[食記] 台北松山錵鍋-聖凱師的平價小火鍋

看板Food作者baliman (☆㊣煞气ㄟ↖小八↘☆)時間5年前 (2018/08/14 17:21)推噓8(8推 0噓 3→)

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餐廳名稱：錵鍋消費時間：2018年/7月地址：台北市松山區民權東路五段68號電話：無提供營業時間：星期一~星期五 16:30~03:00/ 星期六~星期日:11:30~03:00 每人平均價位：300 推薦菜色：無網誌圖片好讀版：http://baliman.tw/blog/post/118658979 講到錵系列開頭的餐廳，就會想到在FB非常火紅，錵鑶居家料理小教室的聖凱師當初看他深夜直播羊肉爐跟泰國蝦時，真的是餓到肚子呱呱叫～～現在錵鍋也來台北展店拉，而且還營業到凌晨三點，想吃消夜的可以考慮一下位置就位於台北市民權大橋旁邊的撫遠街口，非常顯眼，經過一定會看到門口就有抽號碼牌的機器，跟石二鍋挺像的就差不能使用APP訂位了可能是剛開幕人很多的關係，我們五點多來就要小等一下，店內都坐滿滿等待的同時可以先看菜單，然後順便畫單輪到你時把單據給服務人員，就會幫你帶位了座位是使用類似吧台的高腳椅，可能是想讓一個人來也能輕鬆用餐吧我是在書上看過，使用高腳椅是要讓客人坐得不舒服，藉此提升翻桌率XD 餐具都幫你準備好了，醬料要自取，白開水不用錢，飲料則是加價喝到飽(記得是果醋所以我興趣缺缺 ★大骨鍋 $198 (豬大骨X1 豬肉片X3 菜盤火鍋料) 豬大骨熬煮湯底，營養豐富，搭配自然奶香，味道濃郁順口喝第一口湯時我嚇到，怎會有一個奶味，因為我以為會是日本豚骨拉麵的濃郁味道所以這一點我就先打槍拉～喜歡吃牛奶鍋的人可能會喜歡吧然後白飯的表現弱弱的，沙茶醬口味偏甜也是吃不習慣～大骨非常的大隻，內行人應該會吸那個骨髓吧 ★羊肉爐 $２２８ (帶皮羊肉X３菜盤火鍋料) 嚴選六個月內的小羔羊，搭配數種中藥材，網路熱銷款啊~這一道就是網路那一款羊肉爐，當初超想吃的！吃起來蠻軟嫩的，不太愛吃羊的我可以接受的羊騷味湯頭是屬於比較清淡的，兩鍋選一鍋的話我覺得羊肉爐的表現比較佳雪花牛 $65 非常普通蛋餃好吃，玉米筍甜，都是小份精緻路線，只要20元! 蟹肉棒是大隻的，蛤蠣有七顆，這個是加入LINE好友贈送的～大骨超燙，一定要先拿到旁邊放涼，不然嘴巴一定會燙傷啃大骨最重要的就是一個爽感，骨邊肉帶點柔軟的筋，口感非常好 ★結論最後我把飯丟下去大骨湯裡煮粥，可能是沒有一直攪拌，最後有點燒焦味(悲劇不然大骨湯是越煮越好喝，這餐吃下來大概快600，其實沒有想像中那麼好吃寧願去吃石二鍋&喝檸檬冬瓜冰沙還比較爽可能是自己期望值過高了，還是把美好留在聖凱師大啖羊肉爐的那一幕吧！ -- ╭────────────────╮ 　　　　　　　 ◢◣▼◢◣ │ 好吃美食的八里人 │ 　　　　　　 ◤▂≡▂◥ ╯ http://baliman.tw/blog │ 　　　　　 ◤-⊙－⊙-◥ ─────────────────╯ 　　　　　皿　　　　　 ◢/◣ ︶ ◢\◥ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.45.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1534238501.A.57F.html

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s81209lkk

08/14 17:23, 5年前 , 1^F

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etrexetrex

08/14 17:28, 5年前 , 2^F

08/14 17:28, 2^F

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bendol

08/14 17:36, 5年前 , 3^F

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