[廣宣] 竹北新竹樂鍋居精緻鍋物

看板Food作者jessiess (布娃娃)時間5年前 (2018/11/21 09:03)推噓1(1推 0噓 4→)

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以下經原作同意代為轉Po 『資訊揭露：本篇為邀約試吃文』圖文閱讀版 http://simplejellyfish.blogspot.com/2018/11/blog-post_1.html?m=1 文／江婕瑋職能治療師 https://i.imgur.com/QpurSHY.jpg

【樂鍋居精緻鍋物】電話：(03)5511731 地址：新竹縣竹北市仁義路136號粉絲專頁：https://www.facebook.com/happypotlive/ 　　前幾年因為出差常去高雄，對新崛江的「樂鍋居」有點印象，吃過的朋友都說價格平價、用料實在，手工熬煮湯頭的風味獨特，只可惜聽說後來搬家了，我們一直沒機會品嚐到。　　收到行銷公司的體驗邀約，看到熟悉的店名「樂鍋居精緻鍋物」很驚訝，原來搬到竹北火車站附近了！一問之下發現還真的是之前在新崛江的經營團隊，但餐點從個人小火鍋升級為精緻鍋物，質感和價位都提升了。10/31（三）跟老公來新竹辦事，中午順便到「樂鍋居精緻鍋物」一償宿願，這天天空飄著細雨，又有點涼意，剛剛好適合吃火鍋呀。【環境】　　從竹北火車站出來沿著中正東路走十分鐘，再右轉仁義路，就會抵達「樂鍋居精緻鍋物」，算是交通還算方便的距離。　　「樂鍋居精緻鍋物」門面是木質日式風格，招牌寫著：「試營運期間，開鍋送肉品，打卡送鴨血。」好大方啊！晚上的營業時間到10:30，開到蠻晚的，下班後也可以來吃。樂鍋居門口 https://i.imgur.com/BOEatvS.jpg

開鍋送肉品，打卡送鴨血 https://i.imgur.com/Cx7qRPV.jpg

營業時間 https://i.imgur.com/2A4KAzQ.jpg

　　才回神，小福寶已經一溜煙地跑進門，在裡面熱情地招呼我了。　　走進店內，櫃檯上又見一個萬聖節活動是「翼板牛買一送一」，到現在已經看到三個優惠，老闆真的很捨得讓利給客人。　　用餐空間是長型的，右側是二人座，左側是四人座，可以容納很多桌數。中間走道相當寬敞，若推嬰兒推車、旁邊的人都還可以順暢通過，店員端湯經過也相較安全，老闆為了客人的舒適，不惜減少座位數來拓寬走道，值得讚賞。　　走到底，有一個自助吧，可以無限盛裝冰淇淋、飲料和醬料。飲料、冰淇淋、醬料吧 https://i.imgur.com/jtM0f1f.jpg

　　冰淇淋竟然是日本明治的！還可以無限享用，光吃冰淇淋就回本了呀。明治冰淇淋 https://i.imgur.com/lEJN6aG.jpg

　　一般火鍋店看到都是兩種飲料，「樂鍋居精緻鍋物」的飲料提供到五種，冰沙就有可爾必思和蕃茄梅子，也有日式煎茶、檸檬紅茶和金選奶茶，各種口味都可以滿足。可爾必思冰沙、蕃茄梅子冰沙、日式煎茶、檸檬紅茶、奶茶 https://i.imgur.com/TT9BLgi.jpg

　　豐富的醬料多達12種，可以自由搭配，我個人特別喜歡有豆腐乳味的「黃金特調」。醬料區 https://i.imgur.com/RHovqRt.jpg

　　我們一家三口坐在四人座，店家特地準備兒童餐椅和餐具，也將火鍋放在離小福寶遠一點的位置，避免孩子誤觸，相當貼心。【餐點】　　用餐方式有兩種：一種是「精選套餐」，可選擇湯頭、主餐、附餐並附固定菜盤，另一種是「個人單點」，在選擇湯頭後加上單點品項，價位約在260元至520元間。平日中午有199元的商業午餐，價格也很划算。菜單 https://i.imgur.com/oKWhu2z.jpg

　　老闆推薦我們試試三種招牌湯頭，包括：「養生龍骨鍋」、「南瓜起士牛奶鍋」、「招牌麻辣鍋」，都是店家使用天然食材手工熬煮好幾個小時的湯頭，是不加人工添加物的自然原味，讓客人可以吃得安心又健康，連小孩都可以喝喔！可放心給孩子喝的手工熬煮湯頭　　「養生龍骨鍋」是以豚骨全雞、多種蔬菜及向陽子手工熬煮9小時的扎實湯頭，口感溫潤清甜還會回甘，是很大眾化的口味。 https://i.imgur.com/FELiHjY.jpg

養生龍骨鍋　　「南瓜起士牛奶鍋」是以南瓜、起士、牛奶熬煮的濃郁湯頭，滋味甜美香醇，健康營養又有豐富鈣質很適合點給孩子吃。 https://i.imgur.com/3alx3Ik.jpg

南瓜起士牛奶鍋　　「招牌麻辣鍋」以二十多種中藥和大量花椒熬煮，很接近我在成都吃的道地川味，是溫和的香麻，不會過於嗆辣，是很順口的麻辣湯。 https://i.imgur.com/FN9tHTN.jpg

