[食記] 台北 初魚料亭SHABU SHABU 無敵超值日式涮涮鍋
餐廳名稱：初魚料亭SHABU SHABU
消費時間：2019年/1月
地址：106台北市大安區泰順街14-3號
電話：0903 059 694
營業時間：
11:30–14:30
17:30–21:30
每人平均價位：1100
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：A5和牛
官網：https://www.chu-yu.com.tw/
圖文網誌版:
https://ddd.pse.is/DZXZZ
https://i.imgur.com/FUqXGrg.jpg
初魚，價格非常實惠，從一間小店到現在好幾間不同形態的店，甚至進駐百貨公司
以這價位來說食材用料很好。至於環境就別要求太多了。
就是吃超值的，涮涮鍋/壽喜燒 任選一，每人1000再加服務費10%。
加點A5和牛再加500元，大概有六片。(上蓋/肋眼/菲力)
基本有波龍，大草蝦，活鮑魚，牡蠣。
全程免動手，有人代煮服務很好，而且跟本就超級實惠，無敵CP值。
其實火鍋只要用料好，吃起來都不會太差。
因為加點和牛，所以選壽喜燒覺得比較搭，覺得口味有點淡，有請他們加濃。
有個小遺憾是他們的蛋汁，他有溫泉蛋跟生蛋可以選，我選溫泉(店家推薦)，覺得沾不太起來。
整體吃起來是蠻不錯的，和牛的量也抓得剛好，再多就會覺得很油想吐。再少會覺得不過癮。
有點和牛的建議點壽喜燒，想吃涮涮鍋的，就不建議點和牛了。
環境是他們家先天的劣勢，很小的座位，還要跟別間店共用廁所。
不過那些缺點在最後付帳時，全都忘光光了。
初魚這餐廳，其實是以極度高效率的運作方式在經營。
舉凡使用空間，SOP流程，翻桌率。真的發揮淋漓盡致。
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