[食記] 台北大安極品好麵黃魚煨麵專賣

看板Food作者cherrycatme (小澤原)時間5年前 (2018/12/27 01:00)推噓5(5推 0噓 4→)

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餐廳名稱：極品好麵黃魚煨麵專賣店復興南路靠近仁愛醫院消費時間：2018年/12月地址：台北市大安區復興南路一段253巷52號電話：02 2325 7893 營業時間：星期一到日早上11點半到下午2 點下午5點到晚上9點半每人平均價位：$250 推薦菜色：招牌黃魚煨麵部落格圖文好讀版：http://cherrycatme.pixnet.net/blog/post/269086472 以下正文：黃魚煨麵來自上海的美味功夫菜利用上班族的小確幸午休時間跟著圓仔一塊去品嘗湯頭鮮美用料實在的黃魚煨麵店內是開放式的廚房→雖然沒有仔細觀察，但一般來說衛生不錯才敢這樣公開店內用餐空間寬敞整潔因為來訪時間是中午，所以用餐的人數不多，仁愛醫院附近上班族吃午餐常常要排隊如果不喜歡等待的朋友可以考慮一下吃黃魚煨麵小菜部分選擇不少，常見的家常小菜豆干小魚乾或者是皮蛋豆腐一份50元店內的招牌小菜是招牌老滷牛腱心$150，最好兩個人Share比較划算菜單很簡單，主要的三道麵就是黃魚煨麵，蝦仁煨麵與蒜蓉蛤蜊煨麵老闆旅居上海超過30年，將道地的上海菜煨麵的美味帶回台灣湯頭採用各種新鮮豬骨還有昆布熬製12小時而成，鮮甜回甘可不要被一碗200元的價格嚇到，因為接下來的美味將會衝擊您的味蕾熱呼呼的招牌黃魚煨麵上桌囉很簡單的一道料理，就是黃魚+榨菜+麵條首先是湯頭，果真鮮甜，乳白色澤藏不住熬製12小時的秘密喝不夠的話還可以加湯，非常貼心，在冷冷的冬天喝上一碗暖呼呼的湯真的是身心靈都被療癒了，下午也可以恢復精神繼續上班! 使用整條黃魚，沒有刺，大口咬下魚肉鬆軟香甜，與美味的湯頭融為一體，真的是絕妙的搭配鮮蝦煨麵裡面有超多大隻蝦仁，湯頭比起來海鮮味就比較重，但絕對也是料多實在因為是大骨熬製的高湯，所以喝完不會覺得口渴，食量大的朋友也可以加麵，一碗吃飽應該不會有太大的問題! 總結 1. 美味：★★★★★(湯頭鮮甜美味，魚肉鬆軟，真功夫上海菜) 2. 衛生：★★★☆☆(沒特別感覺) 3. 價格：★★★★☆(一碗麵來講200還是不便宜，但考慮不用排隊以及料理的美味，一個月來吃一次還是沒問題的!) 微。食記只要三分鐘，讓圓仔帶您了解一家餐廳的特色菜 --

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mycoeba

01/31 17:05,

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xajx

01/31 17:06,

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sunrise26sq

01/31 17:12,

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momomiruku18

01/31 17:12,

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sunrise26sq

01/31 17:13,

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-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.250.46 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1545843635.A.3E7.html ※ 編輯: cherrycatme (114.36.250.46), 12/27/2018 01:01:03

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ALENDA

12/27 04:38, 5年前 , 1^F

12/27 04:38, 1^F

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cherrycatme

12/27 12:48, 5年前 , 2^F

12/27 12:48, 2^F

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axlfun

12/27 15:19, 5年前 , 3^F

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