[食記] 台北 信義區 澠公製麵 餐車炒麵
餐廳名稱：澠公製麵
消費時間：2018/08
地址：台北市信義區松仁路88號
電話：0909-167-987
營業時間：16:00-23:00(週一公休)
推薦菜色：炸蝦炒麵
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在這個夜裡特別的醒目，一種類似日本屋台般的街邊餐車在信義區呈現，讓人不禁地想停
下腳步，聽了店員的解說，原來是給予大家親近彼此的距離，以澠井川加上日本武士精神
，呈現出最好的炒麵給大家品嚐，也難怪即使在氣溫在熱都想嚐一口，天氣在熱位置上都
坐了滿滿的人，對了！位置就在就在NEO19旁「澠公製麵」
只要有位置都可以坐，再拿菜單點餐！除了炒麵系列還有湯品、炸物、飲料！還有啤酒可
以小酌。
衛生紙與七味粉都準備在桌上請酌量使用。
可口可樂$30、可爾必思$30
繩公製麵 (4)雞胸嫩炸條$130
這款雞胸肉處理得非常棒耶！麵衣也不會太厚，本體鮮嫩多汁，吃起來一點也不乾柴，讓
你對雞胸完全改觀。
雞肉炒麵$160
這是一款香濃的日式炒麵，選用台製油麵、如指頭般大的雞肉塊，高麗菜、還有本體！那
就是醬汁！醬汁色香味十足，油亮亮的質地，看了完全胃口大增！還有那萬惡的半熟蛋，
總是要戳破它！涓涓流水的蛋液，攪和勻稱後，好不是滋味。
炸蝦炒麵$250
店內的招牌，蝦仁給的很澎派而且大小也不小呢！一旁還有一隻大草肥蝦！在裡面還藏了
許多魷魚，經過我的好奇心詢問原來醬汁的基底是使用美乃滋、中濃醋、和清酒等下去調
製成的醬汁，當然還有一些秘方！整個很鮮香可口，也不死鹹，才沒多久就全部跑到肚子
裡面去了(笑
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