[食記] 台北肉老大頂級肉品刷刷鍋-錦西店消失

看板Food作者eddieyu0201時間5年前 (2018/10/26 01:37)推噓13(13推 0噓 8→)

留言21則, 18人參與討論串1/1

餐廳名稱：肉老大頂級肉品刷刷鍋-錦西店消費時間：2018年/10月地址：台北市中山區錦西街11號電話：02-2536-1777 營業時間：11:30-01:30 每人平均價位（每人）：400-1000 雖說本來就知道肉老大這間涮涮鍋錦西街這家也經過好幾次，但始終沒有走進去吃過剛好上週有朋友生日在想聚餐的餐廳想說每次看都蠻多人在吃的就選擇了這家環境算是還不錯，簡單乾淨 https://i.imgur.com/ZfW02ej.jpg

每桌桌上都有擺肉的三層架還有一堆肉心裡一開始還想說“這麼多真的吃得完嗎…” https://i.imgur.com/Viek1bq.jpg

光是湯底的選擇就有八種這麼多除了昆布鍋以外的都要再加碼但似乎價格有比其他的火鍋店便宜一些（除了紹興雞醉鍋外）既然都來了我們決定每個人點不一樣的來試試總共就選擇了四種鍋底 https://i.imgur.com/nQChEp8.jpg

另外因為是慶生的緣故壽星又是個喜歡拍照打卡的網美XD 所以討論後主餐決定點一個特別一點的最後選擇了下圖右下角100盎司的肉塔！！雪花牛＋活菌豬的組合超級期待送來時的到底會是多壯觀（驚悚）的樣子 https://i.imgur.com/M7OwLzm.jpg

一開始先上了菜盤肉老大也有菜盤換肉的服務但因為肉塔的肉就很多了，所以我們都保留了菜盤覺得肉老大的菜盤跟外面不一樣的點是很多店的菜盤裡面都會有一堆火鍋料因為我個人不喜歡吃火鍋料每次都會剩一堆…. 但肉老大的完全沒有火鍋料，都是鮮蔬而且竟然還有很少見的水蓮！這點真的大加分 https://i.imgur.com/llwMxU7.jpg

接著湯底來了！下圖這鍋左半邊的是蒙古鍋湯喝起來有濃濃的孜然味，但香味不會太過頭，反而有種清爽的感覺右半邊的是麻辣鍋，裡面有附鴨血和豆腐根本就是外面麻辣鍋的迷你版而且味道完全不輸什麼老四川和鼎王麻而不辣，鍋底也很入味以後想吃麻辣鍋不用再揪一堆人了，自己就能來嗑一鍋 https://i.imgur.com/UVK99oW.jpg

另外一鍋是昆布鍋和牛奶鍋的組合點昆布鍋是因為其中一個朋友說 “要試一家店的功力，看最基本的菜色最準“XD 昆布鍋喝起來和別家不太一樣柴魚的味道比較濃厚味道是鮮甜清爽的右半邊的牛奶鍋則是我選的奶香的味道很濃郁，甜中帶鹹，可以算是我吃過火鍋店裡面牛奶鍋好吃的前三名而且煮久湯頭也不會粉粉的，反而越煮越好喝如果不吃辣或是太重口味的人很推薦點牛奶鍋煮肉或煮海鮮都很讚 https://i.imgur.com/2Lw84n9.jpg

湯底來了就準備可以開吃肉老大的醬料算是很齊全了基本上該有的都有準備連吃臭臭鍋會有的腐乳醬也有倒是讓我蠻訝異的 https://i.imgur.com/geDeSMv.jpg

飲料的選擇也是蠻多，也有為了怕油膩的人準備的無糖綠茶飲料區和醬料區是連再一起的位置有點狹小，拿醬料的時候有點不方便就是了 https://i.imgur.com/VJcLFcu.jpg

附餐的部分店員極力跟我們推薦他們家獨有的”手工老餓麵” 因為我太喜歡這個名字了所以直接二話不說選了它看起來沒什麼太特別的地方不過在外面倒是比較少見到細麵通常都是烏龍麵居多 https://i.imgur.com/rfQyWx2.jpg

