[食記] 內湖 美福乾式熟成牛排館 銷魂的牛排滋味
餐廳名稱：美福乾式熟成牛排館 Fresh & Aged Italian steak house
消費時間：107年6月
地址：台北市內湖區民善街128號
電話：(02)2796-1566
每人平均價位：NT2000~5000元
營業時間：週一~週五 11:30-14:00、18:00-21:00
週六 日 11:30-14:00、17:30-21:00
推薦菜色：肋眼牛排
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/225457412
【小艾吃美食】我第一次吃到熟成牛肉是在日本東京的餐廳，那有別於一般牛肉的口感，
是我美食排行榜中數一數二的美味，當我得知台北有間高評價的美福乾式熟成牛排館時，
真是讓我欣喜若狂，馬上邀約跟我一樣也愛吃牛排的友人一同前往用餐。
店家位在內湖民善街，內湖好市多旁邊，一樓有生鮮超市與牛肉麵餐廳，走出二樓電梯看
到這頭牛，就知道抵達牛排館啦!用餐空間寬廣舒適，沒有拘束感，簡單高雅的環境設計
，服務生中有不少小鮮肉，讓我心情愉悅XXD。
餐點套餐包含開胃菜、湯品、主菜、沙拉&甜點吧、飲品，因為熟成牛排的份量都很大，
所以我們點了一份套餐，一份熟成牛排，加價750元享用沙拉吧。首先來看看沙拉吧區，
種類不算多但每道滋味都不錯，有高級食材也有少見的料理，右下方這盤我原本以為是涼
拌竹筍，看了介紹牌後才發現它是棕櫚心，我第一次吃到這道菜，口感比竹筍還嫩，非常
好吃!!
左二娃娃菜內黑黑的物體可不是發霉喔，它是松露醬，一吃下去有種抵達清新草原的感覺
XD。
蔬菜與鮮蝦，我喜歡右上角的美乃滋海鮮貓耳麵。
各種起士。
水果與甜點類。
吃太飽了，最終只能再吃這些(泣)。
開胃菜--哈密瓜佐生火腿，我超愛生火腿，可惜哈密瓜有點乾澀。
兩種口味的麵包，鬆軟好吃，可續點。
左邊為義大利進口礦泉水(70元)，無限暢飲，也有氣泡水的選擇，右邊為現打奇異果汁。
兩碗味道都挺普通的湯品。
我的主菜爐烤美國頂級蛇河谷農場極黑和牛肋眼老饕牛排5盎司(1780元)，老實說我沒聽
過蛇河谷農場，我只看到和牛肋眼老饕這幾個字就決定吃它了XXD，肉汁濃厚，肉質軟嫩
，不帶筋，好讚!!
重頭戲24盎司肋眼牛排(3800元)，提供30天熟成的帶骨牛排，如果想吃更多熟成天數的話
需要加價與預訂。所謂的乾式熟成，簡單來說就是將牛肉掛在空氣中風乾而成，因為肉品
本身內的酵素會分解成蛋白質，破壞經絡，放置時間越長，肉質越柔軟，所以被稱為上品
牛肉，老饕們的最愛。
表皮微焦，內在三分熟不帶血，光是視覺就口水直流，用刀叉輕易就可以切成小塊，入口
前的肉味撲鼻，入口後的軟嫩口感，天啊!!真是銷魂的滋味啊!!
晚間菜單參考。
我與友人吃的心滿意足，肚子大到像懷胎三月XXD，我的臉書朋友群也稱讚美福牛排的好
味道，下次大家如果遇到大大小小的紀念日，可以考慮來美福吃塊美味的熟成牛排吧~~
--
自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
http://jay7134.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.216.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1535464868.A.659.html
推
08/29 13:04,
5年前
, 1F
08/29 13:04, 1F
推
08/31 15:48,
5年前
, 2F
08/31 15:48, 2F