招牌麻辣　　老闆將店裡的好料都端上來，滿滿一桌好豐盛啊！　　看這一大桌，我原本隱隱擔心著，「我們兩大一小吃得完嗎？」沒想到因為太好吃了，我們竟然吃光光，一路飽到晚上...原來遇到美食，胃的容量可以沒有極限... https://i.imgur.com/vzZHgkc.jpg

豐富菜色　　首先是精緻套餐都一定會有的「菜盤」，菜盤有多種蔬菜、菇類、火鍋料和鮮蝦，份量是很豪邁的一大盤，有著自然的鮮甜。菜盤　　「六品海鮮拼盤」一上桌，澎湃得讓我想起婚宴的豪華海鮮船，滿滿的鮮蛤、鯛魚、花枝、鮮蝦、扇貝、生蠔，Q彈的肉質吃得出新鮮的海味，這一盤真的很霸氣！六品海鮮拼盤（鮮蛤、鯛魚、花枝、鮮蝦、扇貝、生蠔）　　「霜降牛」的油筋與油脂分布均勻，鮮紅的色澤上映有大理石紋路的美麗油花，口感細緻鮮嫩。霜降牛　　「松阪豬」的肉質扎實偏白，油花細緻分佈、肥瘦交織，吃起來有脆脆又Q嫩的獨特口感。精選松阪豬　　鮮紅色的「羊五花」堆疊成嬌豔的花朵，雪花般的細嫩油脂入口即化，完全沒有羊騷味，連我平常不太吃羊肉的人都覺得好吃。羊五花　　「鮮嫩鱸魚」富含優質蛋白質和膠質，肉質細嫩有彈性，從鮮嫩的口感吃得出是新鮮漁獲。小福寶特別愛吃鱸魚，一個人就快把整盤吃完了。鮮嫩鱸魚　　「花枝漿」用湯匙分成一顆一顆的花枝丸，丟下沸騰的熱湯烹煮，咬下去鮮甜飽滿、彈牙有勁，還可吃到清脆的大塊花枝，保留了花枝的原汁原味。花枝漿　　「香滷鴨血」香氣逼人，滑嫩的大塊鴨血吸飽了滷汁，相當鹹香入味。香滷鴨血　　「香滷豆腐」是比較綿密細緻的豆腐，帶點淡淡的甘鹹香氣。香滷豆腐　　把火鍋料一一放進湯頭中烹煮，看著各式生鮮在沸騰的泡泡中載浮載沉，隨質地逐漸轉化，陸續散發誘人的香氣和色澤，如此引人入勝就是火鍋讓人感到美妙的地方啊。　　店員替我們加湯時，我們才發現加的不是水，而是店家手工熬煮的原湯，因此湯頭的味道並不會淡掉，還會越來越濃郁。　　因為火鍋失敗率很低，平時不下廚的我總算可以大展身手，看小福寶和老公吃得津津有味，好有成就感哪。　　烹煮好的蔬菜清脆可口、肉質扎實鮮嫩、海鮮滋味鮮甜...老公大呼過癮，但這不是因為我很會煮，而是食材本身就很新鮮，一吃就知道和一般小火鍋不一樣，難怪說是「精緻鍋物」，等級還是有差別。　　其實湯頭就很有味道了，火鍋料不沾醬也很好吃，我們只有吃「養生龍骨鍋」時，偶爾會搭配特調醬料加重口味，「南瓜起士牛奶鍋」和「招牌麻辣鍋」基本上是不用加醬的。 https://i.imgur.com/1ji2fQz.jpg

　　飯後來點香濃綿密的明治冰淇淋，冰涼的水果甜味，為這餐畫下幸福的句點。 https://i.imgur.com/1WBJe88.jpg

明治冰淇淋【親子友善】　　在我和老公終於餵完小福寶，好不容易可以好好吃飯的時候，店員姊姊很貼心地陪小福寶玩，讓我們可以喘口氣。　　小福寶從一開始有點害羞，到後來一直黏在店員姊姊身邊，要離店時還有點捨不得。店員姊姊的感動服務，讓我們暖到心坎裡。親子友善的店家不見得是要多好的設施，只要店家願意溫柔包容帶著孩子的家庭，就是很棒的服務了！【總結】　　這次來新竹竹北火車站附近的「樂鍋居精緻鍋物」，用餐空間寬敞舒適，餐點新鮮實在，CP值很高果然不負「樂鍋居」往日的盛名，店員體貼陪伴小福寶的親子友善服務大大加分！　　很推薦用心的「樂鍋居精緻鍋物」，也希望可以介紹給更多喜歡吃火鍋的朋友知道喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.50.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1542762201.A.60B.html ※ 編輯: jessiess (101.136.50.183), 11/21/2018 09:04:06 ※ 編輯: jessiess (101.136.50.183), 11/21/2018 09:16:03

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11/21 09:25, 5年前 , 1^F

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※ 編輯: jessiess (180.177.0.7), 11/21/2018 11:18:42

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11/23 16:14, 5年前 , 2^F

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hsukevin

11/23 16:15, 5年前 , 3^F