[食記] 板橋:博多拉麵 酒精加熱溫熱好食
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板橋博多拉麵位於捷運府中站三分鐘,是波比最愛的其一平價拉麵店,
湯頭奶香超濃郁,整碗喝光完全不成問題。
府中博多拉麵菜單中博多炸雞、咖哩炸雞口味都有不少人推薦,
內用外帶皆可,百元初料多實在且不收服務費,
CP值相當高呢。拉麵還可選擇酒精加熱,
從頭到尾每口都能溫溫熱熱,學生族吃到現在依舊無限回訪的好店。
店名:板橋府中博多拉麵
地址:新北市板橋區府中路11號
電話:(02) 8969-8288
營業時間:11:30-21:30 (周一至周日)
品嘗日期:2018.10
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博多拉麵是府中商圈其一屹立不搖的人氣老店,
算一算開店應該超過十五年有了,在競爭激烈的鬧區中相當不易。
相較於加完服務費後,動輒兩三百元的拉麵店,
這裡相當平價,130元就能吃飽飽,料多實在且不收服務費。
波比從高中開始吃到現在,造訪的次數已經數不清了,
三十次以上絕對有,有種像自家廚房般三不五時就來一下。
博多拉麵其實並不道地,光看菜單就可略知一二了,
清蒸午仔魚、椒麻雞腿、雞腳凍、手工香腸、焦糖布蕾...
日式、台式、西式全混在一塊了,這點很兩面,
支持、反彈者都有,我自己不太吃這些,主要是為博多口味而來。
博多炸雞拉麵(小,130元)
百喝不膩的湯頭來囉,奶香鮮明、濃郁不鹹膩,超美味!
配料有海帶芽、豆芽菜、玉米粒、海苔、芝麻等,料多實在每口相當滿足。
麵條則符合台灣人口味,沒有軟硬度可選有點可惜,
波比覺得硬一點滋味會更好。炸雞不是鹽酥雞那種裹粉脆皮,
即便泡在湯裡也不會糊爛,吃起來香嫩帶黑胡椒香。
博多叉燒拉麵(小,130元)
之前曾嘗試過味噌湯頭,可惜滋味一般,
這次店員改推薦我們咖哩,但怕再踩雷的我決定還是再點博多,
不過這道換成叉燒。貌似乾癟的叉燒,滋味比預期的好呢,
雖然沒有很多油花,但算嫩不卡牙縫~
吃的比較慢的人,可以請店家用酒精膏點火加熱,
像小火鍋那樣,過段時間會自動熄火,讓拉麵始終維持熱呼呼的口感,
又不至於讓麵條煮太久爛掉,相當貼心的小服務,期待下回再訪啦。
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