[食記] 台北中山站鬼金棒拉麵辣麻味噌拉麵

看板Food作者hibabino (黛西)時間5年前 (2018/08/29 18:45)推噓3(3推 0噓 10→)

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餐廳名稱：鬼金棒拉麵消費時間：2018年/08月地址：台北市中山北路19巷2弄35號營業時間：週一、週三~五 11:30–14:00、17:00–20:30;週二 11:30–02:00;週六、日 11:30–20:30 每人平均價位：230 up 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：辣麻味噌拉麵＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝圖文版：https://www.daisyyohoho.com/kikanbo/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝最近很常在中山站附近閒晃，所以晚餐常常在中山站找吃的，這天來到的是鬼金棒拉麵，因為久仰大名所以超期待！不久前先是排了鷹流東京醬油拉麵蘭丸，覺得味道超鹹，也不會想要再回訪。這次則選了隔一條街，但一樣是要排隊排一陣子的鬼金棒拉麵來吃吃看～！鬼金棒拉麵來自日本東京，主打「辣麻味噌拉麵」的特殊口味。現在再台灣就已經開了三間，分別是中山北路上的「鬼金棒總店」、捷運中山站新光三越南西店後方的「中山店」及四平商圈的「松江南京店」。這間位在中山站的鬼金棒，每到用餐時間幾乎都可以看見店外的排隊人龍。店家的排隊方式為「先到齊再排隊」，跟鷹流一樣。上次吃鷹流的時候po批踢踢跟大家分享先到齊再排隊這件事，被大家說這不是常識嗎？我還特地問了身邊的朋友，知不知道現在很多日本拉麵店都要先到齊才能排隊。結果我朋友們都不知道阿～看來我朋友跟我都屬於沒常識的那群人？哈哈！為了不要讓大家被覺得沒常識..所以大加一定要謹記... 到齊才能排隊！到齊才能排隊！到齊才能排隊！告示牌鬼金棒對於自己加的拉麵非常有信心，希望大家來到這不要顧著聊天、滑手機、拍照，因此還設立告示牌告訴大家要專心吃麵！可以理解老闆的想法，也覺得這樣一個人來用餐也很適合。不過連店裡的音樂都放得很小聲…大家也不太說話，深深覺得這裡未免也太安靜，哈！一般來說，選擇拉麵我很少選豚骨以外的口，但鬼金棒以”辣麻味噌”著名，所以不太吃辣的我，還是決定試試看！麻辣味噌拉麵 $230 因為我不太吃辣，所以我選了無辣、微麻的麻辣等級。不管是麻或辣，都從無、少量、普通、增量到鬼增量可以選。如果愛吃辣的，我想應該會很想挑戰鬼增量吧？一碗當中除了麵條、湯頭，還有玉米筍、洋蔥、蔥花、豆芽菜跟一大塊叉燒肉。紅通通的一碗麻辣味噌拉麵，幸好點無辣，真的沒什麼辣度，微麻的麻則是喝起來順，不會太刺激。附著上拉麵麵條一起吃，麻度的感覺還不賴耶！麵條是稍微粗，咬起來有硬度且Q的麵條口感。不過我覺得有點像更粗扁一點的油麵，我沒有非常喜歡他們家麵的口感（但也不致於不喜歡）但我卻很喜歡鬼金棒的湯頭味道，雖然帶了花椒麻，但卻不會蓋掉原本湯底的香氣。接著看一下這肥厚無比的叉燒肉～～～～跟台灣的焢肉有一點類司，看起來好像很爽，但我覺得肉雖然很大快，但有點乾柴，肥肉是Q的那種，可是超厚咬起來也是挺可怕...。個人還是比較喜歡那種薄片叉燒，帶有烤過香氣、微肥微油的那種比較剛剛好。 -- 旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.180.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1535539504.A.BB4.html

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nanaya006

08/29 19:51, 5年前 , 1^F

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smarthenyi

08/29 20:35, 5年前 , 2^F

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a120463

08/30 00:27, 5年前 , 3^F

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