[食記] 台中西屯 一膳。好吃又好玩的鰻魚飯四吃!
餐廳名稱：一膳ichizen(台中市政店)
消費時間：2018/09
地址：台中市西屯區市政路567號
電話：(04)2258-3280
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00 (周末下午不休息)
每人平均價位：400~600
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：雙人桶飯、起司番茄牛肉捲、鹽味中卷、熱炒時蔬
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/226198892
前陣子，姊姊與男友來一膳用餐後，表示這家店非常值得再訪；適逢母親大人生日，於是
就不假思索的訂位，準備來嚐嚐揪竟是何等的美味。
店家目前似乎取消特約停車場，改成消費滿1000元，直接給予30元的折扣，作為停車費的
補助。
整家店是一個非常寬敞的圓形空間，有點類似蒙古包的概念，天花板的霓虹燈寫著一個大
大的「鰻」字，可以推測是店內的主打餐點。
座位主要沿著圓周分布，中間還有零散的幾桌，可以容納不少客人。
日式料理少不了熱騰騰的麥茶，菜單本的設計也挺有質感的。
Menu
餐點品項相當多元，主食以丼飯為主，鰻魚料理與手路料理則是店內的兩大特色，需額外
收取服務費。
當天我們點了一份雙人桶飯 (NT. 1188)，這個套餐沒有飲品，不過有兩份茶碗蒸。
經詢問店員表示，茶碗蒸可以更換成飲品，但是要兩份一起換，也就是不能什麼好處都想
拿(欸XD
茶碗蒸相當好吃，口感水嫩，除了表面的魚板，裡頭還有雞肉塊和香菇。
熱炒時蔬 (NT. 138)
除了水蓮本人之外，還有不少銀芽與豬肉片，滿滿一大盆，份量不少。
終於輪到重頭戲，鰻魚飯登場啦~~~
放眼所見，除了海苔與鰻魚的份量是固定的，其他都是可以免費續加的喔！
小飯桶配上小飯匙，還蠻可愛的XD
一膳有所謂的鰻魚飯四吃，第一是吃原味，仔細去品嘗油脂豐富的鰻魚經由燒烤所散發的
香氣，以及醬汁巴附在米粒上頭的鹹香味。
第二是添山葵，將一旁的蔥花與山葵拌入鰻魚飯，感受更具有衝突感與刺激性的味道。
第三是加高湯，先把白芝麻用研缽磨碎並且撒在鰻魚飯上，再沖入熱騰騰的高湯，以茶泡
飯的形式呈現。
這是小綿羊最喜歡的吃法，高湯與燒烤醬汁的結合十分完美，並且以高湯為媒介，讓味道
更加穿透進米粒裡。
第四是包海苔，將海苔放在烤爐上烘烤3~5秒，讓質地變得酥脆，再將鰻魚飯包裹其中，
有點類似御飯糰的感覺。
鹽烤中卷 (NT. 258)
相當大一尾，鹽味並不重，是很純粹的去品嘗來自大海的鮮味；記得要趁熱吃，冷掉的口
感稍微硬了些。
起司番茄牛肉捲 (NT. 120)
可別小看它，一入口的味道還蠻讓人驚豔的！
一開始，濃郁的炭烤香氣充滿整個口腔；咀嚼後，juicy的番茄整個炸裂開來，微酸的味
道頗有畫龍點睛的效果。
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★★
小結：
喜歡吃鰻魚飯的朋友，小綿羊覺得可以來一膳試試看四種不同的吃法，相當有特色。
另外，餐點的份量還蠻足夠的；以三個人來說，點一份雙人桶飯搭配幾款單點小品，是剛
剛好的飽足感。
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