比較特別的地方是店家有建議兩種配麵的醬料一種叫做天堂麵，一種叫做地獄麵在配料區的牆上有標示搭配的醬料和比例左下角就是地獄麵，主要以椒麻為主的配料右邊的則是以胡麻口味為主的天堂麵 https://i.imgur.com/oNt62c3.jpg

因為本身愛吃辣的關係，我喜歡地獄麵勝過天堂麵辣中帶點麻又香的味道真的太好吃了當然麵體本身也加分很多，吃起來蠻Ｑ的是目前沒有吃過的口感連朋友吃了一口後也再加點了一份 https://i.imgur.com/WulSRpT.jpg

接下來是重頭戲肉要來了一上桌我們四個人全部發出了讚嘆的聲音真的是層層堆疊起來的肉肉肉肉肉肉啊！！！！！先上桌的是雪花牛的部分而且店員還會盤子在裡面加入乾冰整個肉塔就陷入了迷霧之中超級壯觀的畫面～就連隔壁桌的客人也一直看 https://i.imgur.com/nPuKouB.jpg

原本以為這已經是全部了沒多久又上來另外一盤，才想到對喔還有一盤豬欸！！！於是我們桌上就擺了兩大盤的肉塔還有不斷冒出來的乾冰煙霧感覺在吃什麼超級高級的夢幻肉啊 https://i.imgur.com/BUBT9ux.jpg

但是不得不說肉老大的肉品不是噱頭不管是牛肉還是豬肉真的都很好吃尤其是牛肉的部分大概煮個七分熟就會入口即化原本還擔心肉太多吃不完的最後因為真的好吃，就在一邊聊天中默默地也把兩大盤肉塔吃完了現在想想超級佩服那時候的食量啊(汗) 不過因為份量很多倒是有好幾天完全不想再吃肉勒ＸＤ https://i.imgur.com/u8y2YP3.jpg

最後分享一個肉老大有一個蠻特別的服務還以為剛剛肉塔的乾冰已經很特別的接下來的才會讓你更傻眼打電話訂位的時候因為有說明這次來的有壽星原本想問問有沒有贈送什麼東西店員說他們有跟插畫家合作的生日客製化禮物想說蠻特別的就偷偷先預訂了一組要送給壽星原本以為就是單純的送一個杯墊這樣...... https://i.imgur.com/OcHcBrd.jpg

沒想到一上桌竟然來了一個玻璃盆，上面還有一個大泡泡！！而且那個泡泡還越變越大，越變越大（好險我手機拿得快，有拍下這個難得的畫面） https://i.imgur.com/aD3vE21.jpg

https://i.imgur.com/B8roW7D.jpg

大到快到一個極限的時候有看到一個東西浮在玻璃盆裡面 https://i.imgur.com/3IiVd89.jpg

爆破的一瞬間，乾冰也噴了出來我們四個人一起發出了”哇～”的聲音畫面超級療癒的哈哈哈哈哈！！ https://i.imgur.com/ZpWGywZ.jpg

等到乾冰散掉後原來禮物就在裡面啊為了不讓禮物濕掉還包了一層保鮮膜這樣的送禮方式真的很特別，壽星朋友超級開心的而且相信這碗泡泡碗看過就絕對不會忘記ＸＤ認真覺得男生要送禮給女友的話這也是一個不錯的選擇會讓女友的少女心大噴發啊哈 https://i.imgur.com/25tZExn.jpg

最後整體來說這次的用餐感覺很不錯湯底肉品選擇很多，也有一些特殊的選擇只是不能刷卡蠻讓人困擾的但不管是一般來用餐或是來慶生之類的都蠻適合當然肉類好吃不用說，份量也很足夠（大胃王可以直接點肉塔ＸＤ）慶生小禮這個是我覺得最特別的地方希望不要只是暫時性的活動可惜這次沒有吃到海鮮類的下次會再來吃吃看的，吃完再來分享！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.143.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1540489041.A.0CA.html ※ 編輯: eddieyu0201 (27.247.143.78), 10/26/2018 01:38:14

推

nterdog

10/26 02:20, , 1^F

10/26 02:20, 1^F

推

nterdog

10/26 02:26, , 2^F

10/26 02:26, 2^F

推

sassa

10/26 02:34, , 3^F

10/26 02:34, 3^F