[食記] 星野肉肉鍋(左營新光三越店)肉品蔬菜放題

看板Food作者rogelio (rogelio)時間5年前 (2018/12/25 07:48)推噓3(3推 0噓 4→)

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【高雄左營食記】星野肉肉鍋(左營新光三越店)│採肉品放題、蔬菜主食自助吧的新型態分店店家資訊│星野肉肉鍋 (左營新光三越店) 地址：左營區高鐵路123號B1樓電話：07 359 0606 營業時間：11:00-22:00 官方網站： https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/%E6%98%9F%E9%87%8E%E8%82%89%E8%82%89%E9%8D%8B-%E5%B7%A6%E7%87%9F%E6%96%B0%E5%85%89%E4%B8%89%E8%B6%8A%E5%BA%97-1953101941394164/ 消費日期：2018年12月21日消費金額：1130元/2人用餐類型：聚餐、火鍋、想進食蔬菜 --- ※圖文網誌版│http://tinyurl.com/yb5vns5q 星野肉肉鍋自從在半年前，於正修大學附近開設了第一間店時，就開始在「大份肉盤」的火鍋市場中開始展露頭角，比起【肉多多火鍋】，星野肉肉鍋雖然名氣沒這麼大，但這幾個月吃過幾次後，無論是湯頭、肉品、佐料、到服務，其實都滿有水準的，幾乎每次去都不太需要特別排隊，如果要排也不用等上太久，當然也不會每次打電話想預約周末的用餐，總是都約不到 (在下之前是想吃肉多多但都訂不到位的苦主) ※初訪星野肉肉鍋(鳳山店)│https://goo.gl/KnQFmj 上個禮拜到左營新光三越逛日本物產展時，才突然發現星野肉肉鍋在B1開了一間新的分店，仔細一看，用餐的型態與鳳山店很不一樣，左營這間採取【90分鐘單點吃到飽】的方式，我跟娘子看了看後，決定過幾天再來嚐嚐。明天還要補班一天，我們就選定這個難過的周五晚上來去嚐鮮，抵達時才下午五點，裡頭還沒什麼客人，當然也不需要排隊，入座後店員與我們說明用餐方式，價格分成三種，依據肉品種類的多寡和等級，有午餐和晚餐價格，肉品在90分鐘內都可以無限的加點，而菜單上還有一些海鮮可以單點，價格不會太高價。在店裡的中間有兩區的【自助吧臺】，一區是蔬菜區，這天有百頁豆腐、高麗菜、小白菜、南瓜、大陸妹、空心菜、絲瓜、黃瓜、蘿蔔、杏鮑菇，整個種類還算不少，想多補充點蔬菜，其實是不錯的選擇另一區則是白米飯，可搭配牛肉咖哩醬、壽喜五花豬或是麻辣豬血來吃佐料的部份除了招牌的沙茶以及常見的蔥、蒜、醬油，這兒還有提供泰式魚露，這次我加了兩匙魚露進去，搭配海鮮或肉品都格外的清甜，頗爽口的。另一邊則是飲料與挫冰區，飲料有汽水類的，更有無汽泡的飲品，讓我們這次愛上的是蜂蜜金桔檸檬茶，這款搭配重口味的沙茶，也是爽口爽口的說。其實這間新型態的做法，意外的讓我們覺得種類很多樣，整體來說吃起來不太會無聊。我們選了晚餐458元的【極品草飼紐澳系列】，總共可以點五種肉品，分別是特級梅花豬肉片(好吃)、彈牙東坡豬肉片(果然Q彈)、酒香嫩雞丁(普普通通)、沙朗牛(需要嚼嚼)、以及霜降牛背肩，湯頭的部份選擇日式豚骨以及藥膳養生鍋，這兩鍋都不需要額外加錢，如果想吃點不一樣的，菜單上有其他湯頭可額外加價點選。海鮮的部份，我加點了四顆生蠔與兩隻天使紅蝦，感覺在火鍋店這樣的價位還挺親民的。在湯和肉來之前，我們先去拿盤子裝自己想吃的蔬菜，也分別裝了一碗牛肉咖哩飯和豬五花蓋飯，牛肉咖哩醬的肉是碎肉，吃起來比較像是牛肉肉燥飯，不過咖哩的濃郁和香氣都很不錯。湯頭上桌了，把蔬菜都丟了進去，開始品嚐各種肉品，先說說【特級梅花豬肉片】，脂肪的比例恰到好處，吃起來不會太柴也不太油，很適合多扒幾口飯來吃，不過這樣做會很容易飽肚子阿！【彈牙東坡豬肉片】則是偏向有些豬皮的部份，當然脂肪比例較多，但適時的搭配蔬菜和醬料一起吃，整個肉質變得很清甜好吃。最讓我們失望的是【酒香嫩雞丁】，調味過的雞腿丁，丟進湯頭裡，會有點影響了原本湯頭的味道，尤其是酒味兒，至於肉質，沒有特別好吃，但也沒特別難吃。牛肉的部份，老實說【沙朗牛】和【霜降牛背肩】我有點吃不出差別，不過在保有肉絲的口感上還添加有一些脂肪的香氣，整體上還算可以。最後來說說海鮮，生蠔的種類分成生蠔和超大生蠔，這次想說先試試就好，所以只點一般尺寸的【生蠔】，不過體型也是滿大的，深海牛奶在口腔中爆開也是很舒暢的，很適合一口入嘴，不用擔心咬一半湯汁流出來可惜阿！【天使紅蝦】雖然是冷凍過的，但在一隻28 元的價位，算是很超值了呢，體積大肉質紮實有彈性。最後用一包意麵做為火鍋裡肉品的最後收尾，娘子跟我都想在離開前來一杯阿華田，這時我突然想到挫冰機，這下我可以加一些碎冰進去，成為好喝的阿華田冰！ 90分鐘我們總共加點了兩次，吃掉了兩盤牛肉、四盤豬肉、兩盤雞肉，四盤蔬菜、兩碗飯，感覺戰力並不強，但我們真的吃得逼近9分飽了。離開時，我們回想了一下，這間的肉質如何，說實在的，如果要選擇好一點的肉，那應該是鳳山店會有更棒的選擇，不過左營店的好處就是，可以自己選擇自己想吃的配料，有些人不喜歡火鍋料，留在固定的菜盤又覺得浪費，同時想多吃一些蔬菜，又想吃點粗飽，這間分店就是很適合的選擇。我想如果那天又想想補充點蔬菜、想多喝點湯時，會馬上想起這間店吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.110.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1545695294.A.828.html

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benfour

12/25 08:46, 5年前 , 1^F

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howmma

12/25 10:12, 5年前 , 2^F

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tatu027

12/25 16:55, 5年前 , 3^F

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