[食記] 新竹竹北|鍋日子:用料實在的文青風火鍋
餐廳名稱：鍋日子 hot pot day
消費時間：2018年/10月
地址：新竹縣竹北市光明一路72號
電話：03-5585217
營業時間：11:00~23:00
每人平均價位：350
可否刷卡：yes
有無包廂：no
推薦菜色：雙響肉、牛肉共和國
附菜單多圖好讀版： https://bit.ly/2QW8Qxu
----以下為簡單文字分享-------
位在離高鐵站不遠距離的鍋日子，
門口有一大片綠色造景牆配上大量木製造型設計，
給人一種很清新可愛的感覺，
光看外觀，還以為是甜點店呢！
入店後就是簡單的櫃檯。
櫃檯後寫著大大的『一日一好鍋』
我個人對於好鍋的定義是必須滿足以下4點才算數：
『湯底風味、食材品質、整體份量、沾醬豐富度』
而鍋日子在這四點的表現也真的都挺好的呢～
大量的木造裝潢設計，
搭上簡約的燈具，
鍋日子將整個用餐空間打造的很舒適，
可以放鬆的好好享用！
鍋日子的用餐方式是採一人一鍋制。
點餐的部分，先選擇喜歡的湯底，接著再選肉類、副食。
另有自助式無限取用的飲料吧、小菜和可任選一份的冰品。
如果胃口比較大，
或是一次想要品嘗到多樣化一點的肉品，
鍋日子也有提供拼盤式的肉盤選擇。
除了肉類拼盤，也有提供海鮮可以做搭配！
這次我們點的湯底有：牛奶起司鍋、藥膳麻辣鍋、蔬菜原味鍋。
肉盤的部分則分別是：
-海陸雙享配$450：特級沙朗牛肉+蛤蜊＋小卷
-雙響肉$350：黃金雞腿肉＋自然豬肉
-牛肉共和國$570
-三隻小豬$450
先說個點餐部分的小總結：
很推薦點拼盤系列！！！
可以吃到更豐富的肉品、份量也比較多，
整體來說ＣＰ值很棒！
等待鍋底和菜盤、肉盤上桌時，
可以先到自助吧取用飲料、小菜和醬料～
這些都是可以無限取用的喔！
醬料的部分，可以搭配的還滿多的。
先送上的是牛奶起司湯底。
如果喜歡奶香味的話，
很推薦點牛奶鍋喔！
湯底送上時會附上以量杯盛裝的牛奶，
和一片起司。
自行加入牛奶後加熱融化起司，
讓湯底變得鹹香鹹香的，
後續涮肉根本無需沾醬就很好吃！
另外藥膳麻辣鍋的湯底我也覺得滿特別的。
一入口可以感受到濃厚的八角味道，
八角獨有的甜香味，將整個湯底的辣感降低許多，
跟市面上吃到的麻辣湯底滿不一樣的。
菜盤的部分，以可愛的小鐵鍋盛裝著，
基本上都是以新鮮蔬菜為主，
沒有太多的火鍋料，
這點也很加分！
海陸雙享配$450：特級沙朗牛肉+蛤蜊＋小卷。
蛤蠣和小卷都非常新鮮，
沙朗牛的份量也很夠，
每一片都有一定厚度，
不會稍微退冰後就整個薄透軟到很難夾取。
沙朗牛油花很少，
涮個七分熟後的口感雖然紋理較明顯，
但仍保有一定的嫩度，
並不會覺得過於乾柴難咀嚼。
蛤蜊很鮮，也滿大顆的。
小卷處理得很乾淨，口感Ｑ彈～
雙響肉＄350：黃金雞腿肉＋自然豬肉
這可能會是大家覺得是比較普通的組合？！
但是我個人卻覺得ＣＰ值超好！！！！
自然豬目測油花並不多，
但煮熟後的口感是細緻有彈力的，
完全不會覺得過乾或過硬！
每片肉片的厚度也很夠！！！
雞腿肉則是超！級！嫩！！！又多汁！
即時放在鍋中忘記了，
煮很久還是一樣鮮嫩好吃！～
牛肉共和國$570
內含：沙朗牛、雪花牛、低脂牛、霜降牛、培根牛，
從偏瘦～到富有油花的牛肉片都能一次品嚐！
個人最喜歡的是霜降牛和雪花牛。
口感細緻，彷彿入口即化的口感。
而且鍋日子的肉片厚度都很實在，
入口時真的很滿足～
三隻小豬$450
內含：松阪豬、豬培根、豬五花。
松阪豬口感彈力十足，非常涮嘴！
豬五花則是剛剛好的口感，也很不錯～
豬培根看起來油花很多，
但入口後其實也滿剛好的喔！
附餐的部分，
我最喜歡的是鍋日子的讚岐烏龍麵！
喜歡麵類的一定要點～
口感非常的Ｑ彈扎實，剛咬下時還會有好像要被回彈的錯覺！
若是點麻辣湯底的話，
也滿推薦可以點點一般火鍋店少見的韓國拉麵。
麵條很容易入味，
搭上鍋日子的麻辣湯底，
吃起來非常過癮！
吃飽後，就是點心時間啦！
鍋日子提供的是多款冰品可以任選一種。
冰品的部分都保存的很好，
不會有冰得過硬不好食用、或是不夠冰已經偏向化掉的狀況。
另外這也是我覺得印象深刻、也很加分的部分。
因為來鍋日子每消費一鍋，
即可免費獲得冰品任選一份。
但如果覺得不夠過癮、或是共鍋的朋友也想吃點飯後甜點，
鍋日子準備了捐助箱供客人自行投錢，
每額外取用一份冰品，只需自主投入＄10即可！
而這份收入鍋日子也會再捐出去做公益！
讓人感覺鍋日子不只是在鍋物上用心，
也對社會公益很盡心呢！
整個好感度倍增！！！
這次到鍋日子用餐感受是滿好的，
這餐是午餐但吃完後真的是飽足到差點挺不直腰，
當日晚餐也直接省略！
整體來說我覺得ＣＰ值挺好的，
是有機會應該還會再回訪的店家～！
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