[食記] 花蓮_5+商行 用心對待食材的手作早午餐
餐廳名稱：5+商行
消費時間：2018年/10月
地址：花蓮市建國路75巷16弄6號
電話：無
營業時間：週一～週日 11:40～17:30(L.O.16:30)
每人平均價位：300
有無包廂：無
推薦菜色：鰻魚糙米飯糰套餐
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文字版：
相隔五年再來花蓮，感覺花蓮變了很多
以前來以為只有炸彈蔥油餅、公正包子、液香扁食等小吃
這次來發現花蓮市區也開了很多特色咖啡廳等商家
三天兩夜能跑的店家也不多，其他5+商行是我最期待的一餐
一踏進店裡，就聞到好濃的米飯香，像下班回到家聞到媽媽在煮飯的味道一樣
我在店裡晃了一圈，覺得這個不規則的室內空間很可愛，
每個角落都有自己的佈置別趣，老房子加上日系文青的溫馨感
我們選了個窗邊的角落座位坐下，大面落地窗採光好，以日光佐餐，讓人身心舒暢
噢對了，5+不接受電話預約，座位皆現場候位
我們當天平日中午去到現場只剩兩張空桌，建議儘早前往喔
這裡販售兩種主食-飯糰及刈包，
可以加價升級為套餐，附特製前菜四品、季節湯品及限定飲品
其餘鹹食點心、甜品飲料為單點，蛋糕櫃裡有當日限定甜點
▲季節湯品
用鮮奶及蔬菜熬煮的玉米濃湯，捲成的高麗菜捲的胡麻沙拉
精緻的擺盤和新鮮的食材一吃便知店家的用心
▲特製前菜四品
分別為咖哩麵包、薏仁米乓、無花果鮮蝦佐巴薩米克醋，以及芒果沙沙
沒有過多的調味，食材的新鮮原味一一展現在舌尖
其中我最喜歡芒果沙沙，清爽開胃
上菜時店員細心講解每道菜的做法及概念，
不過我大部分的時間是在驚呼餐點好可愛中度過的
限定飲品則是烏梅湯
▲手工去骨多汁雞(5塊) $120
裹上芝麻的麵衣薄而酥脆，一口咬下會流出滿滿的雞汁，雞肉也很嫩
搭配去油膩的蘋果絲及店家特製的甜桔醬也很對味，不過我覺得單吃也不會膩口啦
▲鰻魚有機糙米飯糰 單點$150/套餐$300
一進來聞到的米飯香，化成實體的糙米飯糰上桌啦
糙米及鰻魚都是我很喜愛的元素，
糙米的軟硬及鰻魚的醬汁都恰到好處，合在一起也是美味
食器只是裝飾用，並沒有加熱效果，所以要趁熱吃喔
▲老麵刈包爆抱豬 單點$150/套餐$300
被戳了上百個洞醃製個三天三夜、還需要按摩的洄瀾豬肉，燒烤得皮脆鹹香
再加上鳳梨片及酸甜的特製醬料，還有越嚼越香的老麵麵皮，
是個口感味道層次都很豐富的刈包
發現5+除了看重食材的新鮮度，也下很多功伕在甜鹹比例、口味均衡的搭配上，
真的是很用心對待自己的店啊
不過兩樣主食比起來我個人比較喜歡糙米飯團(就是愛吃米嘛)
(上餐速度也很快，我不過拍了幾張照片，前菜、炸雞塊、主食全上齊了XD)
▲檸檬蛋糕 $忘記了 / 花生牛奶 $150
我原先想像中的花生牛奶就是一杯普通飲料，用玻璃杯裝著的那種，
或許比較有情調會給你個日式陶杯吧
沒想到一上桌我又驚呼了！
小茶壺裡裝著的是現打的奶泡(熱牛奶)，玻璃杯盛著的是花生湯，小缽裡的是花生粒，
隨自己口感喜好加入
還有小花藝襯托，擺盤上甚是用心
檸檬蛋糕的花型器皿也好可愛，還有一小片櫻花葉點綴
蛋糕體的口感有點乾，裡面有柚子丁，酸度是男生也能接受的程度
用心對待食材，也用心對待每一位來5+的顧客，我想每個到訪的人一定都是滿足的離去吧
有機會來花蓮，記得把5+商行也加到你的名單上唷：）
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