[食記] 台北淡水-正宗淡水老街阿給老店│30年後

看板Food作者kielkiel (引線木偶)時間5年前 (2018/10/18 23:10)推噓20(20推 0噓 11→)

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餐廳名稱：正宗淡水老街阿給老店地址：新北市淡水區中正路11巷4號電話：02 2623 3398 營業時間：8:00-22:30 價位：40元消費日期：2018.2 推薦菜色：阿給、魚丸 ※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。　　口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※ ====================================================================== 　　[網誌圖文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/249212789 ] 　　說到淡水的阿給，就跟嘉義的雞肉飯一樣，每個淡水人都會有自己心中最愛的阿給。　　以整個旅遊觀光路線、交通便利度，選擇了在中正路老街、渡船頭旁的『正宗淡水老街阿給老店』　　　雖然搶先註冊到了『正宗』的名字，但是否是真的創始店又眾說紛紜。(不要吵了通通戴上獨眼鏡，吃阿給當伊達政宗) 　　但可以確定是這家真的至少30年以上的歷史(雖然不喜歡這間店的鄉民，也會揶揄說對面的土耳其冰淇淋店，未來開30年也是老店，這也很有梗XD) 　　　用餐當天是平常日周三下午，人潮還是超多啊!內部坐的滿滿都坐到外面了。二樓還有位置，晚點來就只能坐樓上了。(因為要自己端食物，湯湯水水端到樓上也滿不便的。) 　　　品項很單純，就牆壁上菜單圖文所示，炒麵、炒米粉、阿給、魚丸湯，均一價每碗40 元。　　到櫃台前直接點餐、結帳、自己端回座位一氣喝成。(可能因為生意太好，感覺阿姨都有些倦怠不耐煩) 　　　蒸鍋裡一整爐的圓嘟嘟阿給，蒸騰出豆香肉香繚繞，很挑逗食慾。　　　灶台上持續加熱的是『阿給靈魂』-甜辣米漿。　　　桌上放有店家自調的辣椒醬，　　色澤鮮紅，但其實不會太辣，剛好可以做為普遍偏甜菜式的提味，微辣的醬料增加口感層次　　　阿給 40元　　　阿給得名由日文「阿不拉阿給」而來，將油豆腐挖空後，內餡填入冬粉，以魚漿封口。最後淋上甜辣米漿。　　很特別的小吃，在其他縣市很少看過。所以除了很小時候來淡水有吃過，後來十多年沒到淡水就也沒再嚐過了。　　油豆腐軟嫩帶Q，魚漿有嚼勁，冬粉本身偏清淡，要靠醬汁才有味道。一份小吃三種食材組合，趣味及特色度很高。　　　魚丸湯 40元　　　一碗四粒魚丸，魚漿與封住阿給的類似口味，裡頭還再鑲有豬餡，等於一次可吃到豬肉魚肉。　　魚丸口感紮實有嚼勁，湯是芹菜純清湯，主要是配魚丸喝個解渴用的。　　魚丸外帶一斤120元。　　　肉丸 40元　　　採清蒸烹調，皮很Q彈，肉餡飽滿。因為前兩種品項份量不大，加上肉丸剛好成為一個可以飽足的套餐。　　　正宗老店的地理位置很好，吃完後剛好可以逛逛老街，也可以看到淡水美麗的夕陽。 -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 IG：https://www.instagram.com/kielkiel0205/ +引線木偶 Heaven tollbooth+ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.32.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1539875409.A.CB3.html

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Holabrown56

10/18 23:24, 5年前 , 1^F

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peterandwing

10/19 00:36, 5年前 , 2^F

10/19 00:36, 2^F

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scott0129

10/19 00:51, 5年前 , 3^F

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