[食記] 台南中西雙品香酥豬排

看板Food作者hsimufei (修道緣君)時間5年前 (2018/07/14 22:28)推噓36(36推 0噓 6→)

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【店名】雙品香酥豬排【消費日期】2018.07 【地址】臺南市中西區金華路四段92號【電話】06-2226887；0929-080089 【營業時間】11：00～22：00（平日15～17點休息）【公休日】週一【停車場】無【可否刷卡】否【店家FB粉絲頁】雙品香酥豬排【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43058080 【內容】（個人主觀感受，僅供參考）有在逛 PTT臺南板的朋友一定對「upsoon」這個ID不陌生，是人稱「餅老闆」的善心人士。餅老闆不僅時常在網路上贈送二手電腦給弱勢家庭或團體，若得知路上有貓狗屍體待處理，也會盡可能前往幫忙；店裡備有待用餐供低收入戶免費飽餐一頓外，有時也會與其他善心人士合作舉辦暖心送食活動，其善舉廣為人知。餅老闆本身就讀資工系，畢業後從事科技業工作，後來決定從學徒開始他的「以豬排稱霸世界」之路，由成大勝利路的小攤子開始，接著在民族路上有了店面，再遷址到金華路經營至今。這天我拿已不再使用的舊筆電前來捐贈，並偕同家人一起來用餐支持一下這位善心的餅老闆。【店家外觀】藍底白字的招牌上，寫著其理念：双香、双吃、双好吃；品德、品心、品人旺。外觀很樸素，沒有過度華麗的裝飾。營業時間為早上十一點到晚上十點，不過平日下午三點到五點為休息時間，每週一為公休日。門口貼滿了特約商店、學校的標章。外帶區旁貼有愛心待用餐、老闆理念、餐點實照以及集點卡告示。桌上擺有DM、四款紀念章以及餐點價目表看板。外帶區檯面上放有MENU，劃完菜單需按個服務鈴提醒店家人員。 MENU有兩面，一面以各式單點、套餐、點心、飲品為主。另一面為超值輕鬆配，主食、副食、飲料各選一種，共 115元，不過白飯與湯品需另外加點。門外備有兩組桌椅作為戶外用餐區，一旁鐵架上擺了多樣電腦零組件，用以組裝愛心電腦贈送弱勢家庭或團體用，請勿拿取喔！也歡迎捐贈。走進店哩，玻璃門旁貼有拍照打卡贈送手工甜不辣的活動以及會員卡可享優惠告示。拍照打卡需人與食物一同入境，並設為公開分享喔！【店內環境】店裡空間略擁擠，擺放了兩人座與四人座各三組。門口右邊放置了內用MENU與共用的衛生紙。作業區外牆貼有定期消毒證明。結帳區在櫃檯最末端處，檯面上放有四人同行吃到飽活動說明、DM。四人吃到飽活動一人需 300元，即共1200元。若一到三人成行，則每人 320元，兩小時為限，最後半小時為最後點餐。目前推出「冷涼卡好」的無糖冷泡茶，單買一瓶45元，套餐加購只需35元，若不用濃湯則可以另加10元換購。牆面貼有餐點實照、活動告示、放大版MENU以及若干餐點內容說明。店家針對各式主食也有其建議搭配的口味供客人參考。用餐區最深處牆面的黑板上寫著餅老闆的小作文「我的願望」，文句旁各種吐槽文字讓人會心一笑。下方黑板上則寫有當天神祕新品，每日不定，有東坡肉、後切豬排、培根豬排等，大多會公告在粉絲頁。碳酸氣泡飲料機供點購輕鬆配餐點的客人取用。【店家DM】 DM內容很豐富，除了店家餐點及其他資訊外，也有行銷臺南的散步街道圖，另外也提供餐點冷凍宅配服務。【內用MENU】內容與外帶MENU無異。除了焗烤外，單點價位多落於70到85左右，升級為套餐則視內容多加25到40元。套餐附有小菜、白飯與玉米濃湯。【法式藍帶豬排套餐】我點的是法式藍帶豬排佐黃芥末醬套餐，小菜為一片半的滷豆干。玉米濃湯奶香味相當濃郁，口味偏甜。豆干由外到內都滷得相當入味，另帶著淡淡的蒜香，口感頗有嚼勁，很是下飯。藍帶豬排被切成兩大塊，再淋上不少黃芥末醬，從其橫切面可以看到裡頭的起司正緩緩地流了下來。豬排附有大量的生菜，也淋有不少醬喔！麵衣炸得金黃酥脆，軟嫩豬排裡夾了帶有燻香的火腿以及不少的起司，加上辛甜夠味的黃芥末醬，難怪名列店裡餐點的No.1。【中藥漢方雞排套餐】據說是以當歸、肉桂粉等六種中藥材調味，並佐泰式酸辣醬。雞肉外酥內軟，肉質不柴，且頗有肉汁，中藥香氣滿明顯的，泰式酸辣醬頗能解膩。【雙料起司雞＋豬排套餐】這一道主食為兩塊不同的炸肉排，也是選黃芥末醬來搭配。兩塊肉排裡都夾有起司和火腿，不同種類肉品帶來不同口感，共同點是一樣多汁又美味。【手工甜不辣】與美食共同入鏡打卡拍照可獲贈一份炸手工甜不辣，並附些許泰式酸辣醬。剛起鍋時酥脆而不油膩，有著鮮甜的魚漿滋味，蘸點醬汁食用個人覺得非常搭。【結論】以大約一百元出頭的價位得吃到這樣的炸豬排，個人覺得CP值是相當高的了，餐點品質也反映了餅老闆對美食追求盡善盡美的態度，有朝一日想必真能以炸豬排稱霸全世界。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.161.63 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1531533653.A.B5C.html ※ 編輯: hsimufei (110.50.161.63), 07/14/2018 10:03:05

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vester

07/14 10:08, 5年前 , 1^F

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emperor0918

07/14 10:25, 5年前 , 2^F

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sa730923

07/14 10:38, 5年前 , 3^F

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