[食記] 紐約 Smith & Wollensky steakhouse本店~

看板Food作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間7年前 (2019/01/11 08:10)推噓10(10推 0噓 2→)

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餐廳名稱: Smith & Wollensky Steakhouse 地址: 797 3rd Ave.,New York, NY 10022 消費日期: 2018.08 https://bit.ly/2THc35A Smith & Wollensky 牛排館的本店就位於紐約市市中心如果你沒有聽過他的名字那就太沒趕上流行了XD 就是穿著Prada的惡魔愛吃的那間牛排提到這個場景可能很多人就會很有印象了這間牛排館也出現在其他許多電影場景里算是許多影迷會列為景點的餐廳之一這間餐廳不僅是有名同時也是好吃曾經被The New York Times評論為"A steakhouse to end all arguments" 不用再為了去哪間牛排館而爭吵約在Smith & Wollensky就沒錯了! 紐約本店的菜單由木框裱成(超重) 由於Smith & Wollensky是我在紐約很喜歡的餐廳之一去過好幾次每次吃都很滿意~ 所以聽到台北要開的時候我超興奮最近這幾天一直關注台北店的新聞看了各大媒體的報導和直播之後就仔細研究了一下台北店的菜單紐約本店的菜單本來就跟其他分店(如波士頓. 芝加哥等等~)不太一樣紐約店的牛排種類幾乎就只有經典款式而已台北店的菜單跟其他分店的菜單比較類似像是培根捲菲力和咖啡可可菲力等等在紐約是沒有的很多分店的各種乾式熟成牛排包括肋眼. 紐約客等等在紐約店的菜單上也都沒有先來幫大家比比價波士頓店台北店帶骨肋眼 24oz USD$67 NT$3880 帶骨紐約客 21oz USD$65 NT$3280 大份量的紅屋牛排Porterhouse尺寸不一樣~ 紐約店44oz (兩人份) 每人USD$59) 台北店35oz NT$5680 / 46oz NT$7680 他們家超有名的Classic Prime Rib好像只有在紐約吃的到台北店有的是帶骨肋眼 (Bone-In Rib eye) Prime Rib和Rib eye都是Rib cut 但作法上很不一樣~ 紐約店的Prime Rib是他們家最紅的招牌之一在菜單上直接寫了"Our Classi 26oz Prime Rib" 紐約本店的Prime Rib料理方式在很多美食雜誌中都有詳細被報導過是使用整塊24磅重的牛肉下去烤烤好之後再分切為26oz的招牌Prime Rib 所以牛肉的表層和一般單塊牛排肉去煎烤出的牛排完全不同 Prime Rib周圍是烤過的口感牛肉切面則是濕潤多汁一切下去就是超好吃的牛肉! 通常切出來是三分熟的肉色很粉紅~ 但也跟切的部位有關~ 接近整塊肉的中心可能較生一些但如果你想要其他的熟度也可以請服務生轉達他們會再重新跟你確認料理到你喜歡的熟度為止如果想喝酒的話可以試試看他們自家的Wollensky's Irish Red Ale 略帶酸甜果香的啤酒算是清淡系的可以嘗試看看餐前會先送上一大籃綜合麵包搭配溫熱奶油奶油還先封上Smith & Wollensky紙片麵包都蠻好吃的但也不用吃太多不然餐前光喝啤酒+麵包實在會飽很快XDDDD 隨餐點會附上一大罐Smith & Wollensky牛排醬想加多少就多少囉~ 開胃菜常點的是 Clams Casino USD$17 這是一道源自於美國羅德島的開胃菜通常使用的貝類是littlenecks或是cherrystone (名字很可愛的小脖子or櫻桃石頭XDDD) 將培根末和洋蔥末用奶油/胡椒/檸檬汁等等醬料料理過後填入貝殼中一起烘烤所以Clams Casino不只有烤海鮮還綜合了許多香料的香氣蠻好吃的另一個必點開胃菜炸花枝 USD$19 則是超大一盤我覺得我好像可以寫炸花枝系列專文了評比各家餐廳的炸花枝XDDDDDD 很好吃喔! 牛排的部分除了招牌的Prime Rib之外另外某次服務生推薦了Sliced steak Wollensky 想說既然菜名裡都有店名了應該是招牌吧結果真的超好吃的!!!! 這盤附了很多洋蔥圈厚片洋蔥圈炸的超酥脆推! 牛排上鋪了炒的超香的蘑菇片而且牛排事先切好真是很省力XDDDD 這份超好吃的牛排外面有點酥裡面超嫩的搭配蘑菇一起吃根本超美味的很值得試試看~ 大推Smith & Wollensky喔! 牛排好吃服務態度也好! 紐約店裡很多服務生都是阿伯級的每個人都超親切除了會很仔細地介紹菜單之外還會一直跟你閒話家常XD 有計畫來紐約旅遊的人可以試試看喔! 台北莫爾頓牛排食記: https://bit.ly/2H79R5Q -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 184.153.79.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1547165427.A.78D.html ※ 編輯: micoberry (184.153.79.27), 01/11/2019 08:11:17 ※ 編輯: micoberry (184.153.79.27), 01/11/2019 08:11:51

推

eessee2222

01/11 08:58, 7年前 , 1^F

01/11 08:58, 1^F

推

lovise2346

01/11 10:50, 7年前 , 2^F

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lovise2346

01/11 10:50, 7年前 , 3^F

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