[食記] 高雄黑船Quolofune長崎蛋糕超好吃但超貴

看板Food作者kamgx58 (壽司羊)時間5年前 (2018/12/18 23:11)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：黑船台灣 Quolofune Taiwan 長崎蛋糕高雄漢神巨蛋店消費時間：2018年09月店家地址：高雄市左營區博愛二路777號漢神巨蛋購物中心地下B1 店家電話：07 522 3254 營業時間：11：00～22：00（應該如同漢神巨蛋的營業時間）每人價位：長崎蛋糕禮盒1190元可否刷卡：應該可以有無包廂：沒有XDDDDD 推薦菜色：長崎蛋糕停車地點：漢神巨蛋地下停車場鄰近捷運：巨蛋站圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348929566 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－黑船 Quolofune是一間日本來的長崎蛋糕店，在2017年的十月正式在高雄的漢神巨蛋的地下一樓，鼎泰豐對面的櫃位開幕，當初有好多間新的店一起在那個時候一起進駐漢神巨蛋，不得不說，對於高雄百貨的活力來說，漢神巨蛋真的很有一套，其他的東西壽司羊不熟不敢亂說，至少對於美食來看，漢神巨蛋真的可以說是高雄的美食百貨。 ((美食百貨指的是跟其他的百貨公司比，並不是跟獨立店面來比。當天黑船 Quolofune的這一份長崎蛋糕禮盒並不是壽司羊自己去買來吃的，而是，有人送給壽司羊的，之前有大略的查過黑船 Quolofune的價格，心裡已經有個底，黑船 Quolofune的價格本身就不低，就算是大量的訂購應該不會便宜到哪去，不過，因為不知道真實的訂購價是多少，但是，在官網上頭，這樣一盒的價錢是1190元。看到的時候，有點微微的傻眼... 不過外包裝真的是還滿有質感的，看起來很有日本人重視包裝的感覺。打開之後，會看到一隻小小的蛋糕刀，還有食用的說明。左邊的這一盒就是黑船 Quolofune的招牌商品，原味的長崎蛋糕。右邊這一小條的是黑船 Quolofune的原味長崎蛋糕脆條，這一個禮盒雖然有十二條，不過...不到一個禮拜就被壽司羊跟母親兩個人吃完了，原味長崎蛋糕比起長壽本舖與熊本的長崎蛋糕，黑船 Quolofune的上下層都會黑化的更多XDDDD ((謎之聲：黑化不是這樣用的啊！！！看起來會有一種意外的好吃感，不過，因為當天拿到這個長崎蛋糕的時候並沒有直接返家，所以，經過碰撞之後，看起來就沒有這麼好看一些。黑船 Quolofune的長崎蛋糕，吃起來的甜度是超越長壽本舖跟熊本，而且應該超過還滿多的，可以說是壽司羊吃過最甜的長崎蛋糕了。但是，吃起來的感覺並不會覺得甜膩，如果說壽司羊一次可以吃完這整條，這樣會太過浮誇，但是，這樣的讓人覺得上癮的甜度，壽司羊應該可以一次吃掉三分之一左右沒有問題，不過，換個方向說，黑船 Quolofune的長崎蛋糕雖然寬，但是也沒有多大條就是了，不過原價一條要600元啊...。黑船 Quolofune的這一份長崎蛋糕會讓人上癮，除了有壽司羊很愛的甜度之外，最關鍵的一點就是，這一份長崎蛋糕是一份濕潤的長崎蛋糕，而且濕潤度比起長壽本舖的還要高，壽司羊很喜歡這種入口之後，在咀嚼時，稍微有點黏，有點水份的口感，並不是說會出水，這樣太誇張，但是，在吃的時候，黏膩度會比較高一些，這裡的「膩」字，不是吃太多，或是油脂太多的那種膩口，而是，要形容有點像是烤過的布朗尼，中心有些化開來，但是還不到會流出來的程度。好吃，是讓壽司羊非常喜歡的口感，而且，在吃這一份長崎蛋糕的時候，也可以感覺到黑船 Quolofune的用心，因為，在長崎蛋糕的底部可以吃到脆脆的糖片，在不經意的咀嚼之中，感受到這樣的口感，是會讓人意外的對於這一份長崎蛋糕更加的喜歡。原味長崎蛋糕脆條這裡是一份禮盒中的完整份量，共十二條。拆開來之後的樣子就是切成條狀的長崎蛋糕，吃起來的感覺脆脆的，純問甜度是比原本的長崎蛋糕還要更低一些，不知道是不是因為有烘烤過的關係。不過，雖然感覺很特別，但是，因為吃起來的口感是酥酥脆脆的，並沒有原本長崎蛋糕的那種濕潤的感覺，所以如果問壽司羊會比較喜歡哪一個，那，無疑是剛剛的長崎蛋糕。感想：如果要壽司羊說：「黑船 Quolofune的長崎蛋糕不貴。」那絕對是騙人的違心之論，黑船 Quolofune的長崎蛋糕，已經可以說是高雄的長崎蛋糕界的霸主了吧，不管好不好吃，價錢真的是霸主QQ 但是，吃起來得感覺也是目前吃到的長崎蛋糕當中，壽司羊最喜歡的了，但是，如果可以不要這麼貴就好了～～～所以，推薦給大家，如果想要偶爾放肆一下，黑船 Quolofune應該是一個不錯的選擇。另外，最原本的長崎蛋糕是沒有加蜂蜜的，或是這樣說，最原本的長崎蛋糕應該是「卡斯特拉」，是由葡萄牙的傳教士傳入日本長崎之後，由於口味特殊，廣受大家喜歡，所以日本長崎人就開始仿製，漸漸發展成長崎的特色菓子，這個部分據說是最廣為流傳長崎蛋糕的起源。而，一開始的卡斯特拉是沒有加蜂蜜的，只有用雞蛋、麵粉跟砂糖，因為烹調的關係，所以會有淡淡的蜂蜜香，並不是真的加了蜂蜜的緣故，不過，因為一些誤會的關係，把長崎蛋糕跟蜂蜜蛋糕兩者混在一起，所以，現在很多的長崎蛋糕中都有加入了蜂蜜，或甚至於原料已經不只是麵粉、砂糖跟雞蛋，有些日本料理店還會用上蝦漿或是魚漿來做長崎蛋糕。最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.132.11 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1545145682.A.00E.html ※ 編輯: kamgx58 (114.27.132.11), 12/18/2018 23:11:17 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kamgx58 (114.27.132.11), 12/18/2018 23:11:58 ※ 編輯: kamgx58 (114.27.132.11), 12/18/2018 23:12:19

推

derainr

12/19 07:09, 5年前 , 1^F

12/19 07:09, 1^F

壽司羊沒吃過福砂屋啊....

推

lapetit

12/19 09:44, 5年前 , 2^F

12/19 09:44, 2^F

沒吃過福砂屋，但是黑船的濕潤真的很棒～～～

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annielu