送上桌立刻驚呼：好可愛喔！
https://i.imgur.com/6T0exHW.jpg
看看那推著比薩斜塔的小人，多少少女為了他尖叫！
第一次吃義式捲餅，也很好奇是什麼味道，菜單上寫的Ricotta起司是鹹的嗎？捲餅是可
麗餅嗎？
這是一道想像和目測和實際吃起來三者都不太相同的甜點哈哈。
其實義式捲餅是加入葡萄酒的餅皮炸過後填入有Ricotta起司的內餡製作而成。雖然餅皮
有加入了酒，味道卻絲毫沒有酒氣，而是有一種芋頭的香氣，很像炸芋餅的味道；內餡則
是香氣>甜味，玫瑰口味用南投的食用乾燥玫瑰花瓣加糖打碎放七天以上才製成的玫瑰糖
製成，口味不過甜，而是以玫瑰味和芋頭味為主(真的很神奇，加了葡萄酒生成的竟然是
芋頭味)；草莓口味則較玫瑰味甜一些，非常飽滿的草莓味。看起來很像冰淇淋的兩種內
餡都是微涼偏常溫的，餅乾的部分也因為不會油很吃不出來是炸過，而比較像是烤過，厚
實而酥脆，用刀叉一定會弄碎，適合直接拿起來大口咬。
第一次吃到義式捲餅，覺得是非常特別又好吃，值得嘗試的甜點。
- 檸檬派 (主廚特製甜點)
檸檬塔也是一道我去哪看到就會點的甜點(怎麼好像我去哪都吃一樣的東西)，很幸運來
WOW Bistro的今天店內也有檸檬塔可以點。
我個人對檸檬塔有孕婦般的偏執，偏愛很酸、超酸，滿滿檸檬味的那種檸檬塔，WOW
Bistro的檸檬餡口感我很喜歡，但口味則偏溫和，並且有微微的蛋味，和我鍾情的那種檸
檬餡不太一樣，所以讓給懂它的朋友吃了。
但塔皮我很喜歡！是餅乾碎片口感的塔皮，不會咬一口整塊就碎裂，而是比較柔軟又不失
碎度的塔皮。
下次來還會想挑戰看看更多種甜點，尤其是每日手工蛋糕，圖片也好吸引人啊…
- 甜菜根奶蓋果汁
其實原本對甜菜根的味道也是問號，但太愛喝奶蓋了所以點點看。
其實有加入蘋果和蜂蜜的甜菜根汁喝起來並沒有想像中的土味或菜味，甜甜的很美味，而
且聽說是補血好物，很適合女生來一杯；我最喜歡的奶蓋也有灑上海鹽，因此喝起來會有
鹹甜交錯的口感，喝完還會有一圈逗趣的白鬍子。
用調酒的方式做甜菜根果汁真的很有創意，清甜的甜菜根汁搭配主餐食用也不會太heavy
，還可以喝到蘋果的顆粒感，也是很推薦的飲料選擇。
- 精選水果茶
用當季的水果製成的水果茶，現在有蘋果、柳丁和金桔三種。因為是朋友的所以我只有偷
偷喝一口，也是很新鮮而不酸或過甜，想喝一杯冰的時候點它非常適合。
另外，用環保吸管讓人默默在心裡幫WOW Bistro加不少分，希望更多餐廳可以選擇用環保
吸管而不要用一次性的吸管，救救地球，救救海龜。
整個吃完的心得是「真的好飽但超滿足！」，每一道都吃得到用心和細緻，難怪可以在中
山站附近屹立不搖、高朋滿座，的確是會讓人還沒吃完就想再訪的店，很期待下次來會吃
到什麼樣的好菜色。
現在結帳時出示在facebook/google map評分的畫面，還可以免費得到VIP卡，之後的消費
都能打九折，且各家分店都可以用，就算2019過完，2020再持原卡到櫃檯就可以再換新一
年的卡囉(現在2019才剛開始會不會想太早)，對於要再訪的人真的是非常划算呀！
很開心這次又開發了一家好餐廳(果然google評分那麼高不是假的)，非常推薦大家無論約
會、聚餐都可以來WOW Bistro享受美味的義式餐點和舒適放鬆的氣氛，Make this the
best day in your year;)
WOW Bistro 旺．慢食餐酒館 中山店
地址：台北市中山北路二段42巷34號1樓(近捷運中山站往地下街R9出口)
電話：02-2523-0302
營業時間：11:30-15:30 (Last Order 15:00)；17:30-21:30 (Last Order 21:00)
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/wapasta3/
新北居民別嫉妒！也有蘆洲店可以大快朵頤！
WOW Bistro 旺．慢食餐酒館 蘆洲店
地址：新北市蘆洲區永樂街38巷65號
電話：02-2288-6009
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/wabistro
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