[食記] 台北教父牛排｜米其林一星但沒想像中厲害
餐廳名稱：教父牛排 Danny's Steak House
消費時間：2018年/8月
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：02 8501 1838
營業時間：12:00–15:00, 18:00–22:00
每人平均價位：兩人共消費$3938(平均一人$1969)
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
好讀圖文網誌版本 >>> https://goo.gl/FZAcGw
早在好幾年前就想來吃教父牛排
每次生日的清單內都有他
但是總是不小心被篩選掉了
(一路以來也吃了國賓A CUT、N°168 Prime Steakhouse到去年吃了Danny's WhatsGrill)
教父牛排在2018年摘了一顆米其林星星
但是因為本身在牛排界已經有著屹立不搖的地位
所以再加了顆星星根本就是如虎添翼般
聲勢更是水漲船高
今年想說獲選了米其林一星，就來摘星星囉
不知道是不是因為是平日中午的關係
我是前一天才訂位的
非常順利還有一個包廂的隱密的位置
午間套餐相對起晚餐
同樣的牛排，但是價格相對平易近人
●午餐菜單
●晚餐菜單
接著直接進入正題囉
【餐前麵包】
我很喜歡吃西餐的麵包
外皮都烤的酥酥脆脆的
不過教父牛排的麵包裡頭部是熱呼呼的那種
所以抹上奶油不能馬上融化，有點稍嫌可惜
【飲料】
單點的季節現榨果汁
我點的是覆盆子、鳳梨、葡萄
酸酸甜甜的滋味，絕對是少女無法抗拒的味道
(跟CNFlower的鮮花放一起，美的好協調)
不過每杯$330，也是紮紮實實的不便宜
【開胃菜】
●嫩煎鮪魚
將外層煎熟，但裡層還是很新鮮的鮪魚
有點類似後切炙燒生魚片的口感
配上柚子胡椒醬，味道很清爽
當開胃菜剛剛好
●北海道干貝、玉米雙重奏
表層微微烤過的干貝
裡頭還是帶了干貝新鮮的甜度
玉米雙重奏是指玉米粒跟玉米泥
藉由天然食材的甜味來輔助干貝的鮮甜
但是這個搭配法很新奇，有種創意料理的感覺
【湯品】
●牛肝菌卡布奇諾
看起來就像是一杯卡布其諾咖啡
上頭打了綿綿密密的奶泡
灑上一些牛肝菌烘烤的蘑菇片
下頭是很濃郁的奶油濃湯
小小一杯分量剛剛好
●夏季義式蔬菜清湯
以雞湯為底，喝起來滿順口清甜的
不過說真的我覺得這碗湯賣相沒有很好
可能是因為蔬菜總類很多
反而會有些雜亂無章的感覺
不過真的是滿豐富的
有胡蘿蔔、野米、黃綠櫛瓜、菠菜、南瓜、火腿、西芹、馬鈴薯、番茄
令人印象深刻的以野米入湯
在湯裡頭吃到這似米非米的口感覺得很新鮮
還特地詢問店員這是何方神聖
店員告知是野米，在國外被視為高營養價值的養身食材
吃起來偏硬一些帶有點嚼勁
【美國頂級“肋眼菲力”牛排(8oz) NT.1250】
來教父牛排之前，我是沒有做什麼功課要吃什麼
看到教父牛排的午間菜單竟然有著這麼平易近人的價位
立馬點來吃吃看!
油花較多，帶有點嚼勁
雖然是三分熟但沒有惱人的血水
【美國頂級菲力牛排(6oz) NT.1880】
同樣的都是頂級菲力，同樣都是6oz
中餐價位是$1880但是晚餐就變成$2500
真的是中午來吃比晚上划算很多啊!
外酥內軟嫩，精肉且細緻的肉質
完全沒有牛排最忌諱的咬不爛的筋
我喜歡菲力牛排勝過於肋眼菲力
牛排旁邊都會附上烤蒜頭
輕輕一挑就可以皮肉分離
我自己是很喜歡烤蒜頭呢
可以搭配鹽之花跟黃芥末一起食用
黃芥末很特別，味道也相當搶戲
但是我還是更愛牛排加海鹽的滋味
可能吃到最原始的牛肉味道
【配菜】
以前吃牛排的時候，烤馬鈴薯或是馬鈴薯泥一定是我的首選
隨著年紀的增長，有時候覺得馬鈴薯好像比較容易膩
近年來比較愛點一些蔬菜類的配菜
●松露焗烤白花椰菜
●香料燻玉米
使用越南辣椒當作香料
真的是滿特別的，這玉米有點辣辣的!
【甜點】
蘋果塔
滿滿的蘋果泥的蘋果塔有點略帶溫熱
配上旁邊微甜的焦糖冰淇淋
讓整體風味更多了一些層次感
黑糖鳳梨奶凍塔
濃濃的肉桂味
配上黑糖跟奶凍
口味上不會太甜，滿好吃的
生日蛋糕
鄧有奎的牛排系列餐廳
只要在訂位時有告知當天是要慶生
就會免費贈送一個生日蛋糕
但是其實吃完這些已經滿飽的
所以拍照留念後這個蛋糕就直接打包回家了
(今日壽星是我~~~)
【餐後飲料】
老公點了冰奶茶，我點了熱拿鐵
就是一般般，就不再多做介紹啦
這樣吃了一道又一道
從開胃菜、湯到主菜、配菜
說真的，不會不好吃
但都沒有特別讓我有覺得過人的地方
(不知道是不是因為我點的牛排等級不夠高的緣故?)
我個人私心更愛國賓A CUT一些
不論是肉質、服務態度還是餐廳氣氛
都讓我更喜歡一點
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