[廣宣] 中和雙月養生雞湯
店名：雙月食品社(中和店)
地址：新北市中和區連城路363號
電話：02-2228-6616
試吃日期：2018/12
網誌圖文版:http://yopalit.pixnet.net/blog/post/46412742
文字版:
集各類美食於一店、吃飯吃麵吃滷味、喝湯喝粥絕不馬虎，連續光顧幾天也不會覺得膩的
無怪乎店家總是高朋滿座，因為注定是附近鄰居的食堂外，還會吸引遠道而來的饕客。
店家裝潢簡單的中式木造風，長板凳、高腳椅、大大的桌面，還沒進門就有吃小吃的心情
。
因為經常會客滿所以店外擺了等位區小椅子，因為翻桌率高，所以不會等待很久。
地板牆面一色純白，吃飯的地方乾淨雅潔就讓人舒服，但維護起來就相對辛苦了。
店家自慢的招牌，食材新鮮現煮，這是雙月門庭若市的原因之一。
很少看到小吃店菜單這麼熱鬧琳瑯滿目的。
這一區是滷味區，滷味採用中藥滷製，滷香入味且香氣撲鼻，滷汁特製的不會死鹹，是吃
過最清爽的滷味。
我們坐在角落，還沒五點所以還沒很多客人，但點好餐吃到一半就客滿了。
點好餐後會拿到號碼牌，不過不用自取，是店家怕送錯用來辨識用的。
桌上有各式醬料，甜辣醬、油膏、辣椒。
滷味上菜速度很快，先來甜不辣、豆皮、滷蛋、百頁豆腐、海帶。豆皮非常滑嫩，淡淡的
滷汁更吃得出豆皮的甜，海帶有Q有綿，外軟內勁，口感很棒。
滷蛋彈性佳也入味，豆腐嫩到能爆漿。
甜不辣非常Q，咬著也會在齒頰間充滿魚漿的香氣。才吃兩口一瞬間菜上滿桌了。
最道地的切仔麵，乾面上撲滿豆芽跟韭菜。麵條細彈會吸醬汁，口味非常棒很涮嘴。
燙青菜選了地瓜葉，葉菜非常非常的嫩，最怕吃到那種梗比筷子硬的燙青菜了。而且淋上
滿滿的油蔥，口味不輸熱炒。
新鮮直送的鮮蚵，來店裡一定要點的，這樣滿滿一盤熱炒99的價格。
料理方式注重原味，川燙後便起鍋，保留鮮蚵的嫩與湯汁，在淋上蒜泥醬，吃起來鮮嫩多
汁，值回票價。
店家還有味自慢的飲料，檸檬愛玉跟冬瓜檸檬，酸甜適中香氣十足，愛玉順口Q滑，一口
小菜一口飲料非常愜意。
店家招牌現煮養身湯上桌了。
這一碗是何首屋雞湯，店家料理方法是先花數小時熬煮高湯，接到點菜時再將新鮮雞肉加
進湯裡煮到軟嫩便上桌，不是把肉燉到爛都沒味道。所以湯頭也鮮，雞肉也嫩，不會很柴。
店家的中藥湯頭非常濃郁，何首屋的滋味甘冽清甜，一整碗滿出來的料足見店家的誠意。
雞肉真的非常嫩，皮Q彈肥甜，肉多汁鮮香，可以沾一點鮮蚵的醬汁，或者自己調一點醬
油辣椒吃。
這是來雙月必點的油飯，色澤香氣都絕倫。
油飯炒的油香油香，Q度與黏度都非常棒，香菇與肉、蝦米的香氣滿溢，不用配小菜就可
以吃完一整碗。
這一碗是麻油豬心，老薑跟麻油、酒熬煮的高湯，滋味非常滋補，濃郁的麻油與熬盡酒精
的酒香清甜甘口，
接著把豬心、青菜燙熟了上桌。
高麗菜還非常脆，但過了麻油湯就是好吃。豬心脆爽彈牙，有入味所以也不用沾醬，也可
以調一些沾醬吃。
但因為滷味也有調料在上面，所以有很多調味選擇。每一碗湯都是料滿出碗來。
這一碗是虱目魚肚湯，比碗還大的一片虱目魚肚鋪在上面。因為幾乎無刺所以很放心給小
孩吃，多多奈奈吃完一整片還不夠。
虱目魚湯頭和大蛤蠣一起熬煮的，非常鮮，虱目魚特有的香氣與蛤蠣海洋金屬的滋味融合
在一起，然後有微酸的調味，把整個鮮味烘托出來，每一口都是精華。
這一碗是意外的驚喜，鮮蚵泡飯，因為阿飛愛吃鮮蚵，所以想嚐嚐泡飯會是怎樣的滋味，
味道堪稱絕品，列為來店必點。
首先喝一口湯，淡淡的酸與濃濃的鮮在口中化開，真是開胃至極，一瞬間胃口都來了，暖
胃又醒神，鮮蚵飽滿多汁，配香甜的泡飯一起咬開，一流的海洋滋味就在口中誕生。
雖是泡飯但每所有米飯都已入味，搭配小菜也好吃，配鮮蚵也好吃，單獨吃也美味，沒吃
過的一定要來一碗。
這一碗是蛤蠣雞湯，山珍海味盡在一碗，熬煮的雞湯加上飽滿的蛤蠣變成馥郁的濃湯，青
菜的甜與九層塔的香也全部
融入湯裡，每喝一口都覺得自己精力充沛起來，甘甜的不得了。驚人的滿滿一桌...
以上分享謝謝大家。
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