[食記] 屏東 做。夢日の作 相撲牛排丼飯必吃
不踩雷好吃食記圖文版
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用餐時間：2019.01.27
做。夢日の作-屏東日式丼飯專賣
地址：屏東市民族路210-1號
電話：08-7324376
營業時間：11:00~22:00(L.O. 20:00)
2019台灣燈會在屏東，剛好趁著年假帶著家人到屏東去吃吃喝喝拍照玩樂一整天，
光屏東公園就足以讓人駐足許久，還有很多燈景美照等著眾多網美去拍。
屏東美食以高CP值聞名，之前就有造訪過「做。夢日の作」，
多到滿溢出來的丼飯讓人難忘，這次無論如何都想要帶長輩來試試看，
不僅可以讓他們參與到年輕人繽紛的裝潢，還有多變的餐點一起拍照打卡，
誰說每次都要約港式飲茶，覺得約一些青春的店家也是很愉悅的。
從聖誕節延續到燈會的熱鬧屏東，加上美食林立，
真的應該跟朋友好好的來約一波，對吧？！
做夢丼飯位於民族路，距離火車站步行十分鐘的地方。
遠遠就會看到很多旗幟與扛棒，相當顯眼。
店家總共有一二樓，空間很大，有小包廂可以包場。前身做。夢販售早午餐，
近期改菜單之後改專賣日式丼飯！吃日式料理238元起，屏東吃喝總是那麼超值厲害！
有著咖啡廳的風格，氛圍上相當悠閒舒服，很適合聚餐聊天，
吧檯店員正在處理客人的鮭魚丼飯，挑筋切片到炙燒，專業處理絕不含糊。
在做。夢吃飯，服務親切，沒有收取服務費用(過年漲薪資所以收10%)，
也採自助式的自取餐具跟倒麥茶，不過我們就坐的時候
也主動替我們每人倒了一杯順便介紹菜單，
讓人覺得溫馨體貼，在吃飯的時候也很留意我們的用餐狀況，
替我們拿小碗收拾桌面等，處處讓人滿意。
牆上的可愛畫風讓人會心一笑，明亮鮮活的空間很適合拍照留念。
二樓有偌大的吃飯空間，有大房間跟小房間兩個部分，
就算是辦同學會生日趴都可容納多人，可以把門關起來在小房間鬧。
菜單 ─
分成生鮮醋飯與熟食熱飯，早鳥11:00~11:30、17:00~17:30還有優惠價格188元，
如果你是跟我一樣精打細算的朋友，不妨先預訂這樣的時間來用餐。
我非常喜歡做夢的肉系丼飯，肉肉放的多不囉嗦，豪邁大方，正如屏東人一向的直爽。
這次長輩還有點魚類的丼飯，也讓人有深刻的印象值得介紹。
不夠的話旁邊還可以單點炸物、飲料及甜點，絕對會吃得飽飽的啦。
15oz相撲牛排丼 399元
上頭還有黃金泡菜，吃肉配飯外還可轉換不同的口味，大推
一塊塊方形都是原肉並非組合肉吃得出來，鮮嫩多汁搭配大量的蔥花實在帶勁，
肉多厚實加上白飯有份量，相當有誠意還配上一碗料多豐富的湯品，真的很棒！
15oz比臉還大的相撲肩胛牛排，鮮嫩牛肉外頭煎的香噴噴的，
肉汁都封鎖裏頭，大口吃肉，大口吃飯，真是過癮！
牛魔王 238元
上次跟朋友來就是吃這道牛魔王，一吃成主顧，如果第一次來的朋友必點此道，
牛五花肉搭上生蛋黃攪拌之後的誘惑無人能擋，上頭還有一層牛油增添香氣，
飯跟肉外還有其他配料多到快滿出來，CP值高又好吃，一定要選這牛魔王來當入門款！
做。夢日の作的牛五花肉也不會碎碎的，而且咬起來肉香十足調味並不過多，
簡單加上洋蔥拌炒，吃得出肉香。入門款是牛魔王，我剛剛點的牛排就是升級版，
任君選擇。
蒜香炸雞翅 4隻130元
雞翅外皮酥脆，一樣也是提味並不會有過多過重的調味，
很多便宜的簡餐店都會愈吃愈渴，但在做。夢日の作是不會有這樣的情況。
雞翅肉嫩鮮甜，我就不小心吃了兩塊，吮指回味無窮。
赤焰炙燒鮭魚腹 350元
挪威鮭魚怎麼這麼甜阿，炙燒後整個油脂都噴發出來，每一塊都油脂飽滿口感滑順，
而且排排站整碗都是，就算一兩片分給別人還有六片(總是會有人喜歡吃別人點的菜XD)
海苔、薑片、黑豆擺放齊整，吃到快完的時候還可以請店員加上熱湯變成另一種吃法，
不過建議配菜要先吃，剩下鮭魚跟飯就好，覺得黑豆碰到熱湯味道會變，
還是剛上桌好吃。
海八鱻 450元
點這個的朋友沒有吃完，這可以兩個人一起吃了，真的超大份的！
上頭有生魚片、東港漁港直送的葡萄蝦、超大的美國生蠔，這還只是一層，
附上一碗滿滿都是鮭魚卵、蝦卵等配料的醋飯，完全填滿，
要大胃王才有辦法吃完啦，真的太狂了！
首先來看這視覺佔1/2的美國生食級大生蠔，光這顆市面上販售就要一百多元，
吃下去如牛奶般滑嫩，簡單調味而已，清新香甜完全無腥味，也可以單點每顆150元。
接下來是東港直送葡萄蝦，蝦頭紅中帶紫，
蝦身那為蝦膏也是呈現紫色的樣貌，夢幻逸品沒想到這裡也吃的到。
鮭魚、鮪魚和旗魚刺身各附上兩片，還有星鰻一片，共八種海鮮，料多實在，豐富滿足。
日式抹茶牛奶 90元
抹茶味稍淡，屬於牛奶比較濃郁的一款。
櫻花水信玄餅(限量) 50元
療癒性的甜點，簡單透明的藏著一朵櫻花，配上黑糖蜜與黃豆粉，洋溢著一份幸福。
餐點粗獷豪邁，最後的甜點細膩動人，餘韻無窮，我想也只有做。
夢的餐點能達到這樣的成就，如果也剛好到屏東燈會熱鬧，
記得要彎過來停車用餐，離車站不遠的屏東燈會美食，
從滿滿肉品到精緻鮮魚葡萄蝦都有，假日建議預約，以免向隅。
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5年前
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