[食記] 香港：九記牛腩上湯牛腩湯醇肉嫩超驚豔

看板Food作者iioouu (小萍)時間5年前 (2018/10/02 22:06)推噓5(5推 0噓 0→)

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/225993119 香港九記牛腩人氣強翻天，怎麼去很簡單，搭地鐵到上環站五分鐘可到。九記牛腩菜單中最強必點是上湯牛爽腩，每日限量價格台幣六百多元，除了這款以外，上湯牛腩伊麵、上湯肥牛伊麵、咖喱牛筋腩伊麵也是人氣好選擇，醇厚的湯頭，搭配極致透嫩的肉塊，每口都是滿足啊。另外九記牛腩對面勝香園也是必訪店喔，記得一塊朝聖吧～地點：香港九記牛腩地址：香港中環歌賦街21號地舖營業時間：12:30-22:30 (周日公休) 旅遊日期：2018/1 --- 久聞九記牛腩大名，一上前果然如預期所想，用餐時間大排長龍啊，足足等了半小時才順利入內～店內分上下兩層樓，空間非常狹小，滿滿的人潮擠爆了整間店。服務人員的態度如網路上所言，不是挺好的，點餐時提出的疑問不太回答，香港許多店忙起來都是這樣習以為常，反正我是為了美食而來的，好吃最重要～營業時間中午十二點半到晚上十點半，中間不休息，根據大家經驗，選擇下午四點左右的離峰時段，不太用排隊喔。現場只收現金，不接受刷卡，每人低消48港幣，達標完全不難，因為東西還蠻貴的，隨便點個主餐就超過了XD 有了這些概念後就可以開始點餐啦，九記牛腩菜單最多人推薦的是上湯牛爽腩，每日限量台幣650元左右超級貴。除此之外上湯牛腩伊麵、咖喱牛筋腩伊麵、上湯肥牛伊麵也頗受好評，預算有限的話，我覺得這三者是好選擇。最後九記牛腩麵條是其次，河粉、粗麵、米粉都可以，重要的是湯頭，選清燉和咖哩這兩款就對了～上湯肥牛伊麵（HK$51元，約台幣199元）湯頭味道實在有夠好，醇厚且充滿著獨到的香氣，微甜回甘滋味迷人。牛肉也表現亮眼，片片鮮肥嫩口。麵條則普通些，稍微偏軟了，但整體來瑕不掩瑜，水準極高的一碗麵，吃完超級滿足的～上湯牛腩河粉（HK$48元，約台幣元188元）這個更厲害，招牌牛腩果然就是不同凡響，肉輕咬即散，極為透嫩，滿滿的油脂與香氣，搭配濃郁的湯頭，強。評價兩極的九記牛腩，對波比來說是優秀的那方，第一次吃到覺得好驚艷啊，據說梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、陳奕迅、周星馳等明星也都曾到訪呢，來上環附近時一定要試試喔，同時期待下次再戰另一家華姐清湯腩啦。最後九記牛腩對面還有一家，同樣是高朋滿座的勝香園大排檔，擁有絕對會讓你為之驚艷的檸蜜脆脆。口感如餅乾般鬆脆至極，每口都是滿滿的檸檬香，難以想像的美味，總之也超級推薦，別忘了一塊網羅喲！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.24.132 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1538489213.A.8ED.html ※ iioouu:轉錄至看板 Hong_Kong 10/02 22:06

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namman

10/02 22:53, 5年前 , 1^F

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Noren

10/03 10:52, 5年前 , 2^F

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Ivan1127

10/03 11:46, 5年前 , 3^F

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