[食記] 高雄 鼓山 波特廚房
餐廳名稱：波特廚房
消費時間：2018.07
地址：804高雄市鼓山區美術東五路59號
電話： 07 553 4488
營業時間：11:30~15:00, 17:30~22:00
每人平均價位：NTD 500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：隔壁老爹自製香腸和白酒蛤蠣附麵包
戰斧豬排搭咖啡醬汁
波特廚房位於高雄美術館區，算是西餐廳
餐廳位於高雄美術東五路的二樓，斜對面是康是美，在四季Motel附近
目前活動是點飲品就送獨角獸杯墊
餐廳裝潢很有特色，是開放式廚房
偌大的開放式廚房除了可以讓客人看到廚師們如何讓人料理外
最外圍是吧台，可以更貼近廚師
料理區跟飲品區是分開的兩個區塊
可以看得出來餐廳裝潢算用心
服務生很熱情，對於餐點也有一定程度的了解
是有在做員工訓練的餐廳 (據說跟Pasadena是同一個老闆)
價位偏高，而餐點也對得起價味，好吃
推薦餐點A：隔壁老爹自製香腸及白酒蛤蠣附麵包 NTD320
自製香腸沒有一般香腸的死鹹， 而且跟白酒蛤蠣居然很搭
白酒蛤蠣很大顆很新鮮，會讓人一口接一口，大概有20顆左右
麵包是黑色的，不知道是不是墨魚麵包，沾濃郁的基底醬汁
白酒蛤蠣的鮮甜跟香腸的鹹混在一起，味道融合在基底醬汁中
用稍微烤過有一面脆脆的麵包沾著吃，脆中有軟，軟中有鮮
非常好吃，也很特別
說是餐廳的招牌菜一點也不為過
推薦餐點B：紅櫻豬戰斧搭咖啡醬汁 NTD720
咖啡醬汁十分特別，豬排酥脆有嚼勁
很難想像豬排居然跟啡咖啡醬汁如此搭配
咖啡醬汁除了有咖啡味道之外，也有真實的咖啡豆
戰斧豬排軟硬適中，Sakura Pork 部分區域真的是粉紅色
其實有熟不用擔心
其他餐點：檸檬糖霜磅蛋糕 NTD180
餐點如其名，因為好吃的甜點店實在是太多了
所以就不特別推薦此料理
值得一提的是，本來想吃草莓千層，所以拿食記問服務生
服務生很誠實的說：「那是上季菜單，找部落客寫的啦。」
其他餐點：蒜味剝皮辣椒雞肉微辣好滋味Pizza NTD320
開放式廚房看得到窯燒火爐，看起來就很厲害的樣子
加上部落客食記中起司牽絲的樣子，於是覺得pizza必點
此餐點也滿好吃的，剝皮辣椒也算特別
不過這種水準的窯燒pizza，在高雄還有很多
所以就不特別推薦這個料理
其他餐點：西班牙海鮮燉飯 NTD380
西班牙燉飯是道滿見人見智的料理，有些人喜歡米飯教軟
有些人喜歡米心較硬 (西班牙當地米心根本是特硬，像生的一樣)
波特廚房的墩飯是偏軟的口感，海鮮料理也有一定水準
用檸檬調味也很不錯，對我來說，算是中規中矩
第一次去用餐，感覺挺不錯
有機會還會二訪
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推
07/23 11:23,
6年前
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07/23 11:23, 1F