[食記] 礁溪和壽司｜礁溪老街日式料理厚切生魚片
餐廳名稱：和壽司
消費時間：2018年/11月
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段124號
電話：03 988 8745
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00，週三公休
每人平均價位：本日消費$900(兩大一小)
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
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礁溪老街上的一間小小店面
一進入和壽司的店面
就可以看到許多新鮮的食材在向我們招手
有點像家庭式的餐廳，生意還滿好的
前陣子常來礁溪渡假的時候
還滿常來吃這間和壽司
吃了好幾次，每次吃都覺得食材都很新鮮
價錢也讓人覺得是超值的日式料理
【菜單】
【熱炒類菜單】
牆壁上還有一些季節性菜單
【生魚片】
點了最高檔的肚系列($360)
真的是超級新鮮的！！
鮭魚肚的油脂在嘴裡化開
完全就是吃日式料理的真諦
而且切的超級厚
咬下去那一剎那好滿足～
之前來的時候也有點過生魚片9片($260)
一樣也是超級厚切!
【烤鯖魚】
每次去日式料理或是居酒屋必點！
和壽司的鯖魚我覺得相對沒那麼肥
算是中規中矩
【鮮蝦手卷】
蝦子很大尾也很新鮮
配上蘆筍跟生菜很清爽
美乃滋也擠得恰到好處不會油膩
【綜合壽司】
有蛋皮壽司、豆皮壽司、海苔壽司跟滿月壽司
我覺得和壽司他們家的壽司是好吃的耶！
特別喜歡這個滿月壽司
裡頭加入堅果跟蘆筍，口感極好
加入堅果的壽司的香氣更迷人
蛋皮壽司表層煎出美麗的虎皮狀咖啡色
裡頭的餡料一樣有著層層疊疊的蛋皮
相當紮實的一款壽司
【鮭魚卵握壽司】
總是讓我姪子心心念念
來礁溪和壽司他一定會點這個波波波
真的很新鮮！
【蒸蛋】
蛋香濃郁，鹹度適中
裡頭有蛤蜊、小香菇、肉片
雖然料都是小小的不是很豐富的那種
但是整體吃起來是好吃的喔
兩大一小吃這個份量綽綽有餘
之前還有吃過他們家的蜜釀番茄也是很好吃
（會寫在牆壁上的菜單上）
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