[食記] 台中 劈飛利亞Pifferia手工披薩、咖啡
餐廳名稱：劈飛利亞Pifferia
消費時間：107年/9月
地址：台中市台中路62號
電話：04 2225 5535
營業時間：11:30~23:30 (每週二公休)
每人平均價位：25~150元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：手工披薩、咖啡
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有圖好讀網誌版:http://geminiru0526.pixnet.net/blog/post/348351425
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原子邦妮x咖啡小品
「每個人對這裡的共鳴都不同」。老闆娓娓的說。
會心悸的我不喝咖啡，但喜歡上這裡，是因為飄著披薩跟咖啡香的音樂場域讓人一踏進
店裡就放鬆了下來，耳朵用一個下午認識了台灣的原子邦妮，老闆在有限的店內空間裡
放了一組相當完整(帶著真空管)的音響，歌單是spotify挑的， 坐在店裡唯二的沙發上，
音場把我框起來了，週末嘛~竟然找到了這樣的角落窩著!吃片手工披薩~挺好
嘴也別閒著!
一邊聽著音樂，點幾片店內的現烤pizza，身心滿足~
這兒的餐點走平價路線，披薩單片價格從25元起就能嚐到，麵糰到醬料都是老闆親力親
為，雖是以這樣平實的價格販售，但所吃到的麵糰及起司吃起來都是很有品質的食材，
非屬雜魚食物，都懷疑老闆會不會虧本啦，不過老闆對提供的食物有所堅持，
加上客群有許多是學生，恩，佛系老闆無誤。
熱騰騰的披薩餅皮不同於Q勁的版本，是略有餅乾口感，薄皮恰如其分襯托出融化ing
厚軟厚軟的起司，本起司愛好者不知不覺嗑完3大片，當天店家剛出爐竹炭麵皮口味，
外觀黑嚕嚕的黑麵團吃起來比米白版更有嚼勁，也是亮點。
看著門外行人來去匆匆，如果有機會經過，不妨停下腳步外帶單片手工披薩，
真的是味美價實補充熱量的好選擇!
(紐約風起司($35)：番茄紅醬底、Mozzarella 起司、九層塔)
(BBQ燻雞($55)：烤肉醬、Mozzarella 起司、傑克起司、燻雞肉、洋蔥、洋香菜
(後來想外帶這個口味，老闆說已經沒有醬了要再煮，幸運XD))
(純起司(竹炭麵皮)($50)：Mozzarella 起司、傑克起司、羅馬羊乳起司
(起司味很濃郁，好吃))
除了熱披薩，店內還有單品咖啡跟啤酒可以選擇，志燮哥覺得這杯冰拿鐵喝起來很有
水準，喝來相當溫潤不苦澀，咖啡香氣也很濃厚，喝下喉間有很足的雅韻；除了咖啡
之外，請老闆介紹店內的單品啤酒，因有淡濃之分，最後選了一支略淡的金色尤物艾
爾，是台灣在地的精釀啤酒，23號的瓶標設計看起來滿清爽~
在有限的空間裡，老闆發揮了無限創意，以麻繩親手編織出空間紋理，牆面、吧抬都
不假他人之手，看著7年級生的老闆一點一滴用心打造專屬空間，相信來過的客人都
會印象深刻。
店正中間的點餐櫃台及工作區，有七種顏色的紙杯錯落著，啤酒空瓶也成為活潑的點綴，
想吃甚麼，就從這裡開始。 自備環保杯折抵5元，能夠使用行動支付，特別的是一聊之
下發現老闆還和uber eat合作，想不到台中的外送市場已經這麼蓬勃!
附上店家的菜單，主要以輕食為主，除了披薩還有可頌等麵包類，
營業時間相當長，在台中火車站附近，夜歸的倦鳥宵夜場也有新選擇囉!
來做個小結，在劈飛利亞，能夠以便宜實惠的價格享受到品質優良的產品，
不論是披薩或咖啡，真的很推薦大家以新台幣支持這麼用心的店家!
每個人的共鳴都不同，可能是一杯熱咖啡，也可能像我對音場跟認識新音樂感到雀躍，
來找一下甚麼是你的記憶點吧~ 話說...原子邦妮的音樂還真不錯呢
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10/27 03:34,
5年前
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