[食記] 台北 Longtail|創意十足米其林餐酒館
圖文版: http://www.yu2.life/?p=61
|餐廳：Longgtail
|時間：2018/10
|地址：台北市大安區敦化南路二段174號
|電話：02-2732-6616
|消費：3000NT/人(含酒)
慶生的餐廳選了好一陣子都拿不定主意，
說是要氣氛好、食物佳、酒類豐富
板前怕壓力大，牛排館怕沒有梗
厲害的餐酒館看來再適合不過！
有陣子特常愛跑餐酒館
點個豐富的沙拉、花俏的前菜、義大利麵、牛排
不屬太正式的 Fine dining 要正襟危坐
氣氛愉悅熱鬧，搭配酒精的催化
讓三五好友可彼此交心漫談好所在
久聞Longtail的大名，也總算在順利沒被打槍的情況下順利成行
香檳 x 2
調酒 x 2
鴨肝和油封鴨肉餃 (680NT) - 口味重，鴨肝味也濃，白柚解膩。不錯！
無花果吐司 (380NT) - 盤邊用起士填滿，配著酒醋、無花果、吐司，清爽！
叉燒包 (420NT) - 泡菜味重，略顯多餘
鮮蝦漢堡 (420NT) - 大口咬下，多汁，蝦味濃，實在過癮！
豬里肌 (1080NT)- 不知哪來的鹹味，肉為變得好淡，可惜
馬頭魚 (980NT) - 熟度控制不錯，但真的好鹹
法式加耶吐司 (320NT) - 精彩的甜點，味道均衡多樣，口感特殊
威士忌巧克力慕斯 (320NT)
Longtail的創意料理真是百聞不如一見。
道道擺盤完整美麗，將庶民菜餚華麗上桌，尤其厲害。
前菜部分除了認為割包的泡菜多餘
無花果、鴨肉餃與蝦肉漢堡均相當推薦
主餐是最令人失望的部分。
豬排、馬頭魚調味偏鹹。肉味、魚味消失殆盡
法式加耶吐司最令人驚豔
外表普通酥脆，內在軟嫩滑順
香氣十足甜而不膩
氣氛極佳，配上相當有水準的調酒
是偶爾奢侈一下的好選擇
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